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En Cervecería Pinocchio, en el barrio de Santa María de Benquerencia (Toledo), buscamos un/a cocinero/a con experiencia que pueda llevar la gestión de la cocina de forma autónoma. Somos una cervecería de desayunos, tapas y raciones, y queremos a alguien que se haga cargo de la cocina y le dé su toque. Funciones: • Dirigir la cocina en el día a día: desayunos, tapas y raciones, • Organizar la producción, la mise en place y los servicios, • Hacer pedidos a proveedores y controlar el stock, • Controlar los costes y reducir el desperdicio, • Proponer y actualizar las tapas y raciones de la carta, • Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y APPCC, • Coordinar al ayudante de cocina y trabajar en equipo con la sala Requisitos: • Experiencia demostrable en cocina de bar, cervecería o restauración, • Experiencia llevando una cocina o como responsable de partida, • Persona autónoma, organizada y resolutiva, • Rapidez y buen ritmo en servicios con mucho volumen, • Carné de manipulador de alimentos, • Disponibilidad para trabajar fines de semana Ofrecemos: • Contrato indefinido a jornada completa, • Turno de mañana, sin noches, • Lunes y martes libres, • Salario negociable según experiencia, • Ayudante de cocina a tu cargo, • Autonomía para organizar la cocina y proponer platos, • Incorporación inmediata ¡Inscríbete y hablamos!