L'Arancina Mallorca S.L.
Jefe/a de Partida
hace 13 días
€2300 mensual
Jornada completa
Ponent, Palma
Descripción de la oferta
Cargo
Segundo/a de Cocina Descripción
L’arancina es una empresa de restaurantes joven, ambiciosa y comprometida con sus colaboradores.
Tenemos una pasión: ¡La comida!
Un objetivo: ¡Ofrecer experiencias gastronómicas únicas!
Un medio: Dar oportunidades a personas proactivas, con iniciativa y entusiasmo.
Un objetivo: Incorporar a un Segundo/a de cocina en nuestro equipo de Cala Mayor. PRINCIPALES FUNCIONES
Encargarse del control, gestión y equipo para que la cocina siga con el mismo ritmo y línea de trabajo cuando el chef ejecutivo no esté presencialmente.
Coordinar y mantener el personal de cocina y las demandas para ofrecer un correcto servicio.
Planificar y dirigir el trabajo y los turnos del personal a su cargo, cuidando de la higiene, seguridad e uniformidad de éste
Organizar y preparar todos los ingredientes y herramientas necesarios antes de cocinar, además de supervisar la presentación antes de su salida a sala y la armonía de los distintos platos.
Supervisar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y técnicas de emplatado
Velar por la limpieza, buen orden, condiciones higiénicas y de seguridad de las dependencias e instalaciones encomendadas, así como del menaje y utensilios. REQUISITOS
Valorable FP II Hostelería y Turismo (Cocina) – Título Superior en Restauración.
Experiencia laboral demostrable como 2 jefe de cocina
Excelentes dotes organizativos
Capacidad de resolución de conflictos
Capacidad de gestionar un equipo en un entorno de trabajo rápido.
Flexibilidad horaria. TE OFRECEMOS
Emprender en una empresa en pleno crecimiento
Diseñar y elaborar una carta gourmet
Descuento del 10% como empleado en toda la carta además de poder compartirlo con tus hijos/as o un/una acompañante. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!
Si cumples con los requisitos y estás interesado en unirte a nuestro equipo, envía tu currículum.
Agradecemos todas las candidaturas y nos pondremos en contacto con todas aquellas que cumplan con los criterios de selección.
¡Esperamos conocerte pronto!
