Grupo Fisher´s Madrid

¡Buscamos Cocinero/a para un restaurante de cocina mediterránea ubicado en pleno corazón de Madrid, en la zona de Malasaña (Metro Santo Domingo)! ¿Te apasiona la cocina, tienes experiencia y buscas estabilidad en un entorno profesional, creativo y con buen ambiente de trabajo? En Persio, estudio de Recursos Humanos especializado en hostelería, colaboramos con un restaurante referente de la zona centro para incorporar a su equipo un/a Cocinero/a comprometido/a, organizado/a y con ganas de crecer. ¿Qué perfil buscamos? • Experiencia demostrable en cocina, dominando diferentes partidas., • Buen manejo de cuchillos y técnicas de corte., • Conocimiento de técnicas básicas: freír, pochar, guisar, plancha, etc., • Capacidad de organización, autonomía y limpieza en el trabajo., • Persona proactiva, con iniciativa y ganas de aportar ideas., • Disponibilidad para trabajar en turno partido (imprescindible). ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido con estabilidad en un grupo gastronómico en crecimiento., • Jornada completa (40 horas semanales) con turno partido (mediodía y noche)., • Salario competitivo entre 17.000 y 18.000 € brutos anuales (aproximadamente 1300 netos mensuales)., • Propinas adicionales, tu esfuerzo se valora y se comparte., • Plan de carrera y promoción interna, con acompañamiento en tu desarrollo., • Ambiente de trabajo profesional y dinámico, en una cocina donde se cuida el producto y se valora el oficio.

¡Buscamos Cocinero/a para Restaurante en el centro de Madrid! ¿Te apasiona la cocina, tienes experiencia y buscas estabilidad en un entorno profesional y con buen ambiente? En Persio, estudio de Recursos Humanos especializado en hostelería, colaboramos con un restaurante referente de la zona centro de Madrid para incorporar a su equipo un/a Cocinero/a comprometido/a, organizado/a y con ganas de crecer. ¿Qué perfil buscamos? • Experiencia en cocina dominando diferentes partidas., • Buen manejo de cuchillos y técnicas de corte., • Conocimiento de técnicas básicas: freír, pochar, guisar, etc., • Capacidad de organización, autonomía y limpieza en el trabajo., • Persona proactiva, con iniciativa y ganas de aportar ideas., • Disponibilidad para trabajar en turno partido (imprescindible). ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido y estabilidad real en un grupo gastronómico en expansión., • Jornada completa (40 horas semanales) con turno partido (mediodía y noche)., • Salario entre 17.000 y 18.000 € brutos anuales., • Propinas adicionales: tu esfuerzo se valora y se comparte., • Plan de carrera: promoción interna y acompañamiento en tu desarrollo., • Ambiente de trabajo profesional, cercano y dinámico, donde se cocina bien y se trabaja en equipo. Si buscas algo más que “otro trabajo en cocina”, y quieres formar parte de un equipo donde se valora el oficio y el compromiso, te estamos esperando.

¡Osaka llega a Madrid! Y tú puedes ser parte de este gran comienzo. ¿Dominas el arte del sushi y la cocina nikkei? Únete a nuestro equipo como Sushiman (Itamae) y sé parte de esta gran apertura. Tus responsabilidades: • Preparación experta de sushi, makis y platos fusión según los estándares Osaka, • Ejecución impecable de técnicas tradicionales y contemporáneas, • Control de calidad de pescados y mariscos para garantizar frescura premium, • Mantenimiento de protocolos de higiene y organización en la barra Requisitos clave: • Experiencia comprobable como Itamae (1+ años en cocina nikkei/sushi), • Conocimiento profundo de ingredientes y técnicas japonesas, • Certificación en manipulación de alimentos (BPM/HACCP), • Inglés básico y manejo de herramientas digitales ¿Qué te ofrecemos? • Ser parte de una marca internacional con estándares de clase mundial, • Oportunidad única de participar en una apertura emblemática, • Entorno dinámico con oportunidades reales de crecimiento, • Cultura de aprendizaje continuo y trabajo en equipo ¿Listo para crear arte culinario con nosotros? Da el siguiente paso en tu carrera - ¡Osaka te espera!

