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ES 📍 Este puesto es para Oro Negro, nuestro restaurante en Calle Marconi 9, Fuengirola. Cocina mediterránea al carbón. Encargado/a de Sala Somos un equipo pequeño. La sala es nuestra responsabilidad, y nos la tomamos en serio. Buscamos a alguien que quiera estar en el centro de ella — no gestionando desde fuera, sino trabajando desde dentro. En qué consiste el trabajo Atiendes mesas, llevas platos, tomas comandas — el trabajo de sala es tu trabajo, no algo que delegas Tienes visión de conjunto durante el servicio — ves lo que falta, lo que sobra, lo que hay que ajustar, y lo haces sin que nadie te lo diga Estás atento/a a lo que pasa fuera también. Si hay alguien en la puerta, tú lo ves — y actúas Cuando el equipo necesita orientación, tú la das — con naturalidad, sin drama Hablas con la dirección. Lo que funciona, lo que no — lo transmites de forma clara y directa Llevas lo básico del día a día: reservas, coordinación, lo que el servicio necesite para arrancar bien Te manejas con las herramientas — TPV y lo que el trabajo requiera Qué buscamos Alguien que lidera estando presente — no desde un lado, sino en el centro del servicio Bueno/a con la gente. Los clientes primero, siempre — antes de que ellos tengan que pedirlo Bilingüe en inglés y español — los dos, del todo Organizado/a sin que la organización sea lo único que hace Cómodo/a con la tecnología — nada complicado, solo funcional Sin ego con el trabajo. El delantal se pone cuando toca Cómo empezamos Las primeras semanas las pasarás en El Jinete, nuestro restaurante principal en La Cala de Mijas. Es nuestra forma de hacer las presentaciones bien — que conozcas cómo trabajamos, y que nosotros conozcamos cómo trabajas tú. Después, el proyecto en Oro Negro. Qué ofrecemos Un rol con peso real en un equipo que funciona de forma horizontal Un estilo de gestión que escucha, confía y se aparta cuando te lo has ganado Margen para crecer a medida que el proyecto crece Una compensación que refleja lo que aportas Si esto encaja con lo que buscas, hablamos. EN 📍 This position is for Oro Negro, our restaurant at Calle Marconi 9, Fuengirola. Mediterranean food cooked over charcoal. Floor Manager We're a small team. The floor is our responsibility, and we take it seriously. We're looking for someone who wants to be at the centre of it — not managing from the outside, but working from within. What the job involves You wait tables, run plates, take orders — the floor work is your work, not something you delegate You have an eye for the whole service — you see what's missing, what's off, what needs adjusting, and you act on it without being told You're aware of what's happening beyond the dining room too. If there are guests at the door, you notice — and you move When the team needs direction, you give it — naturally, without drama You communicate with management. What's working, what isn't — you make it simple and direct You handle the basics: reservations, coordination, whatever the service needs to run well You're comfortable with the tools — POS and whatever the job requires What we're looking for Someone who leads by being present — not from the sidelines, but in the middle of service Good with people. Guests first, always — before they have to ask Fully bilingual in English and Spanish — both, properly Organised without that being the only thing they bring Comfortable with technology — nothing complicated, just functional No ego about the work. The apron goes on when it needs to How we start Your first weeks will be at El Jinete, our main restaurant in La Cala de Mijas. It's how we make proper introductions — you learn how we work, and we learn how you work. Then, the Oro Negro project. What we offer A role with real weight in a team that runs horizontally, not hierarchically A management style that listens, trusts, and steps back when you've earned it Room to grow as the project grows Compensation that reflects what you bring If this fits what you're looking for, let's talk.