Trabajos control de temperatura en Barcelona

Bar Restaurante ubicado en la en el Puerto Olímpico al pie del hotel Arts busca cocinero para formar parte del equipo. Buscamos profesional con experiencia previa en este sector idealmente con conocimientos de la cocina Latina americana. Si eres responsable, entregado/a, sabes trabajar ordenado en una cocina compacta, dando un servicio excelente pero también sabes manejar momentos de alto volumen, no dudes en contactarnos. Requisitos: -Experiencia mínima de 2 años. -Nivel fluido de español -Documentación en regla Creación de estructura documental de trabajo: -Checklist de apertura y cierre de cocina -Checklist de mise en place -Creacion de hoja de control de temperaturas. Se ofrece: · Incorporación inmediata. · Pertenecer a un equipo de trabajo en pleno crecimiento. · 40 hs semanales con 2 días de descanso consecutivos · Excelente ambiente de trabajo en equipo. · Salario según convenio con extras. · Responsable y puntual. Por favor si no cumples con lo previo enunciado y requisito NO NO NO aplicas a la oferta. Miles de gracias!

El Maleducat - Casa de Menjars es un restaurante proyecto de tres amigos: Víctor, Marc e Ignasi, donde proyectamos nuestra experiencia gastronómica ideal. Compartir, de un modo desenfadado y canalla, el placer del buen comer y el buen beber. Queremos ofrecer un excelente producto y brindar un servicio profesional a la par que cercano y distendido. Después de un año, estamos buscando una figura de cocinero/a que nos ayude a profesionalizar el equipo de cocina y la calidad de la experiencia Maleducat. Estamos buscando a una persona con pasión por la gastronomía desde un prisma rebelde y con ganas de compartir una experiencia única con todos/as los/as Maleducats. Funciones del rol a) Realizar la mice en place de las diferentes partidas b) Servir las comandas y platos en el tiempo y calidad apropiadas segun estandares y necesidades c) Comunicar al responsable de cocina del producto faltrante para la mice en place del siguiente dia d) Supervisar la comida del personal, cocinado y servicio e ) Mantener el orden y limpieza durante el servicio f) Rotacion y control de stock de acuerdo con los procedimientos estabelcidos g) Almacenar de forma correcta los alimentos a temperaturas adecuadas Requisitos Calidez humana, positivismo y profesionalidad Capacidad de liderazgo Atención al detalle Capacidad de comunicación Castellano y/o catalán Más de 2 años trabajando en restaurantes gastronómicos Condiciones Empleo a tiempo completo Contrato Indefinido 4 días laborables, 3 días de descanso por semana Incorporación inmediata

Responsabilidades: - Preparación del material: Preparar los materiales necesarios para el proceso de fundición, incluyendo el aluminio y otros materiales auxiliares. - Operación de equipos: Operar maquinaria especializada, como hornos de fundición, crisoles y equipos de moldeo, siguiendo los procedimientos de seguridad establecidos. - Control de la temperatura: Monitorear y ajustar los controles de temperatura para garantizar que se mantenga dentro de los parámetros requeridos para el proceso de fundición. - Alimentación del material: Verter el aluminio fundido en moldes o recipientes según las especificaciones del trabajo, asegurando una distribución uniforme del material. - Inspección de piezas: Realizar inspecciones visuales de las piezas fundidas para detectar defectos o imperfecciones, y tomar medidas correctivas según sea necesario. - Mantenimiento básico: Realizar tareas de mantenimiento básico en los equipos y herramientas utilizados en el proceso de fundición. - Cumplimiento de normativas: Cumplir con todas las normativas de seguridad y medio ambiente, así como con los procedimientos internos de calidad.

BUSCAMOS COCINERO/A cocina CALIENTE. Hola! Empresa en pleno crecimiento que ofrece menús para oficinas y caterings de empresas. Con muchas oportunidades y ambiente joven. Queremos que las personas vuelvan a disfrutar comiendo en la oficina. Por eso preparamos recetas buenas, bonitas, sanas y asequibles. Para que cada comida sea una experiencia enorme. TAREAS • Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. • Alto volumen de raciones - Cocinar y emplatar los platos - Dominar la plancha y las cocciones de horno • Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos. • Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado. • Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente. • Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Organización de las tareas - Emplataje de las raciones y que las presentaciones sean bonitas - Necesitamos a un perfil que domine cocina caliente, fria y emplataje. Que sea alguien con atención al detalle, orientado a resultados y trabajo rápido. Horario: *lunes, martes y jueves con el horario de (7:00 a 15:30) en una empresa de 22@, miércoles (11:00h a 19:00) y domingo (7:00h a 15:00) en nuestra cocina también ubicada en 22@ Salario: 1300€-1400/mes (dependiendo de la retención de cada uno) Remuneración: 21.612€ brutos anuales + dietas

Funciones: - Organizar la producción diaria del activo vinculadas a varias marcas delivery. - Gestionar los pedidos necesarios en base a una planificación de producción y controlar las incidencias de estos (diferencias pesos, productos duplicados…) y su correcta gestión para llevar un control de gastos. - Supervisión de los gastos a través de un sistema que facilite el orden de albaranes y facturas. - Limpieza estricta del local, control de caducidades o temperaturas. Ofrecemos: - Contrato: temporal - Formación: 25/03 - Fecha de incorporación: 27/03 - Horario: Miércoles a Domingos de 19:00 a 23:00 - Salario según convenio de hostelería de Barcelona. Tendremos en cuenta: - Experiencia en cocinar al aire libre, con muy muy poco equipamiento (horno-plancha-robots de cocina) y de cara al público. - Creatividad en creación de cartas con pocos recursos y mucha flexibilidad y actitud para sacar el trabajo adelante. - Gestión de pedidos, producciones, APPCC y limpieza. Dominio de inglés sería un plus. Lo esencial: - Alto nivel de autonomía y capacidad de gestionarse de forma independiente, con mucho sentido de la responsabilidad y capacidad de solucionar problemas puntuales de la operativa.

Se necesita persona que quiera aprender el oficio de panader@ o que tenga nociones básicas incluso. - Pesaje de harinas y demás ingredientes para la elaboración de distintos tipos de pan. - Amasado de pan según un procedimiento ya marcado. Control de temperaturas de ingredientes. - Control de la fermentación. - Formado de panes en barra, tipo chusco o pagés. Domingo - Viernes 13:00 - 18:00 (30h) Se podría barajar la posibilidad de Lunes - Viernes 13:00 - 19:00 (30h) Salario por convenio. Dependiendo del nivel.