HEAD OF OPERATIONS & EXPANSION – WINGSTAR ESPAÑA
7 days ago
Sant Martí, Barcelona
Buscamos una persona proactiva y resolutiva para asumir la gestión operativa de varios restaurantes y liderar la expansión de la cadena en España. El puesto combina la supervisión diaria de establecimientos con la búsqueda de nuevas ubicaciones y la coordinación de aperturas. Responsabilidades principales • Supervisar el funcionamiento diario de los restaurantes y realizar visitas periódicas., • Trabajar con franquiciados y gerentes para garantizar los estándares de calidad, servicio, limpieza y rapidez., • Controlar ventas, costes de personal, food cost, desperdicios y otros KPI., • Realizar auditorías operativas y establecer planes de mejora., • Apoyar la contratación, formación y gestión de equipos, así como el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria y APPCC/HACCP., • Gestionar nuevas aperturas desde la selección del local hasta la inauguración., • Coordinar franquiciados, proveedores, constructores, arquitectos y equipos internos., • Supervisar equipamiento, personal, formación y puesta en marcha de cada restaurante., • Buscar y analizar locales comerciales en distintas zonas de España., • Mantener relaciones con propietarios, agencias inmobiliarias, consultoras y centros comerciales., • Evaluar ubicación, visibilidad, tránsito de personas, competencia, potencial de delivery, alquiler, superficie y viabilidad comercial., • Organizar visitas, negociar condiciones iniciales y preparar la información de cada oportunidad para la Dirección., • Mantener actualizado el pipeline de ubicaciones y realizar el seguimiento hasta la firma del contrato., • Viajar por España cuando sea necesario. Perfil requerido • Experiencia en restauración, QSR, fast food o franquicias., • Se valorará la experiencia gestionando varios restaurantes, participando en nuevas aperturas o buscando locales comerciales para cadenas de restauración., • Buenas habilidades de negociación y comunicación., • Perfil comercial, organizado, autónomo y orientado a resultados., • Capacidad para trabajar con franquiciados, propietarios, agencias, proveedores y equipos multidisciplinares., • Dominio de español e inglés., • Carnet de conducir y disponibilidad para viajar por España. No es un puesto exclusivamente de oficina: combinarás la supervisión de restaurantes, la visita a locales, las negociaciones inmobiliarias y la preparación de nuevas aperturas. Buscamos a alguien capaz de asumir la responsabilidad desde la búsqueda inicial de una ubicación hasta la apertura y posterior funcionamiento del restaurante. Qué ofrecemos • Puesto de responsabilidad en una cadena de restauración en expansión., • Salario competitivo según experiencia y bonus por objetivos., • Gastos de desplazamiento, teléfono y ordenador de empresa., • Autonomía, responsabilidad y posibilidades de crecimiento profesional., • Incorporación inmediata. Para solicitar el puesto, envíanos tu CV junto con una breve explicación de tu experiencia en operaciones de restauración, aperturas de restaurantes y búsqueda de locales comerciales.
