Jefe/a de Cocina - La Pepa de Chamberí

🧑‍💼 Oferta de Trabajo: Encargado/a de Sala Ubicación: Madrid, zona Argüelles Tipo de contrato: Indefinido Disponibilidad: Inmediata 🔹 Descripción del puesto Se busca Encargado/a de Sala con experiencia en hostelería, habilidades de liderazgo y orientación al cliente, para incorporarse de forma inmediata a nuestro equipo en Madrid (zona Argüelles). La persona seleccionada será responsable de coordinar el servicio en sala, garantizar una atención excelente al cliente y asegurar el correcto funcionamiento del equipo y del servicio durante cada turno. 🔹 Responsabilidades principales • Supervisar y coordinar al personal de sala (camareros)., • Organizar los turnos, horarios y distribución de tareas del equipo., • Asegurar un servicio al cliente de alta calidad, garantizando la satisfacción y fidelización., • Gestionar reservas, aforo y coordinación con cocina para optimizar los tiempos de servicio., • Apoyar en la formación, motivación y seguimiento del personal., • Resolver incidencias con clientes o del servicio de manera profesional y eficaz., • Supervisar el cumplimiento de los estándares de limpieza, orden y presentación de la sala., • Controlar el cierre de caja, arqueos y reporte diario a dirección., • Participar en la mejora continua de los procesos operativos y de atención al cliente., • Realizar inventario mensual de sala 🔹 Requisitos • Experiencia demostrable como Encargado/a de Sala o similar (mínimo 2-3 años)., • Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos., • Perfil resolutivo, organizado y con orientación al cliente., • Conocimientos en protocolo de servicio, gestión de reservas y TPV., • Actitud positiva, compromiso y capacidad para trabajar bajo presión. 🔹 Ofrecemos • Contrato indefinido con incorporación inmediata., • Proyecto estable con posibilidades reales de desarrollo profesional., • Salario competitivo según experiencia y valía., • Excelente ambiente laboral y apoyo constante de la dirección.

🧑‍💼 Oferta de Trabajo: Encargado/a de Sala Ubicación: Madrid, zona Argüelles Tipo de contrato: Indefinido Disponibilidad: Inmediata 🔹 Descripción del puesto Se busca Encargado/a de Sala con experiencia en hostelería, habilidades de liderazgo y orientación al cliente, para incorporarse de forma inmediata a nuestro equipo en Madrid (zona Argüelles). La persona seleccionada será responsable de coordinar el servicio en sala, garantizar una atención excelente al cliente y asegurar el correcto funcionamiento del equipo y del servicio durante cada turno. 🔹 Responsabilidades principales • Supervisar y coordinar al personal de sala (camareros)., • Organizar los turnos, horarios y distribución de tareas del equipo., • Asegurar un servicio al cliente de alta calidad, garantizando la satisfacción y fidelización., • Gestionar reservas, aforo y coordinación con cocina para optimizar los tiempos de servicio., • Apoyar en la formación, motivación y seguimiento del personal., • Resolver incidencias con clientes o del servicio de manera profesional y eficaz., • Supervisar el cumplimiento de los estándares de limpieza, orden y presentación de la sala., • Controlar el cierre de caja, arqueos y reporte diario a dirección., • Participar en la mejora continua de los procesos operativos y de atención al cliente., • Realizar inventario mensual de sala 🔹 Requisitos • Experiencia demostrable como Encargado/a de Sala o similar (mínimo 2-3 años)., • Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos., • Perfil resolutivo, organizado y con orientación al cliente., • Conocimientos en protocolo de servicio, gestión de reservas y TPV., • Actitud positiva, compromiso y capacidad para trabajar bajo presión. 🔹 Ofrecemos • Contrato indefinido con incorporación inmediata., • Proyecto estable con posibilidades reales de desarrollo profesional., • Salario competitivo según experiencia y valía., • Excelente ambiente laboral y apoyo constante de la dirección.

se busca personal de cocina para bar de barrio de comida española para desayunos con conocimiento en elaboración de platos españoles, menú diario, raciones, platos combinados, hamburguesas, aperitivos, etc Turno de mañana, jornada completa URGENTE INCORPORACIÓN INMEDIATA CON EXPERIENCIA IMPRESCINDIBLE Persona proactiva, con ganas de trabajar y sobretodo de aprender, que sepa trabajar en equipo Se valorara cercanía al lugar del trabajo

