Control alimentario jobs in MurciaCreate job alerts

¡Únete a nuestro equipo! Si eres un/a profesional de la hostelería con perfil comercial y vocación de servicio, y buscas estabilidad laboral en un entorno dinámico, ¡esta es tu oportunidad! Tus funciones principales incluirán: • Atención profesional en mesa y gestión del rango asignado., • Asesoramiento gastronómico experto con enfoque comercial, incluyendo venta sugerida., • Garantizar la seguridad alimentaria y el control de alérgenos. Buscamos a una persona proactiva, con excelente trato al público y capacidad para trabajar en equipo bajo presión. Los requisitos para este puesto son: • Experiencia mínima de 3 años demostrable en servicio de sala., • Nivel B2 de Inglés, imprescindible para la atención a nuestra clientela internacional., • Formación en Carnet de Manipulador de Alimentos y conocimientos certificados en Celiaquía y Alérgenos., • Imprescindible vehículo propio y carnet de conducir., • Se valorará residencia en Torre Pacheco, Los Alcázares o zonas limítrofes. Ofrecemos: • Contrato indefinido desde el primer día., • Jornada completa., • Horarios rotativos planificados para facilitar tu organización personal., • Incorporación a un equipo sólido con un excelente ambiente de trabajo. Si cumples con los requisitos y quieres un puesto estable donde desarrollar tu talento, ¡te invitamos a presentar tu candidatura!

🎉 ¡Ciao Amici! 🇮🇹🍝 En VEZZO estamos cocinando algo grande… 👨‍🍳🔥 Y tú podrías ser el ingrediente que falta en nuestro restaurante situado en CC Nueva Condomina (Murcia). 🍕✨ Si tienes experiencia liderando equipos y te apasiona la gastronomía italiana, sigue leyendo… porque esta oportunidad puede ser para ti 👀👇 🍝 ¿QUÉ TE OFRECEMOS? ✨ Contrato indefinido y salario competitivo 🍕 25% de descuento como empleado/a (¡la pasta sabe mejor con descuento!) 🤝 Equipo joven, dinámico y multicultural 📚 Formación continua en seguridad alimentaria, PRL y desarrollo profesional 🚀 Crecimiento real dentro de una marca en plena expansión 👀 ¿QUÉ BUSCAMOS EN TI? Buscamos a alguien que no solo gestione… sino que inspire 💡 Tu misión será lograr que cada cliente sienta que ha viajado a Italia sin salir de Murcia Algunas de tus responsabilidades serán: 🔹 Coordinar la operativa diaria (servicio, comandas, caja y atención al cliente) 🔹 Gestión de equipos: horarios y formación 🔹 Control de inventarios, stock y mermas 📦 🔹 Relación con proveedores 💰 🔹 Supervisión de APPCC, auditorías y cumplimiento de normativas 📋 🔹 Resolución de incidencias con actitud positiva y resolutiva 💪 Si eres una persona con energía, liderazgo natural y pasión por la hostelería… ¡Queremos conocerte! 🙌 🍕 Te esperamos con las manos en la masa y el corazón en Italia.

🥘 Oferta de Empleo: Ayudante de Cocina – Bakour La Manga Splash ¿Te gusta la gastronomía y quieres crecer profesionalmente en cocina? En Bakour La Manga Splash, perteneciente a Bakour Hotels & Resorts, buscamos un/a Ayudante de Cocina responsable, con ganas de aprender y trabajar en equipo para apoyar la producción diaria y mantener los estándares de calidad de la marca. 🏨 Sobre nosotros Bakour Hotels & Resorts es una cadena hotelera comprometida con ofrecer experiencias de calidad en destinos singulares, cuidando cada detalle para garantizar la satisfacción de nuestros huéspedes. Bakour La Manga Splash, ubicado en La Manga del Mar Menor (Murcia), es un hotel de 4 estrellas diseñado para vacaciones en familia, con régimen todo incluido, parque acuático y una ubicación privilegiada entre dos mares. 🎯 Tu misión Dar soporte a las distintas partidas de cocina en la preparación, producción y emplatado de elaboraciones, garantizando orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. 📋 Funciones principales • Preparar, pelar, cortar y porcionar materias primas., • Ayudar en la mise en place y reposición de buffets/servicios., • Apoyar en emplatados y control de raciones según fichas técnicas., • Mantener la limpieza y organización del puesto y de la maquinaria., • Recepción y almacenamiento de mercancía siguiendo FIFO., • Cumplir con APPCC, alérgenos y buenas prácticas de manipulación., • Colaborar con sala para un servicio fluido. ✅ Requisitos • Experiencia como Ayudante de Cocina o formación relacionada (valorable)., • Conocimientos básicos de manipulación de alimentos y seguridad e higiene., • Agilidad, orden y atención al detalle., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo volumen de trabajo., • Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana. 🎁 Ofrecemos • Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento., • Excelente ambiente laboral y equipo comprometido., • Formación continua y oportunidades de desarrollo dentro de Bakour., • Contrato conforme al convenio de hostelería vigente. Si te apasiona la cocina y quieres crecer rodeado/a de un buen equipo, ¡esta es tu oportunidad! 🌟 📧 Envía tu CV y carta de presentación a: [email de contacto] 📲 Inscríbete a la oferta en el portal donde la has visto publicada o envíanos tu candidatura por email indicando en el asunto: “Ayudante de Cocina – Bakour La Manga Splash”.

