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¿Crees en la excelencia en el servicio como la máxima expresión de la hospitalidad? ¿Tienes una pasión innata por liderar, formar y elevar equipos de sala a un nivel de clase mundial? Grupo Trocadero, grupo líder en restauración de alta gama en entornos de playa y ubicaciones urbanas exclusivas, busca un/a Maître Corporativo de Grupo. Este puesto será la figura estratégica que unificará la visión de servicio y los estándares de calidad en todos nuestros restaurantes. Si eres un/a profesional con una trayectoria impecable en la gestión de sala, capaz de inspirar a otros y obsesionado/a con cada detalle de la experiencia del cliente, esta es tu oportunidad de unirte a una de las marcas más prestigiosas del sector. Responsabilidades Clave: Definición de Estándares y Protocolos de Servicio: • Diseñar, documentar e implementar el Manual de Operaciones de Servicio (MOS) corporativo, abarcando desde la bienvenida y la toma de pedidos hasta el desbarace y la despedida., • Asegurar la estandarización de la presentación de la sala, la cristalería, la mantelería y la vajilla en todos los conceptos del grupo., • Establecer protocolos de servicio de bebidas (vino, coctelería) y de alimentos, garantizando la uniformidad y la excelencia. Gestión de la Experiencia del Cliente (CX): • Analizar métricas de satisfacción del cliente (encuestas, reseñas, net promoter score - NPS) e implementar estrategias de mejora continua., • Desarrollar programas de fidelización y gestión de quejas para garantizar la máxima satisfacción y retención., • Asegurar que la cultura de servicio sea proactiva, atenta y personalizada. Liderazgo y Desarrollo de Equipos de Sala (FOH): • Supervisar y capacitar a los Maîtres y Jefes de Sala de cada restaurante., • Diseñar e impartir programas de formación corporativos en servicio, protocolo, venta sugestiva, conocimiento de producto y gestión de crisis., • Participar activamente en la contratación de personal clave de sala., • Fomentar una cultura de alto desempeño, trabajo en equipo y pasión por el servicio. Optimización Operacional y Rentabilidad: • Colaborar con el Chef Ejecutivo Corporativo para asegurar una sincronía perfecta entre la Cocina (BOH) y la Sala (FOH)., • Evaluar y optimizar los flujos de trabajo en sala para mejorar la eficiencia y la rotación de mesas., • Supervisar la gestión de inventario de bebidas, mise en place de sala y equipos., • Trabajar con Recursos Humanos y el departamento de dirección para analizar los costes de personal de sala y los indicadores clave de rendimiento (KPIs) relacionados con el servicio. Requisitos: • Experiencia demostrable de al menos 5 años en un rol de alta dirección de servicio (Maître, Gerente de Restaurante o Director de A&B) en grupos de restauración de alta gama., • Conocimiento profundo de protocolos de servicio de lujo., • Capacidad demostrada para liderar, motivar y desarrollar equipos grandes en múltiples ubicaciones., • Orientación al detalle, proactividad y una pasión innegociable por el servicio al cliente., • Excelente capacidad de comunicación y relaciones interpersonales., • Orientación al resultado y entendimiento de la rentabilidad operacional de la sala. ¿Qué ofrecemos? ¡En Grupo Trocadero, te ofrecemos mucho más que un simple empleo! Nos esforzamos por crear un ambiente de trabajo excepcional dónde puedas crecer tanto profesional como personalmente. Aquí tienes un vistazo de lo que puedes esperar: • Ambiente de trabajo profesional y motivador: Formarás parte de un equipo apasionado y colaborativos, donde se valora el trabajo en equipo y el apoyo mutuo., • Oportunidades de crecimiento: creemos en invertir en nuestro equipo, ofreciendo oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa., • Formación y aprendizaje continuo., • Sueldo competitivo según experiencia: reconocemos y valoramos tu experiencia y habilidades, ofreciéndote una compensación justa y competitiva. Si te identificas con este perfil y sueñas con ser el máximo embajador de nuestra experiencia de servicio, inscríbete en esta oferta.

¡ÚNETE AL GONDOLIERE BLUE TEAM EN MARBELLA! Posiciones abiertas: Maitre, Camarero/a, Ayudante de Camarero/a, Runner, Bartender, Hostess Sobre nosotros: Il Gondoliere Italian Group lleva 35 años asentado en la provincia de Granada expandiendo la pasión por la auténtica gastronomía italiana. Con más de 200 empleados en nuestro equipo, ahora llegamos a Marbella con nuestro nuevo concepto: Il Gondoliere Blue. Nos entusiasma crear un equipo comprometido y apasionado, listo para construir desde el inicio una experiencia culinaria que se quede en la memoria de nuestros clientes. ¿Qué buscamos? Personas dinámicas y comprometidas. Nos importa la experiencia, pero sobre todo buscamos personas con: ·Pasión por el trato con el cliente y una actitud amable y positiva. ·Conocimientos de servicio de sala y de atención personalizada. ·Habilidad para trabajar en equipo y un enfoque colaborativo. ·Comunicación fluida y proactividad para anticiparse a las necesidades del cliente. Responsabilidades según el puesto: -Encargado/a de Sala: Supervisión general del servicio, coordinación del equipo, aseguramiento de la calidad en la atención y la gestión eficiente del flujo de clientes. -Camarero/a: Atención directa a los clientes, toma de comandas, recomendación de platos y bebidas, servicio atento y profesional. -Ayudante de Camarero/a: Soporte en el servicio, asistencia a camareros, preparación y limpieza de mesas, apoyo en la reposición de productos. -Bartender: Preparación de bebidas y cócteles. Gestión de la barra y atención al cliente. -Hostess: Recepción y asignación de mesas a los clientes. Gestión de reservas y atención al cliente en la entrada. Lo que ofrecemos: ·Salario competitivo, adaptado a tu actitud y compromiso. ·Crecimiento profesional: recibirás formación y tendrás oportunidades de ascender dentro de la empresa. ·Entorno laboral positivo y motivador: trabaja en un equipo dinámico que valora la innovación. ·Flexibilidad horaria y jornada adaptativa ·Trabajo para TODO EL AÑO NO TEMPORADA ·Turnos adaptativos ·2 días de descanso seguidos ¡Ti aspettiamo en Il Gondoliere Blue Marbella! Av. Miguel de Cervantes 61, Nueva Andalucía, Marbella 29660

Nuestro restaurante Da Bruno CABOPINO busca camarero/a con experiencia, con buen nivel inglés, conocimiento de los estándares de servicio a mesa y enfoque en la satisfacción y la excelencia en el servicio al cliente. Funciones: • Montaje de mesas., • Ayudar en la sala., • Recibir y atender a los clientes en su llegada al establecimiento., • Ser servicial y atento. Venta de productos adicionales si la situación lo permite., • Servir de manera correcta los platos y las bebidas., • Proporcionar información sobre las bebidas, alimentos y la carta en general. Se ofrece: Alta en Régimen General de la Seguridad Social Salario según valía Jornada completa Da Bruno es un prestigioso grupo de Restauración, líder en comida mediterránea - Italiana en Marbella. Calidad y trato exquisito al cliente son nuestras señas de identidad. Si quieres formar parte de la gran familia Da Bruno, buscas un trabajo estable y el trato excelente al cliente es tu pasión, esta es tu oportunidad de unirte a un equipo profesional. ¡Te estamos esperando!