Presion constante jobs in Hospitalet De LlobregatCreate job alerts

Nomo es un grupo de restauración dedicado a la gastronomía japonesa, con más de 15 años de trayectoria en el sector y en constante expansión. Contamos con 9 restaurantes en Barcelona, Costa Brava, Gerona y Madrid y línea de Delivery. Ofrecemos un servicio pionero y distintivo por el alto nivel de elaboración, dedicación y calidad, así como una atención excelente al cliente. Actualmente estamos buscando a Sushimans/Sushiwomans en Barcelona, profesionales del sector para realizar las siguientes funciones: Seguir las instrucciones e indicaciones de su responsable Cumplir con los estándares exigidos por el Chef Preparar los alimentos Certificar el sabor y calidad de cada plato Cocinar y presentar los platos Adaptar o cambiar el menú del establecimiento Organizar las comandas Limpieza y organización de la cocina Aptitudes: Adaptabilidad Flexibilidad Atención al detalle Precisión y responsabilidad Trabajo en equipo Trabajar bajo presión Comunicación Resolución Requisitos: 1 o 2 años de experiencia demostrable Experiencia con cocina japonesa Conocimientos de diversos métodos, ingredientes y procedimientos de cocina Precisión y velocidad para realizar las tareas asignadas Se valorará diploma en una escuela de cocina Ofrecemos -Trabajar en una empresa consolidada y en fase de crecimiento -Equipo joven y dinámico en el que se apuesta por el desarrollo, la formación y la promoción interna. -Estabilidad laboral y salario competitivo

Área: Recursos Humanos Ubicación: L’Hospitalet de Llobregat Modalidad: Presencial Reporta a: Responsable de Reclutamiento y Selección Responsable RRHH | Objetivo del puesto Gestionar de manera eficiente y oportuna los procesos de reclutamiento y selección de personal operativo y administrativo, asegurando la cobertura de vacantes en un entorno de alta demanda. Responsabilidades principales. • Publicar y actualizar vacantes en portales de empleo y redes sociales., • Gestionar y administrar bolsas de trabajo (Indeed, Computrabajo, LinkedIn, etc.)., • Filtrar CVs y realizar preselección de candidatos., • Realizar entrevistas telefónicas, virtuales y presenciales., • Coordinar y dar seguimiento al proceso de selección hasta la contratación., • Reclutamiento masivo de repartidores, personal operativo y administrativo., • Registro documental, • Elaborar reportes e indicadores (KPIs) de reclutamiento: tiempo de cobertura, rotación, fuentes efectivas., • Dar seguimiento a documentación y armado de expedientes., • Apoyar en procesos de inducción y onboarding., • Mantener la base de datos de candidatos actualizada. Requisitos • Técnico de recursos humanos, Administración, atención al cliente o afín., • Experiencia en reclutamiento masivo, idealmente en logística, delivery o retail (no expluyente)., • Experiencia en manejo de portales de empleo y redes sociales., • Conocimiento en entrevistas por competencias., • Manejo de Excel básico/intermedio., • Alta tolerancia a la presión y trabajo por objetivos., • Excelente comunicación, organización y capacidad de planificación. Competencias: • Orientación a resultados, • Proactividad, • Capacidad de trabajo bajo presión, • Organización y planificación, • Comunicación efectiva, • Adaptabilidad Ofrecemos • Contrato inicial a través de ETT con posibilidad de incorporación a plantilla., • Formación y acompañamiento en procesos de RRHH., • Entorno dinámico y con retos constantes., • Oportunidad de crecimiento profesional en selección y recursos humanos.

¿Te apasiona la coctelería y sueñas con un entorno de trabajo con vistas al mar? ¡En Pantea Group estamos buscando un/a Coctelero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo! Buscamos a una persona dinámica y con pasión por crear bebidas excepcionales, capaz de ofrecer una experiencia memorable a nuestros clientes en un ambiente vibrante y con vistas al mar. Responsabilidades principales: • Elaboración y preparación de una amplia variedad de cócteles., • Gestión de la barra en momentos de alto volumen de trabajo, manteniendo la calidad y rapidez del servicio., • Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo., • Asegurar la satisfacción del cliente con cada bebida servida. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años como coctelero/a., • Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar altos volúmenes de trabajo., • Flexibilidad horaria para adaptarse a las necesidades del servicio., • Imprescindible contar con permiso de trabajo vigente. Ofrecemos: • Contrato indefinido., • Posibilidad de promoción interna., • La oportunidad de formar parte de un equipo joven y en constante crecimiento.

