Responsable de cuina Hotel Boutique
hace 1 día
Avinyonet de Puigventós
BUSQUEM Responsable DE CUINA Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa (Avinyonet de Puigventós) Vols formar part d’un projecte amb identitat pròpia en un hotel boutique de referència a l'Alt Empordà? A Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa, busquem un/a Responsable de Cuina apassionat/da per la gastronomia, el producte de proximitat i l'excel·lència en el servei. Quina serà la teva missió? Implementar el projecte gastronòmic del restaurant de Mas Falgarona, garantint una experiència culinària excepcional, una gestió eficient de la cuina i un equip motivat i compromès, seguint les pautes del Director/a del Hotel i del responsable de FB del Grup. Les teves principals responsabilitats 🍽️ Direcció gastronòmica • Dissenyar i evolucionar la carta segons la temporada., • Apostar pel producte local i de qualitat., • Vetllar per la qualitat, la presentació i la regularitat dels plats. 👨🍳 Lideratge de l'equip • Organitzar, coordinar i supervisar l'equip de cuina., • Formar i desenvolupar professionalment l'equip., • Fomentar un ambient de treball positiu i col·laboratiu. 📦 Gestió operativa • Gestionar compres, proveïdors i estocs., • Minimitzar el malbaratament alimentari., • Garantir el compliment de les normes d'higiene i seguretat alimentària (APPCC)., • Planificar el servei d’esmorzars que executa personal no assignat específicament a cuina. ⭐ Experiència del client • Treballar conjuntament amb sala per oferir una experiència excel·lent., • Adaptar l'oferta a esdeveniments, casaments i celebracions., • Escoltar i analitzar les opinions dels clients per millorar contínuament. Busquem una persona que... • Tingui experiència demostrable., • Sigui un/a professional proper/a, organitzat/da i exigent amb la qualitat., • Tingui passió per la gastronomia mediterrània i el producte de proximitat., • Sàpiga treballar sota pressió mantenint els estàndards de qualitat., • Tingui iniciativa, creativitat i orientació als resultats., • Valorem formació en cuina, gestió de restauració o similars. Oferim • Contracte indefinit., • Projecte estable., • Retribució competitiva segons experiència i vàlua., • Incorporació a un grup empresarial sòlid i en creixement., • Bon ambient de treball i suport de la direcció. Ubicació 📍 Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa Avinyonet de Puigventós (Alt Empordà) Si la gastronomia és la teva passió, ens encantaria conèixer-te.