Ponent, Palma
Jefe/a de Sala – Restaurante de brasas en Palma Restaurante de brasas en Palma, abierto todo el año, busca un/a Jefe/a de Sala que lidere el equipo y la experiencia del cliente. Qué harás • Dirigir el servicio de sala en comidas y cenas, asegurando una experiencia impecable., • Liderar, formar y motivar al equipo de sala (camareros, runners, barra)., • Organizar turnos y cuadrantes, y controlar horas y fichajes., • Gestionar reservas, grupos y eventos en coordinación con cocina., • Atender al cliente, resolver incidencias y cuidar las valoraciones y reseñas., • Hacer el cierre de caja y controlar los costes de sala, inventario de bebidas y mermas., • Trabajar codo con codo con el chef y con la dirección para cumplir los objetivos de ventas y calidad. Qué buscamos • Al menos 3 años de experiencia como jefe/a de sala o 2º maître en restauración de nivel medio-alto., • Liderazgo, capacidad de organización y mucha mano izquierda con equipo y cliente., • Conocimientos de vino y coctelería., • Español e inglés fluidos (se valora alemán o italiano)., • Manejo de TPV y de herramientas de reservas., • Actitud resolutiva, presencia y orientación a resultados. Qué ofrecemos • Contrato indefinido a jornada completa en un restaurante abierto todo el año., • Salario competitivo según experiencia, más incentivos por objetivos., • Proyecto joven y en crecimiento, con posibilidades reales de desarrollo., • Comida de personal. Cómo aplicar: inscríbete en esta oferta adjuntando tu CV actualizado.
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