Somos una empresa con diferentes conceptos Can Gula, Santa Gula, Garden Pizza, Mercat Vell…, en constante expansión y con ganas de abrir nuevos conceptos y generar nuevas oportunidades de mercado. Buscamos camareros a jornada parcial Garden Pizza Consell de Cent, con ganas de aprender y que quieran formar parte de un proyecto dinámico y en crecimiento, con las siguientes responsabilidades: Gestión Operativa de Sala • Atención directa al cliente, asegurando una experiencia cercana y de calidad., • Servicio de mesas y barra según los estándares del local., • Preparación y recogida de sala antes y después del servicio., • Mantenimiento del orden y la limpieza del espacio de trabajo., • Atención al Cliente y Experiencia, • Asesoramiento al cliente sobre la carta y sugerencias del día., • Gestión de incidencias de manera profesional y resolutiva., • Transmisión de los valores de la marca y cuidado del detalle en el servicio., • Colaboración y Trabajo en Equipo, • Trabajo coordinado con el equipo de cocina y el resto de sala., • Comunicación fluida para asegurar un servicio eficiente., • Apoyo en momentos de alta afluencia., • Control y Cumplimiento de Normativas, • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Aplicación de los protocolos internos y de Prevención de Riesgos Laborales., • Requisitos del Puesto, • Buen trato con el cliente y orientación al servicio., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Actitud proactiva, responsable y con ganas de aprender., • Disponibilidad para trabajar fin de semana., • Competencias Clave, • Orientación al cliente., • Trabajo en equipo., • Comunicación eficaz., • Agilidad y organización., • Actitud positiva y compromiso.