2º JEFE/A DE COCINA En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Trabajar mano a mano junto con el Jefe de Cocina para gestionar las actividades diarias de la cocina, incluida la supervisión del personal, la preparación de los menús, la calidad y la frescura de los alimentos, y el seguimiento de los pedidos y el inventario. Proporcionar calidad y consistencia de las comidas siguiendo las recetas designadas: gestionando los recursos de forma eficaz para alcanzar los resultados operativos y asegurando que se cumplen los controles de calidad, seguridad e higiene. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Trabaja mano a mano junto con el Jefe de Cocina para gestionar las actividades diarias de la cocina, incluida la supervisión del personal, la preparación de los menús, la calidad y la frescura de los alimentos, y el seguimiento de los pedidos y el inventario. Proporciona calidad y consistencia de las comidas siguiendo las recetas designadas., • Supervisar el trabajo de jefes de partida y ayudantes, organizando turnos y tareas en función de la operativa., • Cubrir cualquier necesidad por falta de personal., • Realizar los inventarios mensuales de materias primas, menaje y vajilla., • Colaborar en la creación y revisión de menús, sugerencias y escandallos., • Recoger las muestras “testigo” requeridas por ELDER o el laboratorio asignado., • Control de fichas de temperatura y limpieza que deberán tener al día los jefes de partida., • Mantener al día la ficha de control de mermas., • Formar y motivar al equipo, detectando necesidades de mejora y crecimiento profesional. Gestión de libranzas del personal de cocina., • Tener actualizados los escandallos de cocina y carta de alérgenos, • Enfoque de mejora continua, enfocado a la innovación constante en las cartas de los restaurantes., • Organizar cuadrantes., • Gestionar el funcionamiento de la maquinaria., • Gestionar el reciclado de aceites de freidoras. Se requiere: • Experiencia mínima de 2 años como segundo jefe de cocina o responsable de cocina en restaurantes de alto volumen., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen, • Habilidad para trabajar bajo presión, liderar con el ejemplo y tomar decisiones en momentos clave, trabajo en equipo y alta capacidad de organización, planificación, gestión de inventarios, resolución de problemas, entrenamiento de personal y orientación a resultados., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación estable a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Oportunidad real de crecimiento profesional hacia la jefatura de cocina., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Estamos en la búsqueda de 2 Sushiman para trabajar con nosotros en Part time para el servicio de Comida (12-16hr) y Cenas (20-00.30) Es una apertura de restaurante nikkei en el barrio Salamanca previsto para mediados de octubre (Idealmente empezarían 1 semana antes para capacitar al equipo) Horarios de 25 horas semanales. De preferencia con experiencia pero en caso de no tenerla si queremos mucha actitud y ganas de aprender.

¿Eres un apasionado de la cocina asiática y te va el ritmo callejero? En Okio Asian Street Market buscamos incorporar un Sushiman con actitud, creatividad y ganas de formar parte de algo diferente, en pleno corazón de Madrid. ✨ ¿Qué te ofrecemos? Formar parte de un equipo joven y mucho sabor. Un concepto rompedor donde cada plato cuenta una historia. Oportunidades reales de desarrollo y crecimiento profesional. 🔥 Si lo tuyo es el sushi, el ritmo intenso y los sabores potentes... ¡Este es tu sitio! 👉 ¿A qué esperas? ¡Únete al equipo más callejero de la ciudad! Ubicación: Paseo de la Castellana 77.

Se busca sushiman/woman para restaurante del centro de Madrid, de la guía Michelin y con un sol Repsol. Experiencia previa en cortes de pescados y en nigiris, sashimi. Buen ambiente de trabajo

📢 ¡Nueva oportunidad laboral! 📢 SushiMan/ SushiWoman En Grupo Sibuya nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante/a de Cocina para nuestro restaurante 🍣🥢 Sibuya Urban Sushi Bar ubicado en 📍 Centro Comercial Caleido 📍 metro Begoña 🚀 Si buscas estabilidad, buen ambiente de trabajo y quieres aprender con nosotros, ¡Te esperamos! Te ofrecemos: 💼 Contrato Temporal - con posibilidad de indefinido. ⏳ Jornada de 30H (TURNO PARTIDO) más complementarias. 🌞 Dos días de descanso a la semana. 💰 Salario según convenio de hostelería. 💪🏻 Formar parte de un equipo joven y con gran futuro profesional. 📩 ¡Inscríbete ahora, queremos conocerte! En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.