Segundo/a Maitre
hace 4 días
Huesca
SEGUNDO/A MAÎTRE Si le interesa solicitar este empleo, por favor, asegúrese de cumplir los siguientes requisitos que se enumeran a continuación. Balneario de Panticosa (Huesca) En el Balneario de Panticosa buscamos incorporar un/a Segundo/a Maître para reforzar nuestro equipo de sala en un entorno único de montaña, bienestar y hospitalidad. Buscamos una persona con vocación de servicio, liderazgo natural y sensibilidad por el detalle, capaz de convertir cada servicio en una experiencia memorable. El Balneario de Panticosa es un destino histórico y singular, donde la gastronomía, el descanso y la naturaleza se combinan para ofrecer una propuesta diferencial a nuestros clientes nacionales e internacionales. Responsabilidades principales Como Segundo/a Maître serás el apoyo directo del Maître y una figura clave en la operativa diaria de sala: • Apoyar al Maître en la organización y supervisión del servicio en los diferentes espacios gastronómicos del complejo. • Asumir la coordinación del servicio en ausencia del Maître, garantizando continuidad operativa y estándares de calidad., • Supervisar tiempos de servicio, flujos de trabajo y experiencia del cliente., • Liderar y motivar al equipo de sala, fomentando un ambiente profesional, ordenado y orientado al cliente., • Participar en briefings diarios y asegurar una comunicación fluida entre cocina, bares y resto de departamentos., • Velar por la correcta imagen del equipo, uniformidad y presencia en sala., • Garantizar el cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria., • Detectar incidencias operativas y proponer mejoras continuas., • Colaborar en inventarios, control de mermas y uso eficiente de recursos., • Asegurar que los espacios estén siempre impecables: limpios, ordenados, bien ambientados y en correcto estado de mantenimiento., • Formar y desarrollar al equipo, delegando responsabilidades y potenciando el talento interno. Perfil que buscamos • Formación en Hostelería, Restauración o áreas afines., • Experiencia mínima de 2 años en restauración organizada u hotelería, con al menos 1 año liderando equipos., • Conocimientos sólidos de operación de F&B y seguridad alimentaria., • Español fluido e inglés (se valorarán otros idiomas)., • Manejo de herramientas ofimáticas y sistemas de gestión., • Perfil organizado, resolutivo, con orientación al cliente y capacidad de toma de decisiones., • Actitud positiva, liderazgo desde el ejemplo y pasión por la sala. Qué ofrecemos • Incorporarte a un proyecto consolidado en un enclave natural excepcional., • Estabilidad laboral con contrato fijo discontinuo y continuidad según desempeño., • Entorno profesional donde el trabajo en equipo y el respeto son pilares fundamentales., • Formación continua y acompañamiento en tu desarrollo profesional., • Posibilidades reales de crecimiento interno., • Condiciones competitivas acorde a experiencia., • Alojamiento y manutención. xcskxlj Si disfrutas liderando equipos, te motiva la excelencia en el servicio y quieres formar parte de un proyecto con alma, nos encantará conocerte.