CAP de SALA / MAÎTRE - Restaurant

Restaurant emblemàtic de cuina mediterrània tradicional i innovadora especilitzat en arrossos, carns i peixos, ubicat a la costa de Badalona, amplia el seu equip a la cerca de nou talent per formar part del seu projecte! Busquem CAP de SALA amb experiència per encarregar-se del funcionament de les sales interior, superior i terrassa, juntament amb un altre cap de sala Si ets una persona creativa, detallista i apassionada pel tracte amb el client, t'estem buscant! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament de les zones de sala, terrassa i el personal. - Coordinar i gestionar les reserves, l’assignació de taules i la recepció dels clients, amb serveis de +200pax/dia (fins 700 pax a l'estiu). - Vetllar pel compliment dels estàndards d'higiene i neteja, normativa i protocols. - Col·laborar amb cuina per garantir la qualitat dels plats. - Coordinar, supervisar i liderar equip de sala d'entre 10-15pax. - Elaborar quadrants d'horaris, festius i vacances. - Assignar tasques i responsabilitats diàries. - Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions. - Resoldre qualsevol incidència de manera ràpida i efectiva. - Tenir coneixement dels productes i metodologia d'elaboració dels plats i la carta de vins. - Donar suport en el servei amb la presa de comandes i l'assessorament al client sobre l'oferta gastronòmica. - Responsabilitzar-se dels tancaments de caixa i cobraments. - Vetllar per la satisfacció del clients i fidelitzar-los. Les CONDICIONS de la posició son: - ️Incorporació immediata - Horari 10-18h (puntualment torn partit algun cap de setmana) - Nits obert divendres i dissabte - 2 festius setmanals (dilluns fix + dia rotatiu) - Salari 28.000-30.000€ brut/any - Contracte estable, directe amb l'establiment REQUISITS : - Formació mínima: CFGM restauració/turisme/hostaleria. - Experiència mínima: 3 anys com a cap de sala. - Coneixements de vins, maridatges i protocol. - Domini de TPV i PDA. - Idiomes: Castellà i català domini, valorable anglès i o francès. - Coneixements en tecnologia, internet i correu electrònic, softwares restauració. - IMPRESCINDIBLE residir a Badalona o rodalies.

Grupo de restauración de Barcelona con presencia internacional se encuentra en búsqueda de bar supervisor para incorporarse en uno de sus restaurantes en California (USA). Si tienes experiencia en la gestión y organización de barra, te gusta trato con cliente y buscas un proyecto estable para vivir el sueño americano trabajando en lo que más te gusta, te estamos buscando! Tus FUNCIONES serán: - Organizar, planificar y gestionar todo lo relacionado con el servicio de barra. - Supervisar el montaje y preparación de barra. - Elaborar escandallos, fichas técnicas y de mermas. - Colaborar en la confección de la carta de vinos y cócteles. - Realizar los turnos del personal del equipo. - Colaborar en la instrucción y formación del personal de nueva incorporación. - Montaje y mise en place de barra. - Participar en el servicio de barra en la preparación y servicio de cócteles, vinos y otras bebidas. - Asesoramiento personalizado a los clientes. - Atender las posibles quejas y reclamaciones. - Velar por la satisfacción de los clientes, garantizando un buen servicio y atención. - Elaborar check list, inventarios y diario de producción. - Realizar pedidos a proveedores. - Participar en la limpieza de maquinaria y zonas de trabajo. - Implantar mejoras en procesos y procedimientos. - Reportar al responsable del restaurante cualquier tipo de avería o incidencia. Las CONDICIONES de la posición son: - Incorporación en diciembre 2024. - Horario con turno seguido rotativo (de 10 a 17h / de 13 a 22h) con 1 hora para comer. - 2 días libres seguidos semanales. - Salario $58,000 brutos/año. - 15 días de vacaciones pagadas al año. - Seguro médico a cargo de la empresa. - La empresa paga el visado de trabajo, el vuelo de traslado y los primeros 10 días de alojamiento (y ofrecen guía y apoyo para encontrar alojamiento). REQUISITOS: - IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado. - Nivel de inglés alto, para poder comunicarse sin problema. - Experiencia mínima de 3 años como jefe de barra / bar manager / bar supervisor. - Conocimientos en coctelería, vinos y servicio de bar. - Haber trabajado previamente en barra de hotel o restaurante. - Valorable formación en restauración / cocteleria / sumilleria. - Muy valorable haber trabajado anteriormente fuera de España.

