Jefe de Cocina - PROYECTOS CONSCIENTES, S.L. - Madrid

Nos encantaría contar con alguien comprometido, con ganas de aprender y de desarrollarse. La persona, pasaría a formar parte del equipo de MO de Movimiento. Se trata de un proyecto disruptivo, basado en modelos de negocio de impacto positivo. Un espacio gastronómico, donde todas las decisiones se toman pensando en el bien común.

Nos encantaría contar con alguien comprometido, con ganas de aprender y de desarrollarse. La persona, pasaría a formar parte de el equipo de MO de Movimiento Se trata de un proyecto disruptivo, basado en modelos de negocio de impacto positivo. Un espacio gastronómico, donde todas las decisiones se toman pensando en el bien común.

Nos encantaría contar con alguien comprometido, con ganas de aprender y de desarrollarse. La persona, pasaría a formar parte de el equipo de MO de Movimiento Se trata de un proyecto disruptivo, basado en modelos de negocio de impacto positivo. Un espacio gastronómico, donde todas las decisiones se toman pensando en el bien común.

Nos encantaría contar con alguien comprometido, con ganas de aprender y de desarrollarse. La persona, pasaría a formar parte de el equipo de MO de Movimiento Se trata de un proyecto disruptivo, basado en modelos de negocio de impacto positivo. Un espacio gastronómico, donde todas las decisiones se toman pensando en el bien común.

¿Quiénes somos? Somos una cafetería de especialidad y obrador artesanal ubicada en el barrio de Montecarmelo, Madrid. Nos encanta cuidar el detalle, trabajar con materia prima de alta calidad y ofrecer a nuestros vecinos un espacio donde disfrutar de la mejor repostería casera. ¿Qué buscamos? Buscamos un/a Pastelero/a con experiencia y creatividad que se encargue de la producción diaria de nuestra vitrina (tartas, bizcochos, bollería artesanal, galletas y opciones saladas ligeras). Queremos a alguien organizado, limpio y con un toque propio que enamore a nuestros clientes. Tus funciones principales: • Elaboración y horneado de la carta de pastelería y repostería diaria., • Apoyo al servicio de brunch y desayuno en momentos puntuales., • Control de stock, gestión de pedidos de materia prima y recepción de proveedores., • Mantenimiento, limpieza y desinfección profunda del puesto de trabajo y herramientas (siguiendo normativas APPCC)., • Desarrollo y propuesta de nuevas recetas estacionales (¡nos encanta la innovación!). ¿Qué pedimos? • Experiencia demostrable de al menos 3 años en puestos similares (pastelerías, obradores)., • Formación en pastelería/repostería (muy valorable)., • Residencia en Madrid, preferiblemente con fácil acceso a Montecarmelo (Metro Línea 10 o Cercanías Paco de Lucía / Tres Olivos)., • Persona proactiva, detallista, puntual y que sepa trabajar de forma autónoma. ¿Qué ofrecemos? • Contrato: por sustitución de permiso de maternidad con opción a indefinido., • Jornada: Completa de 40 horas en horario de 7 a 15 horas. ¡Sin turnos partidos!, • Salario: Según experiencia aportada entre los 20.000 y 22.000 euros brutos anuales., • Un ambiente de trabajo dinámico, joven y donde tus ideas se tienen en cuenta.

