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Producción en Cocina Central (Obrador) Planificar y ejecutar la elaboración masiva de platos para servicios de catering (entrantes, platos principales, guarniciones, postres). Manejo y supervisión de la maquinaria de obrador: Amasadoras y batidoras industriales para masas y mezclas. Laminadoras y divisoras de masa en caso de elaboración de masas (pan, pastelería básica). Cortadoras automáticas para verduras, hortalizas y embutidos. Hornos de convección y vapor para horneados uniformes. Blast chillers y cámaras de refrigeración para el enfriamiento rápido y conservación de la producción. Envasadoras al vacío y selladoras térmicas, si procede para menús envasados. Verificación de tiempos de cocción, temperaturas y controles de calidad conforme al sistema HACCP. Coordinación con el equipo de logística para la salida de pedidos: etiquetado, envasado y envío puntal. Colaboración en Diseño de Menús y Estandarización de Recetas Ajustar recetas para producción a gran escala, manteniendo calidad y uniformidad de producto. Proponer mejoras en procesos de producción y adecuaciones de recetas según temporada o requerimientos del cliente. Gestión de Aprovisionamientos e Inventarios Comprobar la recepción de materias primas (frutas, verduras, carnes, pescados, lácteos, harinas, etc.) y controlar caducidades. Coordinar con proveedores para asegurar stock de insumos específicos de obrador (harinas, levaduras, moldes, film, envases). Mantenimiento Preventivo y Limpieza de Maquinaria Realizar limpieza y desinfección periódica de la maquinaria (amasadoras, batidoras, hornos, cámaras), cumpliendo normativa de seguridad alimentaria. Supervisar el correcto funcionamiento de equipos e informar al responsable de cualquier incidencia técnica o avería. Experiencia mínima Al menos 2 años de experiencia en cocina central, obrador o producción de catering de gran volumen. Experiencia demostrable en manejo de maquinaria de obrador (amasadoras, batidoras industriales, laminadoras, hornos profesionales, blast chillers, etc.

Recepcionista para Empresa de Actividades Náuticas Estamos buscando una persona dinámica y organizada para unirse a nuestro equipo como recepcionista en nuestra empresa de actividades náuticas. Si eres una persona amable, puntual y con ganas de trabajar en un entorno emocionante, ¡esta es la oportunidad perfecta para ti! - Jornada completa - trabajo de temporada. - Sueldo atractivo. Requisitos: - Idiomas: Inglés avanzado (imprescindible), se valoran otros idiomas. - Puntualidad: Debes ser puntual y responsable en tus horarios de trabajo. - Organización: Debes ser una persona ordenada y capaz de gestionar múltiples tareas al mismo tiempo. - Actitud: Debes tener una actitud positiva y ganas de trabajar en equipo. - Experiencia: Experiencia previa en atención al cliente o recepcionista es un plus. Responsabilidades: - Atender a los clientes y proporcionar información sobre nuestras actividades náuticas. - Gestionar las reservas y los pagos de los clientes. - Mantener la recepción organizada y limpia. - Colaborar con el equipo para asegurar una excelente experiencia para los clientes. Nota importante: Debido que nuestra empresa esta enfocada al mercado local e internacional, el inglés el idioma principal. Solo se considerarán candidaturas de personas que hablen inglés con fluidez. Si no cumples con este requisito, te rogamos que no te presentes a esta oferta de empleo. Si estás interesado en esta oportunidad, por favor envía tu currículum. ¡Estamos emocionados de conocer a nuestra próxima incorporación al equipo!

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