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Segundo/a de Cocina

Chef & Cook

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Funciones principales:
• Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
• Diseño de menús, escandallos, control de gastos, inventarios, controles de materiales, realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento, correcta manipulación cumpliendo con nuestro APPCC, etc..
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
• Formación del personal a su cargo, información y gestión diaria del personal a su cargo.
• Dar servicios de catering.
• Gran capacidad de aprendizaje, comprometido, dinámico y buena gestión del estrés.
Competencias imprescindibles:
• 5 años de experiencia en puestos similares.
• Nivel medio office (Word, Excel, power point, outlook…)
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
• Persona creativa, con don de mando.
• Carné de conducir y vehículo propio.
• Conocimiento en cocina, nacional (regional), internacional y de mercado.
Se valorará:
• Experiencia en el manejo de grandes volúmenes.
• Conocimiento en cocina saludable

Condiciones laborales:
• Flexibilidad horaria.
• Remuneración en función de los conocimientos y experiencia acreditados.
  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Expert
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    DE LUNES A VIERNES (MAÑANAS)
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconCalle Alcalá, Madrid

icon
Chef de Partie / Sous-ChefMadrid

SEDE L´ORÉAL • 1-10 Employees

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Multinacional

Fernando Garcia avatar icon
Fernando GarciaActive 21 minutes ago
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