Desarrollador/a de Bebidas – Creación y Ajuste de Recetas - La Destilería de Amazónico

Ofertas similares

• Minor Hotels Europe & Americas

  

  Jefe/a de Partida - NH Collection Madrid Eurobuilding - (Madrid)

  hace 12 días

  Madrid

  Experiencia mínima de 2 años como cocinero, jefe de partida o posición similar. Reportará el 2º Jefe de Cocina y al Chef Ejecutivo. Jefe de Partida en el NH Collection Madrid Eurobuilding.

• Hotel du Temps Madrid

  

  Cocinero/a - (Madrid)

  hace 12 días

  Madrid

  Buscamos cocinero para nuestro Hotel Boutique situado en pleno centro de Madrid.

• Hilton Madrid Airport

  

  Cocinero/a (Temporal) - (Madrid)

  hace 12 días

  Madrid

  Cocinero/a en el departamento de Cocina, serás responsable de ayudar en la preparación y presentación de los alimentos para entregar un alto nivel de calidad.

• Meliá Hotels International

  

  Chef de partie - Madrid Airport Suites Affiliated by Melia - (Madrid)

  hace 5 días

  Madrid

  Madrid Airport suites affiliated by Melia.

• Multiacional Servicios

  

  Chef Ejecutivo/a en cocina de producción

  hace 5 días

  Madrid

  ¿Qué estamos buscando? Estamos buscando a un/a Jefe/a de Producción para un restaurante corporativo quien será responsable de liderar el equipo de trabajo y supervisar / coordinar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos en la cocina. Garantizando que los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad, seguridad y eficiencia del establecimiento. ¿Qué harás en tu día a día? • Coordinar y supervisar las actividades diarias de producción en la cocina., • Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares establecidos en las fichas técnicas., • Monitorizar el rendimiento del equipo de cocina y proporcionar retroalimentación y capacitación continua., • Controlar y gestionar el inventario de ingredientes y suministros., • Realizar pedidos de provisiones y asegurarse de que los ingredientes estén disponibles cuando se necesiten., • Minimizar el desperdicio de alimentos y optimizar el uso de recursos., • Evaluar la viabilidad de nuevos platos y realizar pruebas de recetas., • Asegurarse de que los menús sean atractivos y rentables., • Garantizar que todas las operaciones de la cocina cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria., • Implementar y mantener procedimientos de limpieza y desinfección., • Realizar auditorías internas para asegurar el cumplimiento de los estándares., • Liderar, motivar y formar al equipo de cocina (alrededor de 60 personas)., • Resolver conflictos y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo., • Impulsar la formación y desarrollo profesional para el equipo, asegurando que cada miembro del equipo alcance su máximo potencial., • Supervisar y liderar un equipo de profesionales, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y positivo. Implementar estrategias efectivas de gestión de talento para atraer, retener y desarrollar a los empleados., • Promover una cultura organizacional inclusiva y diversa, donde todos los empleados se sientan valorados y motivados para contribuir con su mejor esfuerzo. ¿Qué necesitamos? • Formación: gestión de hostelería, gastronomía y ciencias culinarias, restauración, diseño de productos alimenticios, servicios de nutrición y alimentación, ., • Experiencia previa en un puesto similar en la industria de la restauración o alimentación, con un historial comprobado de éxito en la gestión de personas y desarrollo de talento., • Conocimiento de técnicas culinarias y gestión de cocina., • Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. Perfil dinámico con capacidad de adaptación, seguimiento continuo para la implantación de nuevos procesos y espíritu de servicio., • Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria., • Ofimática: Nivel avanzado de paquete Office. Proactividad en el uso de la digitalización

• Ginkgo Restaurantes

  

  Cocinero

  hace 1 día

  Madrid

  ¿Te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo top en uno de los rooftops más exclusivos de Madrid? En Ginkgo Sky Bar buscamos cocineros/as con actitud, talento y ganas de darlo todo en el pase. ¿Qué harás? • Preparar y presentar platos con precisión y creatividad., • Organizar tu partida, mantener la mise en place al detalle y garantizar el ritmo durante el servicio., • Revisar cámaras, stock y etiquetado para asegurar el correcto funcionamiento del área., • Aplicar y supervisar normas de higiene, APPCC y gestión de alérgenos., • Participar activamente en briefings, formaciones y en la coordinación con sala., • Ayudar a liderar el equipo, formar a perfiles junior y fomentar un ambiente profesional y positivo. ¿Qué buscamos? • Experiencia sólida en cocina fusión y en restaurantes de alto volumen., • Conocimiento de producto, proveedores y menú engineering., • Experiencia mínima en puesto similar como cocinero de mas de 3 años., • Actitud proactiva, liderazgo positivo y compromiso real con el servicio. ¿Qué ofrecemos? Seguro que te estarás preguntando qué beneficios podemos ofrecerte… • Contrato Indefinido, queremos que te quedes mucho tiempo con nosotros., • Formaciones internas (PRL, Reconocimientos médicos, Evacuación y emergencias, Higiene alimentaria y APPCC, Incendios)., • Beneficios sociales en Retribución Flexible adhiriéndote al Seguro Médico privado., • Benefíciate de descuentos en productos y servicios gracias a “Exclusive Benefits” solo por formar parte de la Alianza Hotelera., • Salario según convenio., • Plus de Nocturnidad.

