Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

hace 2 horas58 vistas

El equipo de Arrogante se encuentra en búsqueda de Jefe/a de cocina
La persona será el/la responsable de las siguientes funciones:
  • Supervisará el funcionamiento diario de las cocina y podrá gestionar, liderar, motivar y el desarrollo del mismo.
  • Control de horarios y formación de las personas que están a su cargo.
  • Control de escandallos, engineering, mermas y calidad de producto.
  • Inventario y control de materia prima, mercancía, menaje y material, todo lo que tenga que ver con el desarrollo de la operativa diaria.
  • Recepción de mercancías para control de albaranes y facturas, comprobando la calidad de producto esperado según los estándares de calidad marcados por la compañía
  • Estar presente y supervisar el servicio de comidas y cenas

cumplimiento de plan de APPCC.
Formación y experiencia:
  • Grado superior en Dirección de cocina o estudios similares
  • Experiencia mínima de 5 años como jefe de cocina o puestos similares
  • Experiencia en gestión de equipos grandes y restaurantes a la carta y gran volumen de clientes.
  • Imprescindible conocimiento en gastronomía italiana.
  • Valorable conocimiento en Agora y Tspoonlab
  • Incorporación inmediata
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    DE LUNES A DOMINGO
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon96 Calle de Velázquez, Salamanca, 28006, Madrid

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Jefe/a de CocinaMadrid

Restaurante Italiano • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde marzo, 2023

Oportunidades de desarrollo profesional. Empresa líder en hostelería con trayectoria consolidada en países como Panamá, Colombia, EEUU y España.

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ARROGANTE Actitud ItalianaActivo hace 56 minutos

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