Maître jobs in SevillaCreate job alerts

Cadena hotelera de referencia se encuentra en búsqueda de Maître - Jefe/a de Sala para liderar la operativa del restaurante de uno de sus hoteles de alta categoría en Sevilla. La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia gastronómica excepcional para clientes y huéspedes, coordinando la operativa del restaurante, asegurando altos estándares de servicio y desarrollando al equipo de sala. El rol tiene un fuerte componente de gestión, optimización de recursos y supervisión de eventos de alto nivel, contribuyendo directamente a los objetivos de satisfacción, reputación y rentabilidad del establecimiento. RESPONSABILIDADES • Planificar y organizar el servicio de restauración., • Gestionar la operativa de eventos., • Controlar y hacer seguimiento de los costes de restauración., • Controlar reposiciones y existencias de los productos utilizados en el servicio., • Definir los procedimientos a seguir antes, durante y después del servicio., • Formar, coordinar y organizar al equipo de sala., • Recibir, orientar y acompañar al cliente en la sala., • Supervisar la operativa en eventos especiales y grupos de alto perfil., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del hotel., • Reportar directamente al F&B Manager. REQUISITOS • Formación en Restauración., • Experiencia consolidada como Maître o Segundo/a de Sala en hoteles o restaurantes de alto nivel., • Experiencia en eventos de gran volumen y alta exigencia., • Nivel nativo de español y alto de inglés; idealmente C1., • Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos., • Persona organizada, resolutiva y orientada al detalle., • Residencia en Sevilla o alrededores. CONDICIONES • Incorporación a un hotel de referencia en Sevilla., • Salario entre 33.000–36.000€ brutos/año., • Turnos seguidos, de lunes a viernes, con flexibilidad en función de eventos., • Proyecto estable con oportunidades reales de desarrollo profesional., • Entorno de trabajo dinámico y orientado a la excelencia., • Formación continua y posibilidades de crecimiento dentro de la compañía.

Seleccionamos varios perfiles para incorporarse a nuestro equipo:● Maîtres● Jefes/as de rango● Camareros/as profesionalesNo buscamos personal sin experiencia. Buscamos auténticos profesionales de la hostelería, capaces de responsabilizarse de una mesa y de su rango desde la llegada del cliente hasta la finalización completa del servicio.Requisitos imprescindibles● Experiencia demostrable en servicio de sala.● Capacidad para organizar y atender un rango con absoluta autonomía.● Dominio del protocolo: recepción, asesoramiento, toma de comandas, servicio, seguimiento, cobro y despedida.● Buena presencia, imagen impecable y máxima higiene personal.● Actitud extrovertida, educada, resolutiva y orientada al cliente.● Capacidad real para trabajar en equipo.● Disponibilidad, compromiso, puntualidad y verdadera disposición para trabajar.● Idiomas, especialmente inglés. Se valorará muy positivamente el dominio de otras lenguas.● Capacidad para adaptarse a servicios de alto nivel, utilizando traje cuando la ocasión lo requiera.● Pasión por la gastronomía, el detalle y el trato exquisito.Se valorará especialmente● Conocimientos de barra y coctelería.● Conocimientos de vinos, bebidas y maridajes.● Capacidad para recomendar y vender con elegancia.● Experiencia formando, coordinando y motivando equipos.● Liderazgo y capacidad para organizar el servicio.● Habilidad para detectar y resolver las necesidades del cliente antes de que tenga que pedirlo.El servicio no termina cuando se retira el último plato. Buscamos profesionales capaces de cerrar la experiencia correctamente, despedir al cliente con atención, generar fidelidad y conseguir que su satisfacción se refleje también en una recomendación o reseña positiva.Ofrecemos incorporación a un equipo profesional, posibilidades de crecimiento y un buen salario, acorde con la experiencia, la preparación y el nivel de responsabilidad de cada candidato.Si eres exigente contigo mismo, cuidas cada detalle y sabes convertir una comida o una cena en una experiencia memorable, queremos conocerte.Solo se tendrán en cuenta candidaturas de profesionales con experiencia, actitud, compromiso y capacidad para asumir el puesto desde el primer día.