JEFE/A DE COCINA RESTAURACIÓN COLECTIVA SALUDABLE

Si te apasiona la gestión de espacios urbanos y dinámicos, donde la gastronomía, la mixología y la música se fusionan para crear experiencias memorables, este proyecto es para ti. Queremos sumar al equipo un/a Director/a con visión comercial, experiencia en la dirección de espacios modernos y capacidad para liderar equipos en entornos dinámicos, alineando el servicio con las tendencias actuales del sector. ¿CUÁL SERÁ TU MISIÓN? Liderar la apertura de la operativa diaria asegurando que cada experiencia sea fluida y única. Gestionar el equipo, seleccionando, formando y motivando al talento para potenciar la calidad del servicio. Optimizar turnos y horarios según la demanda, garantizando eficiencia y bienestar del equipo. Controlar la rentabilidad del negocio, reportando iniciativas, resultados y oportunidades de mejora. Supervisar el servicio y garantizar que cada cliente viva una experiencia excepcional. Innovar y adaptar el concepto, manteniéndolo fresco y atractivo para un público cosmopolita e internacional. Condiciones: Incorporación en abril a un proyecto con proyección y crecimiento. Salario 35.000 a 37.000€ brutos anuales según experiencia Ambiente de trabajo actual, dinámico y con visión de futuro. Contrato indefinido tras periodo de prueba. Jornada completa con 2 días de descanso. Ubicación céntrica y bien comunicada.

Buscamos Jefe/a de Cocina que esté listo para liderar la apertura de un nuevo espacio gastronómico en el centro de Madrid, con una con una propuesta gastronómica de la esencia mediterránea con influencias de Oriente Medio. Tu misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de cocina compuesto por 4 personas, asegurando la entrega de platos excepcionales que deleiten a los comensales y establezcan un destino destacado en Madrid para disfrutar. Responsabilidades: Elaboración de la propuesta culinaria. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Buen uso del inglés o ruso para reportar a la propiedad. Condiciones: Incorporación en marzo a un proyecto de nueva apertura. Jornada completa con dos días de libranza. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.

Empresa de restauración busca incorporar un/a colaborador/a en prácticas para su equipo de RRHH, ofreciendo una excelente oportunidad para adquirir experiencia en Selección y Gestión de Personas dentro de un entorno profesional y dinámico. Funciones: Apoyo en la gestión de procesos de selección para diferentes perfiles: publicación y administración de ofertas, criba curricular, realización de entrevistas y redacción de informes. Mantenimiento y actualización de datos de candidatos. Coordinación de entrevistas y contacto con candidatos para garantizar una comunicación fluida en el proceso de selección. Soporte en tareas administrativas y organizativas del departamento. Condiciones: Jornada de 20 horas semanales, de lunes a viernes, en horario de 10:00 a 14:00. Incorporación inmediata. Ubicación en el centro de Madrid, con excelente acceso al transporte público. Formación práctica en procesos de selección, entrevistas y gestión de candidatos. Aprendizaje en un entorno dinámico y con profesionales del sector. Remuneración en concepto de ayuda al estudiante. Posibilidad de incorporación al equipo tras finalizar las prácticas, según desempeño y necesidades de la empresa.

Un nuevo proyecto de brunch llega a Madrid, apostando por una cocina fresca, equilibrada y con un toque internacional. Se busca un/a Jefe/a de Cocina que lidere este concepto gastronómico moderno, donde el producto de calidad y la creatividad marcan la diferencia. El espacio estará pensado para familias, amigos y amantes del brunch, creando un ambiente acogedor y relajado, donde todos puedan disfrutar de una experiencia gastronómica cuidada. La cocina se inspira en platos equilibrados, sabrosos e ideales para compartir y disfrutar sin prisas. Funciones principales: Gestión de la operativa de cocina, optimizando recursos y flujos de trabajo. Desarrollo junto con la dirección de una carta fresca y contemporánea, con opciones plant-based. Gestión de un equipo de 4 asegurando un servicio ágil y de calidad. Supervisión de escandallos, costes y pedidos, manteniendo el control del stock y garantizando la rentabilidad del servicio. Cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria e higiene. Requisitos mínimos: Experiencia como Jefe/a de Cocina o Segundo/a con ganas de asumir un nuevo reto. Conocimiento de tendencias en brunch y cocina saludable, con un enfoque fresco y actual. Organización del servicio, mantenimiento de la calidad y control de costes. Conocimientos en programas de gestión de cocina como Ágora, Tspoonlab o similares. Actitud creativa y ganas de aportar ideas para la carta. Condiciones: Proyecto nuevo y en crecimiento, con espacio para aportar ideas y evolucionar con el negocio. Cocina sin humos, con equipos modernos que facilitan el trabajo sin perder calidad en las elaboraciones. Jornada completa con 2 días libres. Contrato indefinido, tras un periodo de prueba. Buena conexión con transporte público en un entorno vibrante. Horario de funcionamiento al público de 9h a 21h 22H. Salario de 30.000 € brutos anuales. Ambiente joven y dinámico, con ganas de revolucionar el concepto de brunch en Madrid.