1. Gestión de Producción y Stock • Control de entradas y salidas: Registro de materias primas recibidas y productos terminados despachados en el ERP., • Gestión de inventarios: Realización de inventarios físicos periódicos y ajuste de existencias para evitar roturas de stock o caducidades., • Órdenes de fabricación: Emisión y seguimiento de las órdenes de producción para que los operarios sepan qué fabricar y en qué cantidades., • Gestión de mermas: Registro detallado de los productos descartados o caducados para el control de costes y cumplimiento de normativas. 1. Calidad y Seguridad Alimentaria (Crucial) • Archivo de fichas técnicas: Mantenimiento actualizado de las fichas de los proveedores y de los productos finales., • Gestión de registros APPCC: Organización de la documentación necesaria para el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (temperaturas, limpieza, control de plagas, etc.)., • Etiquetado: Verificación y generación de etiquetas de producto que cumplan con la normativa vigente (alérgenos, fechas de caducidad, lote, información nutricional)., • Control de proveedores: Homologación documental de proveedores para asegurar que cumplen con los estándares de seguridad alimentaria. 1. Logística y Expediciones • Albaranes y Packing Lists: Preparación de la documentación necesaria para que los transportistas puedan realizar las entregas., • Gestión de albaranes de entrega: Verificación de que lo que sale de fábrica coincide con los pedidos de los clientes., • Coordinación con transportes: Gestión de las rutas de reparto y contacto directo con las agencias de transporte. 1. Administración General y Soporte • Facturación: Emisión de facturas a clientes y gestión de facturas de proveedores (especialmente los de materias primas y embalajes)., • Gestión de pedidos: Recepción y procesamiento de los pedidos que llegan vía email, portal del cliente o teléfono., • Atención a inspecciones: Preparación y organización de la documentación requerida ante auditorías externas (ISO, IFS, BRC) o inspecciones de sanidad., • Reportes internos: Elaboración de informes semanales o mensuales sobre niveles de producción, costes de materia prima o desviaciones de stock. Resumen de herramientas clave • ERP: Indispensable para conectar el almacén con la administración, • Excel/Google Sheets: Para controles rápidos de stocks, cuadrantes o seguimiento de alérgenos., • Gestores de correo: Para una comunicación fluida con clientes y proveedores.

¿Te apasiona la gastronomía hotelera y tienes experiencia en buffets? En Bakour La Manga Splash, parte de Bakour Hotels & Resorts, buscamos un/a Cocinero/a con una sólida trayectoria para unirse a nuestro equipo de cocina. Nos dedicamos a ofrecer experiencias culinarias de calidad en un entorno dinámico y familiar. Tu misión Serás fundamental en la elaboración y presentación de nuestros buffets, asegurando la calidad y variedad de la oferta gastronómica, así como la planificación eficiente de los servicios para satisfacer las expectativas de nuestros huéspedes. Funciones principales • Preparación y elaboración de platos para buffets y otros servicios del hotel., • Montaje, mantenimiento y reposición de estaciones de buffet, garantizando una presentación atractiva., • Planificación y organización de los servicios de cocina, adaptándose a las necesidades operativas., • Cumplimiento de fichas técnicas, estándares de calidad y normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Control de stock, recepción de materias primas y gestión de caducidades., • Mantenimiento del orden y la limpieza en el área de cocina. Requisitos • Experiencia previa demostrable de al menos 4 años como cocinero/a, específicamente en buffets de hotel., • Habilidad en el montaje de buffets y planificación de servicios, dependiendo de la situación requerida., • Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manejo de APPCC., • Capacidad de trabajo en equipo, organización y adaptación a diferentes situaciones., • Compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. Ofrecemos • Incorporación a un hotel de 4 estrellas en un grupo hotelero consolidado., • Excelente ambiente de trabajo y equipo colaborativo., • Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional., • Contrato conforme al convenio de hostelería vigente.