F&B CREW – PIKIO TACO Buscamos a alguien top, con pasión por el mundo food & beverage, para unirse a nuestro equipo. Si eres una persona motivada, organizada, súper sociable y con ganas reales de formar parte de algo grande… este es tu sitio. Ayúdanos a crear experiencias inolvidables y forma parte de una de las marcas de lifestyle y hospitality más potentes y rompedoras de Europa. Únete a Generator. Sé tú mismo. QUIÉNES SOMOS Generator está en movimiento. Y tiene sentido, porque somos una de las marcas globales líderes en alojamiento lifestyle. Empezamos en Londres, fuimos conquistando capitales europeas y ahora vamos a por todo. Cruzamos el charco con Generator Miami y Washington DC, y últimamente hemos ido a por los mercados más grandes de EE. UU. (NYC, LA, Miami y Chicago) con la adquisición de Freehand Hotels. Vamos, poca cosa 😏 Fast Company nos ha nombrado una de las 50 empresas más innovadoras del mundo. Nosotros, obviamente, estamos de acuerdo. Y ahora esta empresa tan innovadora (por si no lo habíamos mencionado) busca un F&B Crew brutal para Generator Barcelona. Nuestros espacios son seguros, sociales a tope y están en el corazón de las ciudades que nos flipan. Cultura, creatividad y una forma bastante épica de gastar el tiempo que tenemos en este planeta: eso es Generator. Y sí, aplica tanto a clientes como a equipo. Diseño top siempre de fondo, pero cada Generator refleja la vibra única de su ciudad. Ser tú mismo es clave para dar vida a la marca Generator. SOBRE GENERATOR BARCELONA Estamos en el barrio de Gràcia, uno de los más vivos de Barcelona. A un paseo de Casa Batlló de Gaudí. El espacio mezcla estilos a lo loco: una jaula gigante de madera, escaleras en espiral, zona chill en mezzanine… En nuestro bar y lounge puedes comer cositas locales en un ambiente brutal, con suelos de estilo húngaro, metales y madera en plan raw. ¿Quieres más? También tenemos habitaciones con terraza y un penthouse con vistas locas de una de las ciudades más bonitas de Europa. Vamos, que somos mucho más que un hostel. LO QUE HARÁS (NUTS & BOLTS) • Reportarás al F&B Supervisor/Manager, • Trabajarás en Pikio Taco, Bar, Café o Cocina (y podrás moverte según necesidades y lo que te mole crecer), • Tendrás buen nivel en café y comida, y te atreverás a aportar algo diferente, • Te encargarás de que la experiencia del cliente sea 🔥, • Responderás rápido y bien a todo, siempre con actitud “can do”, • Cumplirás con normas (seguridad, higiene, etc.), • Llevarás la caja cuando toque, • Formarás parte de un equipo que lo da todo y es 100% auténtico, • Conocerás a los clientes como si fueran tus colegas, • (Y sí, habrá más cosas, esto no es todo 😉) LO QUE LLEVAS DENTRO • Te flipa el café bueno, la craft beer y la comida top, • Mantienes la calma bajo presión, • Tienes mentalidad de negocio y te gusta generar revenue, • Sabes controlar stock y costes, • Eres creativo, innovador y te manejas bien digitalmente, • Eres sociable y te encanta la gente, • No te importa currar duro donde haga falta, • Comunicas bien, • Tienes disponibilidad, • Puedes trabajar legalmente en la UE TU EXPERIENCIA ROCKSTAR • Experiencia en hostelería/servicio, • Pasión por tu ciudad, viajar y las tendencias food & drinks, • Estás al día de lo que se mueve en la ciudad, • Te mola de verdad el servicio al cliente BENEFICIOS (Y NO ESTÁN NADA MAL) • Día libre por tu cumpleaños 🎉, • Días pagados para tratamientos de fertilidad, • Bonus por recomendar gente (sin límite), • Ayuda para el gym 💪, • Premio a ideas (¡puedes duplicar tu sueldo un mes!), • 2 noches gratis en nuestros alojamientos, • Descuentos para ti, amigos y familia, • Oportunidades internacionales (trabajar viajando = win), • Eventos, celebraciones y buen rollo constante, • Formación online para crecer ¿ERES TÚ? Genial. Envíanos tu candidatura en inglés. Si tienes dudas, escríbenos igual hasta encuentras respuestas sobre la vida, el universo y por qué no hay pingüinos en el Polo Norte 🐧 ¡Únete y ayúdanos a hacer realidad nuestra visión!

¿Eres una persona ágil, organizada y acostumbrada a trabajar bajo presión? Buscamos un/a Fregaplatos / Personal de Office con experiencia demostrable en restaurantes de alto volumen para unirse a nuestro equipo. Tus Responsabilidades • Limpieza de Menaje: Lavado de vajilla, cristalería y cubertería de forma rápida y eficiente., • Limpieza de Cocina: Lavado de batería de cocina, ollas y, especialmente, limpieza de paelleras., • Mantenimiento: Orden del área de trabajo, maquinaria de lavado y gestión de residuos., • Trabajo en Equipo: Colaboración constante con la cocina para asegurar que el material esté siempre listo. Requisitos del Puesto • Experiencia: Experiencia previa en restaurantes de gran volumen de trabajo (imprescindible)., • Nivel de español Nativo o Avanzado, • Habilidades: Rapidez, resistencia física y capacidad para gestionar el estrés en horas punta., • Perfil: Persona puntual, limpia y comprometida., • Legal: Documentación en regla para trabajar en España (DNI, NIE vigente y número de Seguridad Social). Condiciones Ofrecidas • Salario: Entre 1.450 € y 1.500€ Netos mensuales., • Jornada: 40 horas semanales., • Horarios: Combinación de turnos:, • 2 días de Turno Seguido de 10:00 a 18:00 o de 16:00 a 00:00). 3 días de Turno Partido de 12:00h a 18:00h y de 20:00h a 00:00h)., • Descanso: 2 días de descanso seguidos a la semana.

