Sumiller - Abadia Retuerta LeDomaine
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Port d'Alcúdia
Abadía Retuerta es uno de los destinos experienciales más prestigiosos del mundo, tal y como le avalan los numerosos reconocimientos recibidos. Abadía Retuerta cuenta con un hotel cinco estrellas (miembro de The Leading Hotels of the World) con tres Llaves Michelín , que acoge 30 exclusivas habitaciones y espacios gastronomicos como Vinoteca, Calicata y Refectorio, este último con el galardón de una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin y dos Soles Repsol . Además tiene una bodega, reconocida la Mejor Bodega del Año 2024 por la Guía Vinos Gourmets, que custodia un viñedo histórico y es considerada un referente en el sector y de las más avanzadas de Europa, lo que le hizo obtener el premio al Mejor Destino Enoturístico del Mundo 2024 po World Best Vineyards.¿Te apasiona la hospitalidad y el mundo del vino? En Abadía Retuerta , enclave de lujo en el corazón de una comarca vitivinícola de renombre mundial, buscamos incorporar Sumiller con orientación hacia la excelencia para nuestro Restaurante Refectorio, referente de la alta cocina a nivel nacional y que cuenta con una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin y dos Soles Repsol. Las principales funciones del puesto son: 1. Lograr una correcta y adecuada puesta en escena , desarrollando los procesos conforme a los estándares: Gestionar y supervisar la carta de vinos, asegurando su actualización y coherencia con la oferta gastronómica. Asesorar a los clientes en la elección de vinos, ofreciendo una experiencia personalizada y realizar el servicio del vino en sala (presentación, apertura y servicio). Controlar y gestionar el stock de vinos, pedidos y almacenamiento, así como supervisar la correcta conservación de los vinos (temperatura, rotación, etc.). Coordinar maridajes con el equipo de cocina y participar en catas, selección de referencias y contacto con proveedores Formar y apoyar al equipo de sala en conocimientos básicos de vino. 2. Atender y asegurar el éxito de los servicios con atención al detalle, buscando continuamente la excelencia. ¿Qué te ofrecemos? - Proyecto estable con jornada continua a tiempo completo - Atractivas condiciones salariales: Salario Fijo Competitivo (25.000€ - 30.000€) + Retribución Variable. (≈ 5.000€). - Alojamiento de hasta 6 meses para personas que se trasladen desde fuera de la provincia de Valladolid. - Plan de desarrollo profesional individualizado - Manutención (Comida realizada por nuestro equipo de cocina, apoyados por nutricionistas) - Catalogo Efr (Empresa Familiarmente Responsable): ventajas y beneficios para equilibrar la vida personal y profesional (descuentos a empleados, tiempo libre en el cumpleaños de tus hijos/as y otros). 'El proceso de selección se llevará a cabo siguiendo criterios de igualdad de oportunidades, con perspectiva de género, neutralidad y transparencia'