• Umami Projects

  

  Jefe de cocina

  hace 2 días

  Madrid

  👨‍🍳👩‍🍳 ¡Buscamos Jefe/a de Cocina! 📍 Madrid | Vacante por promoción interna | Proyecto en expansión Estabilidad + proyección: 28.280 € + 290 € bonus mensual por objetivos cumplidos ¿Te apasiona la cocina? ¿Te gusta liderar equipos, cuidar el producto y la calidad en cada plato? ¿Te motiva trabajar en un entorno joven, dinámico y en crecimiento? ¿Buscas un proyecto de carrera real dentro de un grupo de restauración con visión y futuro? 👉 Si es así… sigue leyendo. ¡Este puede ser tu próximo reto! Desde Umami Projects, consultora especializada en estrategia y talento para el sector de la restauración, estamos liderando el proceso de selección para incorporar un/a Jefe/a de Cocina en un Grupo de Restauración de Marca en plena expansión en Madrid. ¿Quiénes son? Un grupo sólido, con un concepto gastronómico cuidado, que apuesta por la experiencia del cliente desde el producto. Además, con una cultura de desarrollo real: esta vacante se abre por promoción interna. 👉 Proyecto de carrera con futuro y crecimiento real. ¿Qué perfil estamos buscando? Buscamos un/a Jefe/a de Cocina que sea: 🔸 Apasionado/a por el producto y el detalle. 🔸 Líder de equipo, capaz de motivar, formar y cohesionar un equipo joven y dinámico. 🔸 Responsable de mantener los estándares de calidad de la marca en todas las partidas. 🔸 Experto/a en la gestión integral de la cocina: → Organización de la producción y del servicio. → Supervisión de la mise en place. → Control de escandallos y gestión de costes. → Planificación de pedidos y relación con proveedores. → Control de consumos y gestión de inventarios. → Cumplimiento estricto de normativas de seguridad alimentaria, APPCC, gestión de alérgenos y PRL. 🔸 Coordinación diaria con la Dirección de Restaurante y Dirección de Operaciones. 🔸 Capacidad de adaptación y de trabajar en un entorno de expansión. Requisitos ✅ Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de marca o cocina organizada (mínimo 3 años). ✅ Dominio de técnicas de cocina y experiencia en gestión de equipos. ✅ Buen nivel de organización y visión de gestión: costes, escandallos, productividad. ✅ Dominio de herramientas de gestión de cocina (ERP, control de stock, escandallos digitales, etc.) ✅ Gran capacidad de liderazgo, formación y desarrollo del equipo de cocina. ✅ Persona proactiva, organizada, flexible y orientada al detalle. ¿Qué ofrecen? ✨ Proyecto de carrera real, en un grupo con expansión en Madrid. ✨ Liderar un equipo joven, dinámico y en continuo aprendizaje. ✨ Formación continua y desarrollo profesional. ✨ Posibilidad real de crecimiento en el grupo a medio plazo. ✨ Trabajo con producto cuidado y con una marca que apuesta por la calidad. ✨ Salario Bruto Anual de 28.280 € + incentivo mensual de 295 € ligado a objetivos operativos y de calidad. Ubicación 📍 Madrid (zona centro + próximas aperturas en zonas estratégicas). ¿Te interesa el proyecto? Desde Umami Projects, estamos acompañando al Grupo en este proceso. Si te apasiona la cocina de calidad, te gusta liderar equipos y te motiva un proyecto en crecimiento… ¡queremos conocerte! 🚀 👉 Aplica directamente a esta vacante o envía tu CV a: 👉 Asunto: “Jefe/a de Cocina - Madrid”

• El Gran Asador Lecanda

  

  Cocinero

  hace 3 días

  Madrid

  ¿Quieres formar parte de un Grupo de Restauración estable, profesional y en plena expansión? Estamos buscando personal de cocina responsable y apasionado que quiera unirse con nosotros en uno de nuestros restaurantes Las funciones principales son: • Preparación y elaboración de platos según las recetas, • Montaje y presentación de los platos, • Control y gestión del stock de alimentos, • Mantenimiento de la limpieza y orden en la zona de trabajo, • Seguir las directrices del responsable Ofrecemos: Incorporación inmediata. Jornada completa. Buen clima laboral. Posibilidades de crecimiento en una compañía en continua expansión.