Grup de restauració amb diversos establiments a la ciutat de Barcelona, es troba en recerca de cambrer/a de sala per un dels seus locals de concepte gastrobar, ubicat a la zona de St. Gervasi. Si busques un projecte estable, t'agrada la gastronomia mediterràna tradicional amb tocs moderns i tens experiència a cuina, aquesta és la teva oportunitat! Les teves FUNCIONS seran: - Desenvolupar les teves competències com a cuiner/a polivalent a les diferents partides. - Treballar amb plats de carta. - Portar a terme tasques de producció. - Treballar amb matèria prima de temporada, proximitat i 1a qualitat. - Verificar, controlar i emmagatzemar les compres de gènere. - Encarregar-se de cuinar i presentar els plats. - Vetllar pel compliment de les normes de salut, higiene i seguretat alimentària. - Formar part d'un equip de 7-8pax Les CONDICIONS de la posició són: - ️Incorporació immediata - Horari amb 3 dies torn seguit i 2 dies torn partit - 2 dies lliures seguits setmanals - Salari: 23.000-24.000€ brut/any - Contracte estable, directe amb l'establiment

Petit restaurant gastronòmic especialitzat en peix i marisc, ubicat a Hospitalet de Llobregat, es troba en recerca de cuiner/a per formar part del seu equip de cuina. Es treballa en una cuina oberta showcooking, sense carta fixa, únicament amb el peix fresc del dia i una varietat de carn de vaca madurada. L'aforament del restaurant és de 12pax. Si busques un projecte estable, tens experiència treballant amb peix i marisc, t'agrada la gastronomia mediterràna i ets una persona creativa, aquesta és la teva oportunitat! Les teves FUNCIONS seran: - Organitzar la mise en place del producte: neteja i preparació dels peixos i mariscs. - Preparar exposició a la vitrina dels peixos i mariscs frescos i la carn. - Cuinar els diferents plats i dues postres. - Netejar i mantenir ordenada la zona de treball i els estris. - Treballar amb producte de primera qualitat. - Realitzar comandes a proveïdors. - Recepcionar i emmagatzemar la matèria prima. - Aportar noves idees i suggeriments de plats. - Mantenir comunicació directa amb els clients. - Formar part d'un equip de 2pax. Les CONDICIONS de la posició són: - ️Incorporació immediata. - Horari 11:30-16:00h i 20:00-23:30h (40h setmanals) - Diumenge i dilluns festius - Salari 28.000 - 30.000€ brut/any - Contracte estable, directe amb l'establiment REQUISITS : - Formació mínima: ESO/EGB - Valorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomia - Experiència mínima: 2 anys com a cuiner/a - Molt valorable experiencia previa en marisqueria o en restaurants especialitzats en peix. - Idiomes: IMPRESCINDIBLE català i castellà per comunicació amb el client. - Residir a Hospitalet o rodalies.

Desde HRCORE seleccionamos Maître // Jefe de sala para importante Restaurante de alta gama con amplio recorrido por la cocina tradicional catalana y mediterránea, ubicado en Barcelona, cerca de Casa Lonja de Mar. Requisitos: - Vocación trabajando cara al público, ser atent@. - Observador y previsor@, con memoria para reconocer a clientes habituales. - Capacidad de liderazgo - Resolutiv@, capacidad analítica y de organización. - Habilidad para solucionar incidencias. - Capacidad para trabajar bajo presión. - Experiencia en el sector (mín. 5 años). - Conocimientos de gastronomía y enología. - Flexibilidad horaria - **Dominio Office a nivel usuario (Word, Excel, PowerPoint) y Outlook. - **Valorable conocimientos de software de reservas - Catalán y castellano: bilingüe - Inglés: hablado y escrito nivel alto - **Valorable conocimientos de un cuarto idioma. Se ofrece: - Retribución fija desde 30.000€ brutos anuales (negociable). Retribución variable posible, en función del cumplimiento de objetivos a definir. - Compañía estable y de reconocido prestigio. - Contrato laboral indefinido. - Horario de jornada completa (2 días de descanso semanal consecutivo). - El puesto de trabajo es en Barcelona ciudad. ¡Te estamos esperando!

