Granollers
Restaurante Masía Consentido, ubicado en Granollers, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Cocinero/a con experiencia, especialmente en carnes y cocina a la brasa. Somos una masía especializada en carnes a la brasa, cocina tradicional, menús y postres caseros. Por ello, buscamos un perfil profesional con conocimiento en distintos cortes de carne, control de puntos de cocción y experiencia trabajando con horno de brasa. Funciones principales: • Elaboración y preparación de platos según la carta del restaurante., • Trabajo en parrilla y brasa, gestionando diferentes cortes de carne., • Control de puntos de cocción (poco hecho, al punto, hecho, etc.), asegurando la calidad del producto., • Manejo de hornos de brasa tipo Josper o similares., • Preparación, corte y correcto tratamiento de las carnes., • Organización y gestión de su partida durante el servicio., • Mantener la limpieza, el orden y la organización en la cocina., • Coordinación con el chef y el resto del equipo de cocina. Requisitos: • Experiencia demostrable como cocinero/a, preferiblemente en braserías o restaurantes especializados en carne., • Conocimiento de cortes de carne, maduraciones y manejo adecuado del producto., • Experiencia trabajando con horno de brasa (Josper o similar)., • Dominio de los diferentes puntos de cocción de la carne., • Persona responsable, organizada y con capacidad para trabajar bajo presión., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener un buen ambiente laboral., • Disponibilidad de incorporación inmediata., • Disponer de medio propio para llegar al trabajo., • Valorable residencia cercana. Condiciones: • Contrato indefinido., • Jornada completa: 40 horas semanales., • Turnos rotativos., • Buen salario, acorde a la experiencia y valía del candidato., • Buen ambiente de trabajo y posibilidad de desarrollo profesional dentro del equipo. Si te apasiona la cocina, tienes experiencia trabajando con carnes a la brasa y control de parrilla, y quieres formar parte de un restaurante con identidad y un equipo comprometido, ¡queremos conocerte!