Objetivos del puesto: El propósito de esta posición es formar parte de la brigada de una de nuestras cocina, asegurando una ejecución rigurosa y consistente de las producciones y elaboraciones de la propuesta gastronómica del restaurante. El Tercero de Cocina debe garantizar el correcto desarrollo de las tareas asignadas durante la preparación y el servicio, manteniendo los estándares de calidad, sabor, orden y limpieza de la casa. Su misión es apoyar al Jefe y Segundo de Cocina en el correcto funcionamiento de la partida, contribuyendo a que cada servicio se desarrolle de manera eficiente y manteniendo la identidad de nuestra propuesta gastronómica. Responsabilidades: • Ejecución de Partida: Preparar y ejecutar correctamente las elaboraciones y tareas correspondientes a su partida, siguiendo las indicaciones del Jefe y Segundo de Cocina., • Producción y Mise en Place: Realizar las producciones, preparaciones y mise en place necesarias para garantizar el correcto desarrollo del servicio., • Calidad y Estándares: Asegurar que las elaboraciones respeten las recetas, cantidades, presentaciones y estándares de calidad establecidos por la casa., • Apoyo durante el Servicio: Trabajar de manera coordinada con el resto de la brigada durante el pase, manteniendo el ritmo y la organización necesarios en servicios de alta intensidad., • Orden y Limpieza: Mantener su partida, herramientas y zonas de trabajo correctamente organizadas y limpias antes, durante y después del servicio., • Seguridad Alimentaria: Cumplir estrictamente los protocolos de APPCC, conservación, manipulación y almacenamiento de alimentos establecidos por el restaurante., • Control de Producto: Hacer un uso responsable de la materia prima, minimizando mermas y comunicando al responsable cualquier incidencia relacionada con producto, conservación o producción., • Trabajo en Equipo: Colaborar activamente con los distintos miembros de la brigada y prestar apoyo en otras partidas cuando las necesidades del servicio lo requieran., • Apoyo a la Organización: Informar al Jefe o Segundo de Cocina sobre necesidades de producción, falta de producto, incidencias o cualquier situación que pueda afectar al correcto funcionamiento del servicio. Requisitos: Experiencia Profesional • Experiencia previa como Tercero de Cocina, Ayudante de Cocina con experiencia o posición equivalente en restaurantes de volumen medio/alto., • Experiencia en producción, mise en place y ejecución de elaboraciones durante el servicio., • Conocimientos de cocina tradicional española y capacidad para trabajar siguiendo recetas y estándares de elaboración establecidos., • Experiencia trabajando en equipos de cocina dinámicos y en entornos de alta intensidad de servicio. Habilidades Interpersonales y Trabajo en Equipo • Capacidad para trabajar de forma coordinada con el resto de la brigada., • Perfil responsable, organizado y comprometido con el correcto funcionamiento de la cocina., • Capacidad para mantener el orden y la concentración durante servicios de máxima intensidad., • Actitud proactiva y disposición para aprender y asumir nuevas responsabilidades., • Capacidad para recibir indicaciones y ejecutarlas con precisión y autonomía progresiva. Gestión Técnica y Formación • Formación en Cocina, Hostelería o similar, valorándose especialmente la formación profesional específica., • Conocimientos de manipulación y conservación de alimentos., • Conocimiento de protocolos básicos de seguridad alimentaria y APPCC., • Capacidad para trabajar correctamente con herramientas y equipamiento profesional de cocina. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria para adaptarse a las necesidades de los servicios del restaurante., • Compromiso con los estándares de calidad, orden y limpieza establecidos., • Actitud orientada al aprendizaje, al trabajo en equipo y a la mejora continua., • Capacidad para desenvolverse en un entorno de alto volumen y ritmo de trabajo.

🚨 BUSCAMOS COCINERO/A PARA TASQUITA LOS OCHOA 🚨 En Tasquita los Ochoa seguimos creciendo y queremos incorporar a una persona con experiencia, ritmo y ganas de trabajar en un equipo dinámico. 🔪 Requisitos:– Experiencia previa en cocina– Capacidad de trabajar bajo presión– Organización y limpieza– Buena actitud y compañerismo– Se valorará experiencia en cocina fusión 📍 Zona Cuzco – Madrid 💼 Ofrecemos:– Contrato estable– Salario de 1400€ netos– 30 días de vacaciones– 2 días libres semanales– Turnos partidos– Trabajo también fines de semana y festivos– Buen ambiente de trabajo y posibilidad de crecimiento Buscamos gente seria, rápida y con ganas de currar en un proyecto con personalidad.

👩‍🍳 ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! | AYUDANTE DE COCINA 🔥 En Grupo Dimar seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina para nuestro equipo en Ciudad Lineal (Madrid). • ¿Qué buscamos? Una persona con ganas de aprender, responsable, dinámica y con actitud positiva. Si te gusta el mundo de la gastronomía, disfrutas trabajando en equipo y quieres seguir creciendo en cocina, ¡queremos conocerte! • ¿Qué ofrecemos?, • Contrato de 20 horas semanales., • Ubicación: Ciudad Lineal, Madrid, • Un ambiente de trabajo cercano, dinámico y colaborativo., • La oportunidad de aprender y desarrollarte dentro del sector gastronómico., • Incorporación a un equipo con ganas de crecer contigo., • ¿Te gustaría formar parte de Grupo Dimar? Si tienes ganas de aprender, trabajar y crecer en el mundo de la gastronomía, ¡esta oportunidad es para ti! 👇 📩 ¡Envíanos tu candidatura y únete al equipo!