Sobre nosotros Somos una pizzería con concepto propio, ambiente animado y clientela fiel, referencia en el barrio y en constante crecimiento. Buscamos gente con energía, actitud de servicio y ganas de formar parte de un equipo joven y dinámico en un local con mucho ritmo. Funciones principales • Atender y asesorar a los clientes en sala, ofreciendo una experiencia de servicio cercana y ágil., • Tomar comandas y gestionar pedidos a través del TPV., • Servir platos y bebidas siguiendo los estándares de la casa (tiempos, presentación, maridajes básicos)., • Preparar y montar mesas, mantener la sala impecable durante todo el servicio., • Conocer en profundidad la carta (ingredientes, alérgenos, maridajes) para poder recomendar con seguridad., • Gestionar cobros y cierres de caja., • Colaborar con cocina y barra para asegurar tiempos de servicio fluidos., • Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales. Requisitos • Experiencia previa como camarero/a, idealmente en restauración de ritmo alto o ambiente informal-premium., • Buena presencia y habilidades de comunicación; trato agradable con el cliente., • Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión en momentos de mucha afluencia., • Nivel de inglés conversacional (valorable otros idiomas francés, italiano)., • Disponibilidad para trabajar fines de semana, noches y festivos., • Se valora positivamente conocimiento de vinos y coctelería básica. Se ofrece • Incorporación a un equipo joven en un proyecto gastronómico en expansión., • Buen ambiente de trabajo y posibilidades reales de crecimiento interno., • Formación continua en producto y servicio., • Propinas., • Comida de personal durante el turno.

Solo fin de semana extra COCINERO PROFESIONAL / INCORPORACIÓN INMEDIATA Barcelona Nuestra empresa busca un cocinero con experiencia real y demostrable en cocina moderna, italiana, fusión e internacional. Buscamos una persona seria, rápida, limpia y profesional, capaz de trabajar en una cocina con ritmo alto, respetando organización, calidad y fichas técnicas. El puesto está disponible de inmediato. (Incorporación inmediata) Solo contactar si está disponible inmediatamente y cumple realmente los criterios solicitados. Se pedirá prueba de nivel, experiencia y habilidades antes de cualquier contratación. FUNCIONES PRINCIPALES: • Elaboración de pastas frescas y secas, risottos y platos italianos, • Preparación de carnes, marinados, puntos de cocción y emplatado correcto, • Preparación de pescados y control de cocción, • Elaboración de entrantes fríos y calientes (tartares, ensaladas, tapas modernas, etc.), • Mise en place completa y producción diaria, • Respeto absoluto de recetas, gramajes y fichas técnicas, • Mantener limpieza constante del puesto y cocina, • Capacidad de trabajar bajo presión en servicios fuertes, • Coordinación con sala y resto del equipo, • Ayuda en control de stock y organización interna REQUISITOS: • Mínimo 4 años de experiencia real en puestos similares, • Se valorará experiencia como segundo de cocina / Sous Chef, • Profesionalidad, puntualidad y disciplina, • Capacidad de escuchar instrucciones y trabajar en equipo, • Rapidez, organización y actitud positiva, • Nivel correcto de cocina caliente y fría, • Disponibilidad inmediata, • Flexibilidad horaria MUY IMPORTANTE: • Persona limpia y ordenada, • Respeto a compañeros y empresa, • No buscamos conflictos ni perfiles problemáticos, • Buscamos estabilidad y compromiso real OBLIGATORIO PARA CANDIDATURA: Enviar CV actualizado + fotos reales de platos realizados + disponibilidad inmediata.

