86 Best Chef et Cuisinier Jobs in Loos (November 2026)

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 36 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande), aux Émirats Arabes Unis (Dubaï) et au Mexique (Mexico City). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. Take the lead with La Squadra as JUNIOR SOUS CHEF in Lille 🇫🇷 Pour La Bellezza, notre restaurant lillois, nous recherchons un(e) Junior Sous Chef(fe) qui deviendra le leader et Chef(fe)de demain. Tes principales missions : DE LA CRÉATION À LA RÉALISATION DU PLAT • Participe au processus de changement de menu avec les Chefs Exécutifs, en contribuant à une expérience culinaire unique., • La rapidité et la précision au pass doivent être ta signature ;, • Assure-toi que chaque plat soit parfait, en respectant les recettes et les standards du Groupe. EFFICACITÉ OPÉRATIONNELLE • Tu es le bras droit du Chef pour garantir que tout soit impeccable : respect des normes d'hygiène, équipe soignée et contrôles toujours en phase avec les objectifs ;, • Gère les coûts des denrées comme un véritable leader : zéro gaspillage, inventaires parfaits, commandes toujours ponctuelles ;, • Planifie, organise et dirige la brigade avec énergie et précision. LE SUCCÈS NAÎT DU TRAVAIL D'ÉQUIPE • Forme et accompagne ton équipe au quotidien, en transmettant passion et professionnalisme ;, • Construis ton Équipe : ton leadership crée l'harmonie et rend l'environnement de travail stimulant et positif. Notre offre: • CDI - temps plein - 2 jours OFF consécutifs ;, • Remboursement 50% titre transport ;, • Mutuelle ALAN, • Wellpass membership discount ;, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra + réduction dans toutes nos trattos ;, • Formation & évolutions de carrières canons ;, • Mobilité géographique en France & Europe. BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

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Big Mamma Group

Commis de cuisine (H/F)

Depuis 10 ans, Big Mamma fait voyager les amoureux de l'Italie à travers des restaurants chaleureux, une cuisine généreuse et des produits soigneusement sélectionnés. Aujourd'hui, notre famille compte plus de 38 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique), ainsi qu'avec une présence à Dubaï et de nouvelles ambitions de développement sur le continent américain. 🌎 Notre mission ? Faire vivre à nos clients une expérience italienne, pleine de saveurs, de partage et de bonne humeur. Et si tu faisais partie de l'aventure ? Ton rôle au sein de la brigade 🍝👩🏻‍🍳 Chez Big Mamma, on ne vient pas seulement en cuisine pour préparer des plats : on vient apprendre, progresser et partager sa passion au sein d'une équipe soudée ! En tant que commis de cuisine, tu seras accompagné(e) par la squadra pour développer tes compétences et découvrir les exigences d'une cuisine de qualité. Au quotidien, tu seras amené(e) à : • Développer tes connaissances sur les bases du métier, perfectionner tes gestes techniques et développer tes connaissances culinaires., • Participer à la mise en place et réaliser les préparations nécessaires au service., • Participer à l'envoi des plats et contribuer au bon fonctionnement de la cuisine., • Apprendre différentes méthodes de préparation, de cuisson et d'utilisation du matériel professionnel., • Communiquer avec tes collègues, gérer les priorités et contribuer à une bonne ambiance en cuisine., • Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les standards du groupe. Chaque service est une occasion de progresser aux côtés de la squadra! Le profil qu'on recherche • Tu es passionné(e) par la cuisine et motivé(e) à développer tes compétences., • Tu es curieux(se), tu aimes les bons produits et tu as un faible pour la cuisine italienne., • Tu aimes travailler en équipe et contribuer à une belle énergie collective., • Tu es dynamique, organisé(e), rigoureux(se) et capable de t'adapter au rythme du service., • Tu as envie de relever des défis, de progresser et de participer à une aventure humaine. 🚀 Pourquoi rejoindre la squadra Big Mamma ? Rejoindre Big Mamma, c'est bien plus qu'intégrer une brigade : c'est rejoindre une équipe passionnée, évoluer dans un environnement stimulant et apprendre chaque jour aux côtés de professionnels de la restauration. C'est aussi rejoindre un groupe en pleine croissance, où l'authenticité, l'excellence, la méritocratie et l'esprit entrepreneurial sont au cœur de notre quotidien. Et parce que prendre soin de notre squadra est essentiel, voici ce qu'on te propose : • Un CDI de 35 h par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs., • Des pourboires, en complément de ta rémunération., • Remboursement de 50 % de tes frais de transport et la mutuelle Alan., • La dolce vita dans ton assiette : un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et 15 % de réduction dans toutes nos trattorias., • Un abonnement Wellpass pour accéder à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France., • De perspectives d'évolution : des opportunités de carrière et des possibilités de mobilité géographique en France et en Europe, au sein d'un groupe en pleine expansion. Et bien sûr, bien d'autres surprises t'attendent chez Big Mamma ! 🍕 Alors, prêt(e) à enfiler ton tablier et à rejoindre l'aventure ? Si tu as envie d'apprendre, de partager ta passion et de grandir avec nous,on a hâte de te rencontrer ! Ti aspettiamo ! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. #JoinBigMamma

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