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1 Director/a de Restaurante – Born/Calle Pricesa – 42-45K - Talento en Marcha - Barcelona

Management

2 hours ago78 views

Director/a de Restaurante – Barcelona

📍 Zona Born – Calle Princesa, Barcelona
Buscamos Director/a de Restaurante para incorporarse a un proyecto gastronómico contemporáneo en Barcelona.
Buscamos una persona muy operativa, con experiencia liderando equipos y acostumbrada a gestionar restaurantes con volumen y ritmo de servicio.


Tus principales responsabilidades

  • Liderar y desarrollar un equipo de aprox 20 personas.
  • Dirigir el servicio desde una posición muy operativa y cercana al equipo.
  • Gestionar reservas, walk-ins, seating, esperas y ritmo de entrada.
  • Coordinar sala con cocina y bar para garantizar el ritmo y la calidad del servicio.
  • Supervisar tiempos, rangos, comandas y evolución de las mesas.
  • Organizar horarios, cuadrantes, vacaciones y cobertura de plantilla.
  • Coordinar y desarrollar a los responsables y subresponsables de sala.
  • Participar en selección, onboarding y formación del equipo.
  • Gestionar grupos y eventos.
  • Trabajar sobre ticket medio, ventas, productividad y otros KPIs.
  • Supervisar inventarios, pedidos y control de costes del área.
  • Detectar oportunidades de mejora y convertirlas en acciones concretas.
  • Garantizar que el área de sala funcione de forma organizada y autónoma.

Buscamos

  • Experiencia como Director/a de Restaurante, Restaurant Manager, Responsable de Restaurante, Maître o Jefe/a de Sala senior.
  • Experiencia liderando equipos de 15–30 personas.
  • Experiencia en restaurantes con volumen y servicios de 130–150 clientes.
  • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
  • Experiencia trabajando con ventas, ticket, costes y KPIs.
  • Orientación al cliente y a la hospitalidad.
  • Español y catalán fluidos.
  • Inglés profesional/fluyente.
  • Manejo de Excel, Google Sheets y herramientas digitales.
  • Se valorará conocimiento de vino, gastronomía, coctelería y destilados.

Se ofrece

💰 42.000–45.000 € brutos/año + bonus por objetivos + propinas
📅 12 pagas
📄 Contrato indefinido
⏰ Jornada completa
📍 Barcelona – Born, Calle Princesa
👥 Equipo de aproximadamente 20 personas
🚀 Alta autonomía y capacidad real de decisión
📈 Reporte directo a Dirección General


Pasos del Proceso de selección:

  • Entrevista online de competencias
  • Entrevista presencial con Dirección
  • Entrevista con el equipo – Culture Fit
  • Referencias profesionales
  • Oferta al finalista

Si tienes experiencia gestionando restaurantes con volumen, liderando equipos y te interesa asumir un proyecto con responsabilidad real sobre la operación, queremos conocerte.
👉 Inscríbete en la oferta y envíanos tu CV.

interview badgeInterviews tomorrow
Talento  E. avatar icon
Talento E. from Talento en Marcha is interviewing people like you for this position tomorrow! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €42,000 – €45,000 yearly
  • Benefits
    bonus por objetivos + propinas
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconCarrer de la Princesa, Ciutat Vella, 08003, Barcelona

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Restaurant managerBarcelona

Consultoria HHRR • 1-10 Employees

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