Restaurante especializado en pescado y marisco fresco, con un concepto dinámico, servicio cuidado y enfoque fuerte en calidad de producto y experiencia del cliente.Buscamos una persona con mentalidad operativa, liderazgo real y capacidad para mantener estándares altos bajo presión. Esto no es un puesto para alguien que “solo coordina mesas”. Necesitamos alguien que controle sala, equipo y servicio de principio a fin. Funciones principales: • Supervisar y coordinar el servicio diario de sala., • Liderar, formar y motivar al equipo de camareros y runners., • Garantizar estándares altos de atención al cliente y timing de servicio., • Control de reservas, flujo de mesas y gestión de incidencias., • Coordinación constante con cocina y dirección., • Apertura y cierre del restaurante., • Gestión de stock operativo de sala y material., • Supervisión de limpieza, orden y cumplimiento de protocolos., • Resolución rápida de problemas durante el servicio., • Ayudar a crear una cultura de disciplina, ritmo y profesionalidad. Perfil que buscamos: • Experiencia mínima de 3 años como encargado/a de sala o supervisor/a., • Experiencia en restaurantes de volumen y ritmo alto., • Liderazgo fuerte y capacidad de tomar decisiones., • Perfil operativo: alguien que esté presente en el servicio, no escondido detrás de una tablet., • Excelente trato con el cliente., • Organización, rapidez y resistencia al estrés., • Castellano fluido e inglés. Italiano valorable., • Conocimiento de vinos y producto de mar valorado positivamente. Ofrecemos: • Proyecto sólido con posibilidad real de crecimiento., • Buen ambiente de trabajo con equipo profesional., • Salario competitivo según experiencia., • Estabilidad laboral., • Formación continua y participación en el desarrollo operativo del restaurante., • Turnos Mixtos IMPORTANTESi buscas un puesto cómodo donde “pasar el turno”, este no es tu sitio. Buscamos alguien con energía, carácter y mentalidad de equipo, capaz de liderar un servicio serio y exigente.

Dependiente/a de Administración de Lotería – Atención al Cliente (Barcelona) Buscamos incorporar una persona para formar parte de nuestro equipo de forma estable en nuestra Administración de Loterías ubicada en el C.C. Arenas de Barcelona (Plaza España – local S-28).Trabajamos en un entorno dinámico, con mucho volumen de clientes y momentos de mucha actividad, especialmente durante campañas importantes. Por eso buscamos personas rápidas, responsables, con buena actitud y capacidad de adaptación.No buscamos simplemente cubrir un puesto. Buscamos a alguien que quiera implicarse, adaptarse a nuestra forma de trabajar y crecer con nosotros a largo plazo.📌 FUNCIONES PRINCIPALES • Atención al cliente y venta de décimos y juegos de lotería en mostrador, • Gestión de cobros mediante TPV y arqueo básico de caja, • Reposición y mantenimiento del punto de venta, • Gestión de colas y atención fluida al cliente en momentos de alta afluencia, • Adaptación a distintos ritmos de trabajo según campañas y volumen diario 📌 HORARIO Y CONTRATONuestra Administración permanece abierta: • Lunes a sábado de 9:00 a 21:00 h, • Domingos de 10:00 a 14:00 h, • Incluidos festivos y campañas especiales 👉 La suerte nunca descansa.Los horarios se organizan mediante turnos rotativos según las necesidades operativas de la administración.✅ Contrato indefinido de 40 horas semanales✅ Proyecto estable a largo plazo📌 REQUISITOS • Capacidad para trabajar bajo presión y mantener el ritmo en momentos de alta demanda, • Rapidez, responsabilidad y atención al detalle, • Persona activa, resolutiva y con gran capacidad de adaptación, • Buena actitud, predisposición para aprender y orientación al cliente, • Capacidad para reaccionar con calma y eficacia en situaciones de presión o alta afluencia, • Capacidad para integrarse en una dinámica de trabajo exigente y en constante movimiento, • Trato educado y capacidad para trabajar en equipo, • Se valorará experiencia previa en administraciones de lotería, estancos o entornos con atención al público y gestión de efectivo, • Se valorará el manejo de TPV, • Imprescindible fluidez en castellano y catalán 👉 Más allá de la experiencia, valoramos especialmente la actitud, la implicación y la capacidad de adaptación al ritmo y funcionamiento de la administración.📌 CONDICIONES • Salario según convenio + incentivos vinculados a rendimiento y compromiso, • Formación inicial y apoyo por parte del equipo durante la adaptación al puesto, • Posibilidad real de crecimiento profesional dentro de una administración en expansión Actualmente nos encontramos entre las administraciones con mayor volumen de ventas de Cataluña y seguimos creciendo año tras año.Si buscas estabilidad, un entorno dinámico y un proyecto con recorrido dentro del sector, estaremos encantados de conocerte.