Grupo hostelero necesito ayudante de cocina/office para turno de tarde. El restaurante está situado en la calle Campezo 14. Sus funciones serán las de limpieza y ayudante de cocina, todo según las directrices marcadas por el equipo de cocina. Se valorará positivamente vivir cerca del puesto de trabajo.

Desde LA BIENTIRADA buscamos Ayudante de cocina/o para nuestros locales de moda ubicados en el centro de Madrid. Contrato indefinido, jornadas de 30h semanales, salario según convenio, dos días de libranza, turnos rotativos. Imprescindible experiencia previa y disponibilidad para llevar a cabo contrato indefinido (y en caso de nacionalidad extranjera, de documentación en regla para trabajar en España), y disponibilidad para hacer turnos rotativos. Si estás interesado/a en saber más, no dudes en inscribirte.

Buscamos una persona para ofrecer apoyo en cocina, tanto en preparación de raciones, como para limpieza y mantenimiento. Precisamos alguien que se adapte a las indicaciones sobre nuestra forma de trabajar, y que esté abierto/a a aprender cómo sacamos adelante las raciones de nuestra carta. Podéis dejar vuestro CV directamente en el local, trataremos de atenderos en persona si el momento lo permite. Muchas gracias.

Estamos buscando un Jefe de Sala con perfil comercial y experiencia demostrable en el cargo; que tenga dotes de liderazgo, compromiso , trato de excelencia y orientación a resultados Ofrecemos Salario competitivo en función de valía, con incremento en función de resultados Posibilidad de crecimiento profesional Contrato Indefinido Jornada completa de 40hrs y 2 días consecutivos de libranza Opción de Seguro Médico con Sanitas Requisitos : Experiencia demostrable en gestión de equipos Habilidades de liderazgo, empatía y alta capacidad de comunicación Organización y atención al detalle Perfil comercial

Se busca Cocinero con experiencia en comida Asiática (China) con 56 comensales. Restaurante: Asia Gallery Dirección: Calle Lagasca 82, Madrid 28001 Salario: a convenir según experiencia Fecha de inicio del trabajo: martes 01/04 (antes debe hacer unas pruebas para comprobar la experiencia)

Se busca jefe de partida serio/a y motivado/a con ganas de crecer y evolucionar en el mundo de la gastronomía para unirse al equipo de un restaurante de unos 30 pax. en el centro de Madrid, un bistro contemporáneo con raíces andaluzas y francesas recomendado en la guia Michelin 2024 y contando con un Sol Repsol. Cierre del restaurante domingo y lunes / cerrado todo el mes de Agosto y una semana durante Navidades. Porque trabajar con nosotros? Somos un equipo pequeño, jóven y dinámico - ideal para crecer, aprender nuevas técnicas y abarcar nuevas responsabilidades. Tareas a desempeñar: - Mise en place de la carta en función de los productos de temporada - Recepción y estocaje de pedidos - Seguir las normas de vestimenta, seguridad e higiene del restaurante - Organización y limpieza de las áreas de trabajo - Gestionar lista de pedidos y mise en place diaria - Dar servicio de comida y cena siguiendo indicaciones del Chef en una cocina abierta frente al cliente - Requerimientos: - Experiencia previa en cocina como jefe de partida/cocinero en restaurante gastronómico - Persona seria, trabajadora y motivada con ganas de crecer y evolucionar en el mundo de la gastronomía, entender la gestión de un restaurante - Dinamismo y sonrisa - Preocupación por crear una experiencia de alta calidad para el cliente

Se busca ayudante de cocina Que se independiente, ágil, ordenado y limpio. Con capacidad de resolución,y dedicación a su trabajo. Con Experiencia

Grupo LA BIENTIRADA, empresa de restauración con más de 20 locales operando (restaurantes, cervecerías y locales de ocio nocturno),busca incorporar a nuestro equipo office con muchas ganas de trabajar y hacer carrera en uno de los grupos de restauración más potentes del mercado. Imprescindible: - Experiencia previa de al menos 1 años - Disponibilidad para hacer turnos rotativos - Documentación en regla para trabajar en España - Se ofrece: - Contrato indefinido (estable) - Plan de carrera dentro del grupo - Si estás interesado/a en saber más, ¡no dudes en inscribirte!