Estamos en búsqueda de un/a Jefe de Sala para un nuevo restaurante en el Puerto Olímpico de Barcelona, en colaboración con los prestigiosos cocineros con estrella michelín. Este espacio gastronómico, con apertura en octubre de 2024, se destacará por su carta variada, accesible a todos los paladares, y su enfoque en productos de alta calidad, acompañada de más de 400 referencias de vinos. Responsabilidades: - Garantizar una atención de calidad al cliente y supervisar al equipo de sala. - Colaborar estrechamente con cocina y barra para lograr una armonía perfecta entre platos y bebidas. - Detectar necesidades formativas y gestionar el personal. - Suplir al Director de restaurante en su ausencia, asegurando el control de stock, mermas, y el cumplimiento de normativas de salud, seguridad e higiene. - Mantener un ambiente laboral positivo, motivando al equipo de sala. - Coordinar el funcionamiento del restaurante y supervisar el desempeño del equipo. Requisitos: - Experiencia mínima de 5 años en restaurantes de alto nivel, liderando equipos. - Sólidos conocimientos de protocolo, vinos, productos gastronómicos y pescados. - Orientación clara hacia el servicio al cliente, habilidades de liderazgo y capacidad de gestión. - Dominio avanzado de catalán, castellano e inglés (otros idiomas serán valorados). Condiciones: - Salario bruto anual entre 33.000 y 36.000 €, más incentivos anuales según experiencia y competencias. - Contrato indefinido y jornada completa. - Disponibilidad para trabajar en turnos mixtos, combinando días con turnos partidos (2-3 días a la semana) y días con turnos seguidos. - Oportunidad de crecimiento y promoción profesional.

Se busca un/a Maître para un nuevo restaurante de alta gama en el Puerto Olímpico de Barcelona, en colaboración con prestigiosos cocineros con estrella michelín. Este nuevo concepto gastronómico, con apertura en octubre de 2024, ofrecerá una carta abierta a todos los paladares, basada en productos de alta calidad y una destacada selección de más de 400 vinos. Responsabilidades: - Coordinar y supervisar el servicio en su rango, gestionando camareros/as bajo su mando. - Asegurar la satisfacción del cliente en su área de responsabilidad. - Colaborar estrechamente con el equipo de cocina y barra para garantizar un maridaje perfecto entre los platos y los vinos. - Mantener un conocimiento detallado de la carta de platos y vinos, ofreciendo recomendaciones expertas sobre maridajes y precios. - Gestionar las comandas y liderar el servicio, asegurando una experiencia excepcional para los clientes. Requisitos: - Experiencia mínima de 5 años como Maître en restaurantes de alto nivel. - Sólidos conocimientos de protocolos, vinos, productos gastronómicos y pescados. - Dominio avanzado de catalán, castellano e inglés (otros idiomas valorados). - Habilidades de liderazgo y orientación al servicio del cliente. Condiciones: - Salario bruto anual de 33.000 €, más incentivos por ventas a partir del cuarto mes. - Contrato indefinido y jornada completa. - Disponibilidad para turnos mixtos, con algunos días en turnos partidos (2-3 días a la semana) y el resto en turnos seguidos. - Oportunidades de crecimiento y promoción profesional.