En The Hungry Club by Dabiz Muñoz, somos un concepto gastronómico moderno, dinámico e innovador, en constante evolución, que busca ofrecer una experiencia culinaria única con comida rápida de calidad, sabores intensos y creativos inspirados en diversas culturas. Operamos en entornos de ritmo ágil como los aeropuertos, ofreciendo un ambiente dinámico e internacional. Estamos en búsqueda de personas con una actitud proactiva, energía y deseo de crecimiento para unirse a nuestro equipo. Tus responsabilidades principales incluirán: • Atención al Cliente: Proporcionar un servicio excepcional, asegurando la satisfacción de cada comensal en un entorno de alto ritmo., • Servicio de Barra: Preparación y servicio en barra, manteniendo la eficiencia y calidad., • Mantenimiento de Orden y Limpieza: Garantizar la higiene y el orden en todas las áreas de trabajo para una operación fluida., • Cocina: Preparación de ingredientes y elaboración de platos fríos y calientes, garantizando en todo momento la rapidez y la calidad del servicio. Para esta posición, buscamos a alguien que cumpla con los siguientes requisitos: • Experiencia mínima de 1 año en el sector de la restauración., • Nivel de inglés básico (se valorarán muy positivamente conocimientos de otros idiomas)., • Una persona proactiva, resolutiva y con una actitud positiva., • Capacidad demostrada para trabajar eficazmente bajo presión., • Fuerte orientación al cliente y habilidad para el trabajo en equipo. Lo que te ofrecemos: • Un excelente ambiente de trabajo con equipos exigentes y creativos, donde se valora la iniciativa y el trabajo en equipo., • La oportunidad de incorporarte a una marca en plena expansión y crecimiento, formando parte de proyectos innovadores., • Turnos dinámicos que facilitan la conciliación., • Amplias y reales oportunidades de aprendizaje, crecimiento y desarrollo profesional dentro de nuestro grupo, con la posibilidad de promocionar desde dentro y asumir mayor responsabilidad.

En Colmado Carpanta buscamos incorporar un/a cocinero/a que entienda que la cocina no solo va de platos, sino también de personas.Creemos firmemente que una gran experiencia gastronómica empieza por un equipo unido, organizado y con una actitud positiva hacia el cliente y hacia sus compañeros. ¿Qué harás? Formarás parte activa del servicio, responsabilizándote de la preparación y presentación de platos, manteniendo siempre altos estándares de calidad, orden y limpieza. Trabajarás en coordinación constante con el equipo de sala, porque sabemos que la experiencia del cliente depende de todos. Lo más importante para nosotros:Cuidar el detalle en cada plato, pensando siempre en la experiencia del cliente Mantener una cocina organizada, limpia y eficiente Contribuir a un ambiente de trabajo respetuoso, colaborativo y positivo Saber trabajar bajo presión sin perder la calma ni el compañerismo ¿Qué buscamos? Experiencia previa como cocinero/a Sentido de la responsabilidad y organización Actitud cercana, respeto por el equipo y orientación al cliente Capacidad para comunicarte y colaborar con sala Pasión por el oficio y ganas de aportar ¿Qué ofrecemos? Un entorno donde se valora el respeto, el buen trato y el trabajo en equipo Estabilidad y proyecto a largo plazo Buen ambiente laboral real (no solo en el papel) Oportunidad de crecer profesionalmente dentro de Colmado Carpanta.Contrato indefinido 40 horas, horario seguido, de tarde y fiesta domingo y lunes. 45 días de vacaciones al año. Salario 24.000 euros brutos + 10% por objetivos. Si crees que la clave de una buena cocina está tanto en el producto como en las personas, queremos conocerte.