Quiénes somos? Restaurante Tomás, un grupo de restaurantes con trayectoria consolidada que apuesta por un equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia en el servicio. Buscamos personas con energía, actitud positiva y ganas de crecer profesionalmente en un ambiente de trabajo colaborativo y motivador. ¿Qué ofrecemos? • Contrato a jornada completa indefinido (40 horas semanales dos días libres)., • Horario de lunes a viernes de 08.00 a 17.00 con una hora para comer, si se trabaja día del evento se ajusta horario de esa semana., • 1.424.50 € brutos mensuales, según Convenio de Hostelería., • Posibilidad de crecimiento dentro del restaurante o grupo hostelero., • Buen ambiente de trabajo e integración en un equipo profesional. ¿ Que buscamos? Buscamos incorporar a una persona para el puesto de Ayudante de Cocina, encargándose de apoyar al equipo en la preparación diaria de los platos de los salones de celebraciones de la empresa, manteniendo los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos. Funciones principales • Apoyo en la preparación de alimentos: cortes, elaboraciones básicas y mise en place., • Montaje de platos siguiendo las indicaciones del equipo de cocina., • Limpieza, orden y desinfección de la zona de trabajo, utensilios y maquinaria., • Control y reposición de productos y materias primas., • Cumplimiento de normas de higiene, APPCC y manipulación de alimentos., • Colaboración con el equipo en momentos de mayor actividad. Imprescindible: • Experiencia previa como Ayudante de Cocina, • Conocimientos básicos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos., • Capacidad para trabajar en equipo, buena actitud y compromiso., • Disponibilidad para cumplir 40 horas semanales, según planificación del centro., • Valorable formación en cocina o cursos de manipulación de alimentos. Se valorará: • Formación en manipulación de alimentos, • Certificado de discapacidad igual o superior al 33 % Nuestro compromiso con la diversidad En Restaurante Tomás creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad como motor de innovación y enriquecimiento. Promovemos un entorno inclusivo donde todas las personas, independientemente de su género, origen, orientación o capacidad, tienen las mismas posibilidades de desarrollo profesional. Si necesitas algún ajuste razonable durante el proceso de selección (formato accesible, apoyo en entrevista, etc.), háznoslo saber. Estamos aquí para facilitártelo. ¡Queremos conocerte! Forma parte de nuestra empresa

En Finca El Jardín, somos más que un lugar para eventos; somos un espacio donde los momentos especiales cobran vida. Destacamos por nuestra belleza, elegancia y la calidad de los eventos que organizamos, desde bodas hasta eventos corporativos. Nuestro compromiso es ofrecer experiencias inolvidables, y la cocina es fundamental para ello. Por eso, buscamos personas apasionadas por la gastronomía y la excelencia en el servicio. Funciones: • Control de stock - inventarios, • Inventarios de desperdicios, • Recepción de proveedores, • Control de APPCC, • Control de alérgenos Requisitos: • Experiencia como inspector de sanidad interno, • Conocimiento en informes, plantillas, Control de stock, inventarios, control de APPCC y alergenos., • Grado: Nutrición humana y Dietista, Veterinaria, Ingeniero de alimentos. Ciencia y tecnología de alimentos, Medicina, Enfermería, • FP: Técnico superior en proceso de calidad en industria alimentaria, técnica en administración sanitaria. Dietista en la industria alimentaria., • Precisión y rapidez en la ejecución de tareas, • Elaboración a larga duración y gestión del servicio el día del evento., • Poder desplazarse a Finca el Jardin, en El Albujón - Cartagena, • Movilidad entre nuestros centros de trabajo. Ofrecemos: • Salario bruto mensual de 1650 euros brutos (12 pagas)., • Jornada continua de 5 días semanales de 08:00 a 17:00, con una hora para comer, dos días libres. Excepto en días de eventos el horario se adaptará al mismo., • Jornada completa y contrato indefinido., • Extras retribuidos/ compensado, • 15 días de vacaciones en periodo enero-febrero y 15 días en verano., • Formación continua. En Restaurante Tomas, SL, valoramos la diversidad y promovemos un entorno laboral inclusivo. Todos los procesos de selección se realizan sin distinción de raza, género, orientación sexual, edad, religión, discapacidad u otras condiciones personales. ¡Déjanos tu candidatura y únete a nuestro equipo!