COCINERO/A – MUERDO | Chamberí En MUERDO buscamos incorporar a una persona a nuestro equipo de cocina. Somos una marca pequeña de restauración en Chamberí, especializada en hamburguesas y platillos, y estamos en un momento de crecimiento. Queremos sumar a alguien que no busque simplemente venir a cubrir un servicio, sino que tenga ganas de crecer con el proyecto y evolucionar dentro de la cocina. Buscamos una persona profesional, responsable y organizada, con experiencia en cocina y soltura especialmente en plancha y freidora. Alguien ágil durante el servicio, que cuide el producto y los detalles y que sepa trabajar con autonomía. Y algo muy importante para nosotros: buen rollo. Somos un equipo pequeño y queremos mantener un ambiente de trabajo cercano, respetuoso y fácil. El trabajo incluye preparación y mise en place, elaboración de hamburguesas y otros platos de carta, servicio, limpieza y organización de cocina. Horario: miércoles a domingo, comidas y cenas. Jornada: aprox. 30–33 horas semanales. Ubicación: Chamberí, Madrid. Valoramos especialmente que tengas curiosidad por la cocina, ganas de aprender, aportar ideas y seguir mejorando. MUERDO es todavía una marca pequeña, pero estamos trabajando para seguir creciendo y abrir nuevos proyectos, así que buscamos a alguien que también pueda encontrar aquí recorrido y posibilidades de futuro.

Buscamos una persona con experiencia como cocinero/a, ágil, organizada y comprometida, que cuide la limpieza y preste atención al detalle, y conocimientos de las normas APPCC. Valoramos una sólida ética de trabajo, capacidad de colaboración y disposición para aportar sus conocimientos y experiencia a un equipo ya consolidado. Requisitos: • Experiencia demostrable de al menos 1 año en el sector., • Conocimientos de control de stocks, • Realización de pedidos. Se valora conocimiento de Ágora, • Rotación de productos y etiquetado, • Experiencia en gestión de equipos., • Trabajo bajo presión Condiciones de trabajo: • 2 jornadas con turno partido., • 3 jornadas con turno seguido., • 2 días libres por semana., • Los horarios de turno van desde las 11:00am - 17:00 y de 19:00 - 000:30 o 01:00 Ofrecemos un entorno dinámico y promoción para personas comprometidas y con ganas de crecer profesionalmente.

Desde Cliente Zero estamos seleccionando varios perfiles de cocina para un restaurante de nueva apertura en el barrio de Montecarmelo. El barrio de Montecarmelo se divide entre El Goloso y Mirasierra, en el distrito de Fuencarral-El Pardo de la ciudad de Madrid, por lo que se valorarán más positivamente aquellos perfiles que o bien residan cerca y tengan una gestión de transporte hasta la zona positiva, o tengan vehículo propio. Montecarmelo cuenta con metro (Linea 10) a 5 paradas de Plaza de Castilla y varios autobuses con conexión al Intercambiador de Plaza de Castilla (134, 170, 178). ¿Qué buscamos? • Perfiles con experiencia minima de 3 - 4 años en cocina mediterránea., • Vivir o tener transporte a menos de 30 minutos del centro de trabajo., • Permiso de residencia y trabajo en válidos y en vigor., • Conocimientos de cocinas de producción (cocción a baja temperatura, reserva de alimentos al vacío, manejo de freidoras, plancha, parrilla de carbón y hornos, fuegos ...)., • Formación en APPCC y gestión de etiquetados, fechados, etc. Buena gestión de la seguridad alimentaria y la higiene. ¿Qué ofrecemos? • Categoría de Cocinero/a., • Contrato Indefinido., • 2 meses periodo de prueba, • 19042€ brutos al año, en 12 pagas., • 2 dias descanso semanal., • 6 semanas de vacaciones al año Horarios: • 2 dias de turno partido (de 12.30 a 16.00 y de 20.00 a 00.00), • 3 dias de turno seguido, pudiuendo ser:, • 11.00 a 17.00, • 17.00 a 00.00, • 14.00 a 23.00 La apertura está prevista para la semana del 6 de julio. No se revisarán perfiles que no cumplan los requisitos solicitados.

Abrimos en septiembre Pizza Service, un concepto de pizzería estilo Nueva York y buscamos un/a Pizzaiolo/a que quiera ser parte del proyecto desde el inicio. Buscamos a alguien con experiencia real trabajando con masas de fermentación larga, dominio del horno y capacidad para mantener un estándar de calidad alto durante todo el servicio. 🔥 ¿Qué harás? • Elaboración y control de masas: amasado, hidratación, fermentación y formado., • Manejo del horno y control de los puntos de cocción., • Organización de mise en place y ritmo de servicio., • Control de materia prima, escandallos y mermas., • Formación y acompañamiento de los/as cocineros/as de línea., • Cumplimiento de normas de higiene y APPCC., • Propuesta de mejoras de producto junto con dirección. 👀 Buscamos • Experiencia demostrable como pizzaiolo/a., • Dominio de masas de fermentación larga y horno., • Experiencia trabajando con volumen y turno partido., • Capacidad para formar y trabajar en equipo., • Se valorará experiencia en aperturas e inglés. 💡 ¿Qué nos importa? Que tengas obsesión por hacer las cosas bien, seas exigente con el producto y mantengas la calma incluso en los momentos de mayor volumen. Si quieres formar parte de una apertura y construir el estándar de una pizzería desde el inicio, queremos conocerte.