Oferta de Trabajo: Formador/a de Personal de Sala – Banco de Boquerones Ubicación: Barcelona Descripción del puesto: Banco de Boquerones, un grupo de 9 restaurantes en Barcelona reconocidos por su calidad y atención al cliente, está buscando un/a Formador/a de Personal de Sala para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada será responsable de la selección, formación y mantenimiento de los estándares de calidad en todos los restaurantes, trabajando estrechamente con el Director de Operaciones. Responsabilidades: - Selección de Personal: Participar activamente en el proceso de reclutamiento, selección y contratación de personal de sala, asegurando que cada restaurante cuente con el equipo adecuado. - Formación de Equipos: Diseñar e implementar programas de formación continua para el personal de sala, asegurando un excelente servicio al cliente y alineación con los estándares de la marca. - Mantenimiento de la Calidad: Supervisar y evaluar el desempeño del personal de sala en los distintos restaurantes, asegurando el cumplimiento de los protocolos de servicio. - Controller de Restaurantes: Controlar la operativa diaria de los 9 restaurantes, identificando áreas de mejora y garantizando la coherencia en los estándares de calidad. - Colaboración con el Director de Operaciones: Trabajar mano a mano con el Director de Operaciones para implementar estrategias de mejora y optimización de los servicios. - Coaching y Feedback: Proporcionar retroalimentación constructiva a los equipos de sala y coordinar acciones correctivas cuando sea necesario. - Evaluación y Reportes: Realizar reportes periódicos sobre la evolución del equipo, detectando necesidades de formación adicional y proponiendo mejoras. Requisitos: - Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar, preferiblemente en grupos de restauración. - Sólidas habilidades en formación y liderazgo de equipos. - Experiencia en la selección y gestión de personal en el sector de la hostelería. - Conocimiento profundo de estándares de calidad y servicio en restauración. - Excelente capacidad de comunicación y habilidades interpersonales. - Proactividad, capacidad de resolución de problemas y orientación al detalle. - Dominio del español e inglés; se valorará el conocimiento de catalán. - Disponibilidad para moverse entre los diferentes restaurantes de Barcelona. Ofrecemos: - Incorporación inmediata a un grupo de restaurantes en pleno crecimiento. - Salario competitivo acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto. - Oportunidades de desarrollo profesional dentro de la empresa. - Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Si eres una persona con pasión por la formación y el desarrollo de equipos, y te motiva garantizar la excelencia en el servicio, .

En SB Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 9 hoteles -y dos más en construcción- ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid. Actualmente buscamos 2º Maitre con formación en hostelería para nuestro hotel en Barcelona. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio a restaurante, room service y eventos. Su principal misión será apoyar al Jefe de sala en la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala. ¿Cuáles serán tus funciones? · Planificar y organizar junto con el Jefe de Sala el servicio de restaurante y bar. · Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente. · Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo. · Apoyar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores, por delegación del Jefe de Sala. · Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrecemos. · Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados. · Asesoramiento al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento. · Venta de los servicios del establecimiento. · Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario juntamente con el Responsable de Restauración y siguiendo criterios de cadena y corporativos. · Controlar el cobro del servicio. ¿Que requisitos son imprescindibles para la vacante? -Experiencia de al menos 2-3 años en el sector y funciones similares en restaurantes gastronómicos. Experiencia en gestión de equipos. Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la sala y cumplimiento de los estándares generales de calidad con apoyo constante del Jefe de Sala Residencia en provincia del puesto vacante. Imprescindible nivel alto de inglés y se valorarán otros idiomas. ¿Qué beneficios ofrecemos? Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión. Formación inicial en el puesto de trabajo Formación continua durante el año Entrega de Uniforme Posibilidad de comer en el centro Turnos seguidos y rotativos. 30 días de vacaciones. 2 días de descanso semanal, ocasionalmente en fin de semana.

Somos un restaurante de cocina china donde queremos ofrecer una experiencia especial a nuestros invitados. Actualmente, buscamos ampliar el equipo de sala con supervisores de sala que tengan experiencia y/o formación en hostelería. Se valorará tener nociones de sumillería y buen nivel de inglés.

Se precisa jefe de sala para restaurante Braseria ,imprescindible con experiencia

Objetivo: El Jefe de Sala gestionará la operativa diaria del restaurante, coordinando al equipo, supervisando el servicio, pedidos e inventarios. Además, será responsable de apoyar en la organización de eventos y en la parte comercial de la empresa de catering. Responsabilidades: - Supervisar la operativa diaria, incluyendo la gestión de horarios, personal y pedidos. - Mantener una comunicación fluida con la cocina para asegurar un servicio eficiente. - Controlar inventarios y asegurar el abastecimiento de insumos. - Asegurar la excelencia en el servicio al cliente. - Colaborar en la planificación y ejecución de eventos, gestionando la logística y el montaje. - Supervisar la operativa en eventos, asegurando un servicio de alta calidad. - Apoyar en la captación de clientes y la venta de servicios del catering. - Gestionar la resolución de problemas durante los eventos. Requisitos: - Mínimo 5 años de experiencia en gestión de restaurantes y eventos. - Habilidades de liderazgo, organización y atención al cliente. - Experiencia en ventas y planificación de eventos. - Capacidad para trabajar bajo presión y flexibilidad horaria, incluyendo noches y fines de semana.