Somos Esencia busca incorporar de forma inmediata un/a 2º de Cocina para formar parte de nuestro equipo. • Contrato: Indefinido, • Periodo de prueba: 90 días, • Jornada: 40 horas semanales, • Horario: Turnos partidos y seguidos, • Salario: 28.000 € brutos anuales, • Incorporación: Inmediata Principales funciones • Apoyo y coordinación del equipo de cocina junto al/a la responsable de cocina., • Organización y supervisión del servicio., • Preparación, elaboración y presentación de los platos., • Control y seguimiento de las partidas de cocina., • Supervisión de mise en place y producción., • Control de calidad y cumplimiento de los estándares del restaurante., • Control de stock, recepción y correcta conservación de la mercancía., • Cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria., • Mantener el orden, limpieza y organización de la cocina., • Sustituir al/a la responsable de cocina en su ausencia. Buscamos una persona organizada, responsable, dinámica y con capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Metric es un espacio donde la gastronomía, la música, la energía del equipo y la conexión con el cliente forman parte de una misma experiencia. Buscamos a una persona que quiera asumir la responsabilidad del proyecto gastronómico, liderar al equipo y construir una cocina con identidad propia, consistencia y capacidad de crecimiento. Misión del puesto Liderar la cocina garantizando la calidad del producto, la organización del equipo, la rentabilidad de la propuesta gastronómica y una ejecución impecable durante cada servicio. La persona seleccionada deberá combinar criterio gastronómico, liderazgo, disciplina operativa y capacidad de adaptación a un restaurante dinámico, con una actividad que puede variar según el día, el servicio o el evento. Principales responsabilidades • Dirigir, organizar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina., • Liderar, formar y motivar al equipo, definiendo funciones, estándares y métodos de trabajo., • Garantizar la calidad, presentación y regularidad de todos los platos., • Coordinar la preparación previa y asegurar una correcta ejecución durante los servicios., • Participar en la creación y evolución de la carta, los menús especiales y las propuestas para eventos., • Elaborar fichas técnicas, escandallos, recetas y procedimientos de producción., • Controlar el coste del producto, las mermas, los inventarios y el cumplimiento de los márgenes establecidos., • Gestionar pedidos, recepción de mercancías, almacenamiento y relación operativa con proveedores., • Organizar horarios, turnos, vacaciones y necesidades de personal de cocina., • Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, trazabilidad y prevención de riesgos., • Mantener la cocina, las cámaras, la maquinaria y las zonas de almacenamiento en perfecto estado de orden y limpieza., • Coordinarse con sala, dirección y gerencia para asegurar una experiencia coherente para el cliente., • Analizar incidencias y proponer mejoras en producto, procesos, equipo y rentabilidad., • Adaptar la operativa de cocina a reservas, grupos, eventos y cambios en el volumen de trabajo. Perfil que buscamos Buscamos una persona con experiencia real liderando cocinas, acostumbrada a responsabilizarse tanto del producto como de la gestión diaria. Debe ser: • Organizada, resolutiva y exigente con los estándares., • Capaz de liderar desde el ejemplo., • Serena y eficaz en momentos de presión., • Sensible a la gastronomía y atenta al detalle., • Capaz de formar equipos y generar un buen ambiente de trabajo., • Con conocimientos de escandallos, costes, compras e inventarios., • Comprometida con la limpieza, el orden y la seguridad alimentaria., • Flexible ante las necesidades de un restaurante dinámico., • Con iniciativa, criterio propio y voluntad de implicarse en el crecimiento del proyecto., • Orientada al cliente y consciente de que la cocina forma parte de una experiencia global. Experiencia y conocimientos valorables • Experiencia previa como jefe/a de cocina, segundo/a de cocina con responsabilidad o en una posición similar., • Experiencia en restaurantes con volumen, eventos o servicios de distinta intensidad., • Conocimiento de herramientas de gestión de costes, pedidos e inventarios., • Formación en cocina, gastronomía o restauración., • Formación en manipulación de alimentos, APPCC y seguridad alimentaria., • Residencia en Barcelona o disponibilidad para desplazarse con facilidad. Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto con identidad propia, capacidad de crecimiento y autonomía gastronómica., • Autonomía para organizar la cocina y participar activamente en la propuesta gastronómica., • Relación directa con la dirección del restaurante., • Posibilidad de construir, consolidar y desarrollar un equipo., • Un entorno exigente, creativo y en constante evolución., • Condiciones económicas y fecha de incorporación a acordar según la experiencia y el perfil. Buscamos a alguien que no solo sepa cocinar y gestionar una cocina, sino que quiera hacer suyo el proyecto, crear platos y construir equipo.