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Jefe/a de Cocina - La Pepa de Chamberí

Chef & Cook

15 hours ago150 views

🧑‍🍳 Oferta de Trabajo: Jefe/a de Cocina


Ubicación: Madrid, zona Argüelles
Tipo de contrato: Indefinido
Disponibilidad: Inmediata


🔹 Descripción del puesto


Se busca Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse de forma inmediata a nuestro equipo en Madrid (zona Argüelles).
La persona seleccionada será responsable de organizar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, manteniendo los estándares de calidad, higiene y eficiencia operativa del establecimiento.


🔹 Responsabilidades principales
- Planificación y organización diaria de la producción y del servicio.
- Supervisar y coordinar al personal de cocina (cocineros, ayudantes, limpieza, etc.).
- Gestión de inventarios, pedidos a proveedores y control de existencias.
- Control de costes, escandallos y reducción del desperdicio alimentario.
- Elaboración de menús, sugerencias y fichas técnicas en coordinación con la dirección.
- Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
- Gestión y control de horarios, turnos, descansos y vacaciones del personal de cocina.
- Formación, motivación y desarrollo del equipo para garantizar un ambiente de trabajo positivo y productivo.


🔹 Requisitos
- Experiencia demostrable como Jefe/a o Segundo/a de Cocina (mínimo 3 años).
- Conocimientos en gestión de inventario, control de costes y escandallos.
- Capacidad organizativa, liderazgo y trabajo bajo presión.
- Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (APPCC).
- Compromiso, responsabilidad y orientación a la excelencia.


🔹 Ofrecemos
- Contrato indefinido con incorporación inmediata.
- Proyecto estable con posibilidades de crecimiento profesional.
- Salario competitivo según experiencia y valía.
- Buen ambiente laboral y apoyo constante de la dirección.

  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    up to €1,800 monthly
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon17 Calle de Galileo, Chamberí, 28015, Madrid

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Head ChefMadrid

Restaurant • 11-50 Employees

Hiring on JOB TODAY since February, 2025

Somos una taberna castiza moderna en el corazón de Madrid, donde tradición y creatividad se encuentran en cada plato. Nuestro concepto se basa en recuperar la esencia de las tabernas de siempre, con una propuesta gastronómica de calidad

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Guillermo V.Active 3 hours ago
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