Segundo Encargado

• -Sonreír y ser amable, es primordial.

- Organizativ@ y resolutiv@

- Experiencia de 2 años en puesto similar

- Experiencia gestionando equipos de mínimo 10 personas.

- Acostumbrad@ a trabajar con alto volumen y rotación de mesas

- Experiencia con sistemas de gestión (Covermanager o similares)

Descripción del puesto:

Como 2er encargado del restaurante te encargarás de la gestión integral del mismo, en las libranzas del encargado:

- Control de ventas: Gestión del sistema de reservas y cumplimiento de estimaciones.

- Control de costes: Realización de pedidos, inventarios, control de mermas.

- Gestión de personal: Control del coste de personal, dimensión de plantilla, organización de horarios, vacaciones, incidencias.

- Gestión de cuenta de pérdidas y ganancias

- Estado del local: Limpieza y mantenimiento

- Cumplimiento de estándares y protocolos en cuanto a la atención al cliente

- Resolución de incidencias con clientes y empleados.