CAP de SALA - Restaurant-bistró

Camareros

hace 15 horas112 vistas

Restaurant bistró-xarcuteria ubicat en hotel 4*, especialitzat en carns de primera qualitat amb un concepte gastronòmic innovador i situat a l'eixample de Barcelona, es troba a la recerca de cap de sala, per encarregar-se del funcionament del departament.
Si t'agraden els reptes i la bona gastronomia, cerques un projecte estable on créixer professionalment i tens passió per l'atenció al client, et volem conèixer!

Les teves FUNCIONS seran:
  • Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament de les zones de sala, terrassa i bar i el personal.
  • Controlar despeses, mantenint ràtios per complir els objectius marcats i identificant possibles millores.
  • Coordinar i gestionar les reserves i l’assignació de taules, amb un aforament de 85pax.
  • Supervisar la presentació de plats i begudes abans de ser servits.
  • Vetllar pel compliment dels estàndards d'higiene i neteja, normativa i protocols.
  • Col·laborar amb cuina per garantir la qualitat dels plats.
  • Col·laborar en l'elaboració de pressupostos i informes financers de l'àrea.
  • Responsabilitzar-se de les reserves per diferents canals.
  • Coordinar, supervisar i liderar equip de sala d'entre 15-30pax.
  • Elaborar quadrants d'horaris, festius i vacances.
  • Assignar tasques i responsabilitats diàries.
  • Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions.
  • Resoldre qualsevol incidència de manera ràpida i efectiva.
  • Tenir coneixement dels productes i metodologia d'elaboració dels plats i la carta.
  • Donar suport en el servei.
  • Controlar inventaris i gestió de compres a proveïdors.
  • Responsabilitzar-se del maneig de caixa i cobraments.
  • Vetllar per la satisfacció del clients i fidelitzar-los.


    Les CONDICIONS de la posició son:
  • Incorporació immediata.
  • Contracte estable, directe amb l'establiment.
  • Horari partit migdia i sopars (puntualment torn seguit).
  • 2 dies festius setmanals (diumenge-dilluns o dilluns-dimarts).
  • Vacances al gener i l'agost + dies invernals.
  • Salari 29.000€ brut/any + revisió a final d'any.


REQUISITS:
  • Formació mínima: CFGM restauració/turisme/hostaleria.
  • Experiència mínima: 3 anys com a cap de sala.
  • coneixements de vins, maridatges i protocol.
  • Domini de TPV i PDA.
  • Idiomes: Castellà i anglès nivell avançat, català nivell mig.
  • Coneixements en tecnologia, internet i correu electrònic, softwares restauració.
  • IMPRESCINDIBLE residir a Barcelona o rodalies.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
    Inglés – Avanzado
    Catalán – Intermedio
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Torn partit migdia+sopars (festius diumenge-dilluns o dilluns-dimarts)
  • Salario
    29.000 € anual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCarrer de Provença, Barcelona

icon
CamarerosBarcelona

Consultoria de RRHH • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde junio, 2018

Amb Hostaljobs, et presentem un món d'oportunitats a l'àmbit de l'hostaleria i restauració tant a sala, cuina, recepció com housekeeping! - Cuiners i cuineres - Xefs - Caps de sala, - Directors - Recepcionistes I més...

Company photo #1
Company photo #2
Clara i Xavier RRHH's Team avatar icon
Clara i Xavier RRHH's TeamActivo hace 2 días

Más ofertas de esta empresa

Ofertas similares