ENCARGADO/A DE LOCALES (MANAGER)
41 minutes ago
€1700–€1800 monthly
Full-time
Ciutat Vella, Valencia
📍 Valencia | Dulce de Leche Boutique – Ruzafa y San Vicente En Dulce de Leche Boutique buscamos incorporar un/a Area Manager que lidere y coordine la gestión operativa de nuestros dos establecimientos en Valencia. Buscamos un perfil con experiencia sólida en hostelería y restauración, capacidad de liderazgo, visión estratégica y orientación a resultados, que garantice el correcto funcionamiento de ambos locales y el desarrollo de sus equipos. ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades? • Liderar, coordinar y supervisar a los supervisores de ambos establecimientos., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y operativa de la marca., • Supervisar la gestión diaria de sala, cocina y atención al cliente., • Planificar y optimizar los recursos humanos, horarios y organización de los equipos., • Realizar seguimiento de ventas, productividad, costes operativos e indicadores de desempeño., • Supervisar inventarios, pedidos, control de stock y reducción de desperdicios., • Identificar oportunidades de mejora e implementar procedimientos que optimicen la eficiencia operativa., • Coordinar con Recursos Humanos los procesos de selección, formación, evaluación del desempeño y desarrollo de los equipos., • Gestionar incidencias operativas, resolver conflictos y garantizar un ambiente laboral positivo., • Elaborar informes periódicos de resultados y reportar Gerencia y RRHH. ¿Qué buscamos? • Experiencia demostrable en gestión de establecimientos de hostelería, cafeterías o restauración., • Experiencia liderando equipos numerosos y coordinando supervisores o encargados., • Conocimientos de gestión de costes, inventarios, planificación de personal y análisis de resultados., • Capacidad de organización, liderazgo, comunicación y toma de decisiones., • Perfil resolutivo, proactivo y orientado a la mejora continua., • Disponibilidad para trabajar y desplazarse entre ambos establecimientos., • Compromiso con la excelencia operativa y la experiencia del cliente. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a una marca gastronómica en crecimiento., • Responsabilidad directa sobre la operativa de dos establecimientos., • Autonomía en la gestión y posibilidad de implementar mejoras., • Entorno dinámico, profesional y colaborativo., • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional., • Condiciones económicas acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto. ###