En residencia estudiantil, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para una cocina con servicio buffet que ofrece servicio diario a 300 comensales. La misión del puesto es garantizar una alimentación equilibrada, segura y adaptada a las necesidades dietéticas de los residentes, dentro de un entorno organizado y colaborativo. Funciones principales • Elaborar los menús diarios y dietas especiales siguiendo las pautas del Jefe de Cocina., • Preparar y cocinar los alimentos asegurando su calidad, presentación y correcta conservación., • Colaborar en el control de materias primas, recepción de pedidos y almacenamiento., • Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Mantener el orden, la limpieza y la buena organización del espacio de trabajo., • Trabajar en equipo con el resto del personal, fomentando una comunicación fluida y un clima colaborativo. Requisitos • Experiencia mínima de 3 años previa en colectividades, especialmente en residencias, colegios mayores o comedores de gran volumen., • Conocimientos en dietas, alérgenos y APPCC., • Capacidad de organización, responsabilidad y trabajo en equipo., • Valorable formación en Hostelería o Cocina., • Experiencia en dominio de sartén basculante, horno rational, plancha, marmita, montacargas Condiciones del puesto • Contrato indefinido., • Incorporación inmediata., • Jornada intensiva: mañana (7:30 a 15:30 h) o tarde (15:30 a 22:30 h)., • Descansos rotativos, con fines de semana alternos libres., • Jornada semanal de 39 horas y 47 días de vacaciones al año (verano, Navidad y Semana Santa)., • Cocina equipada con marmita, horno Rational, plancha, basculante y cortadores., • Uniforme y comida de empresa incluidos., • Aparcamiento disponible para el personal., • Salario: A partir de 25.000 € brutos/anuales.

COCINERO/A En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Contribuir a que el 100% de las preparaciones llevadas a cabo en la cocina del taller estén en perfecto estado, de acuerdo con las recetas y las expectativas de los clientes. Responsable de la calidad del producto que se envía a los restaurantes, velando por el cumplimiento de los estándares y procedimientos marcados por la compañía y las direcciones dadas por el Responsable de Cocina. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. · Cocinar platos bajo la supervisión del Jefe de cocina /2ºJefe de Cocina/ Jefe de partida. · Garantizar la calidad del producto, el emplatado y la correcta salida de los pases. · Participar en la mise en place diaria y mantener abastecida la partida en todo momento. · Pesar, medir, mezclar y preparar los ingredientes según las recetas. · Asegurarse de limpiar el área de la cocina y las herramientas. · Responsable de mantener la higiene y la limpieza de su puesto durante y después del servicio. · Colaborar con el resto del equipo para asegurar una operativa fluida y eficiente Se requiere: · Experiencia demostrable mínima de 2 años en el puesto. · Experiencia en servicios con más de 200 comerciales. · Dominio de técnicas básicas y avanzadas de cocina: fondos, salsas, cocciones, plancha, fuegos, freidoras… · Capacidad para trabajar bajo presión, buena organización y autonomía en la partida. Orientación a la calidad, al detalle y al trabajo en equipo. · Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. · Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: · Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional. · Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna. · Formación continua y acompañamiento por parte de responsables de cocina. · Remuneración competitiva. · Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

En La Martinuca no solo hacemos tortilla española... hacemos de lo cotidiano algo memorable. Y para que surja la magia, buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo. 🎯 ¿Qué harás como Jefe/a de Cocina o Kitchen Manager? ✅ Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza. ✅ Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado. ✅ Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración. ✅ Controlarás pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC. ✅ Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía. 💼 ¿Qué te ofrecemos? ✔ Contrato indefinido y estable ✔ 2 días libres seguidos y horario seguido, partido y rotativo ✔ Formación y acompañamiento constante ✔ Cocina con procesos definidos y equipo estable ✔ Proyecto en expansión, con corazón y posibilidad real de crecimiento ✔ Cultura de trabajo donde se valora el detalle, la comunicación y el cuidado mutuo 🔍 ¿Qué buscamos en ti? ✨ Experiencia liderando equipos en cocinas y disponibilidad horaria completa de L-D. ✨ Conocimiento de programas de planificación de turnos, gestión de pedidos y control de stock. ✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía. ✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC). ✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces. ✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada. Nos encantará si además… ➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma. ➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. ➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo. ➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella. Categoría Turismo y restauración - Restauración Nivel Mando intermedio Salario 24.000€ Bruto/año. Incorporación inmediata

Espacio emblemático busca incorporar a un Jefe/a de Cocina con una profunda conexión con la cocina tradicional madrileña y andaluza, capaz de reinterpretarla con un toque sofisticado, contemporáneo y castizo. El proyecto nace con el propósito de redescubrir la gastronomía madrileña en un entorno cuidado, donde conviven la autenticidad y la cultura. Responsabilidades principales: Desarrollar junto al Chef Ejecutivo la oferta gastronómica inspirada en la cocina castiza y andaluza, aportando creatividad, equilibrio y coherencia con el concepto del espacio. Construir y liderar el equipo de cocina, definiendo funciones, estándares de trabajo y criterios de calidad. Gestionar la producción y el servicio para unos 150 comensales, coordinando varios puntos de servicio y eventos. Participar en la planificación de costes, escandallos y control de aprovisionamiento. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 4 años como Jefe/a de Cocina, en entornos con diferentes espacios y ritmos de servicio. Sólidos conocimientos en escandallos y creación de menú engineering, con dominio de herramientas de análisis de rentabilidad. Dominio de software de compras y gestión, y experiencia en la interpretación de datos operativos y de costes. Mentalidad abierta, orientación al detalle y enfoque colaborativo en la relación con dirección y equipos multidisciplinares. Valorable experiencia en conceptos de tapas elaboradas y en la gestión de eventos gastronómicos. Se ofrece: Participación desde el inicio en un proyecto emblemático con identidad madrileña y vocación cultural. Autonomía creativa y de gestión, con oportunidad de dejar huella en la propuesta gastronómica. Jornada completa, con flexibilidad para organizar el horario según las necesidades del modelo. Incorporación a una estructura sólida y profesional, con acompañamiento durante la fase de apertura y desarrollo.

Empresa familiar ubicada en el centro de Madrid busca ayudante de cocina.

En Honest Greens estamos creciendo dentro y fuera de España, con nuevas aperturas previstas en los próximos meses y años. Para hacer realidad este crecimiento, estamos buscando perfiles de liderazgo tanto en sala como en cocina. Buscamos Head Chef y Área Manager Chef profesionales con experiencia en puestos de responsabilidad en restauración, con visión operativa, mentalidad de equipo y enfoque en la excelencia, que quieran acompañarnos en esta nueva etapa de crecimiento. Requisitos clave: • Experiencia demostrada en gestión de equipos y operaciones en cocina., • Capacidad de liderazgo., • Mínimo 2 años de experiencia en una posición similar., • Capacidad de organización, enfoque en estándares y orientación al cliente., • Visión operativa, compromiso con el buen trabajo y cultura de servicio., • Perfil resolutivo, con iniciativa y capacidad de adaptación en entornos dinámicos y en crecimiento. Esto es solo el principio. Si quieres formar parte de lo que viene, queremos saber más de ti.

En nuestro restaurante en pleno auge, buscamos un ayudante de cocina que esté listo para formar parte de un equipo dinámico y con visión de futuro. Si tienes ganas de aprender, crecer y enfrentarte a nuevos desafíos, este es el lugar para ti. Tu rol será esencial, colaborando en toda la operativa de cocina y comprendiendo cada detalle del funcionamiento de la sala. Creemos que entender el restaurante en su totalidad es clave para tu desarrollo y éxito dentro de la empresa. Buscamos a alguien que sea limpio, ordenado, respetuoso y con atención al detalle, pero lo más importante: que tenga una actitud positiva y sea una BUENA PERSONA. Aquí, cada miembro del equipo es un pilar fundamental en un ambiente sano y unido. Si te apasiona la cocina, eres comprometido y leal, aquí encontrarás un espacio donde crecer, aprender y llevar tu carrera al siguiente nivel. ¡Ven a formar parte de este gran equipo y crezcamos juntos!