Definicion jobs in SalamancaCrear alertas

Buscamos un/a Head of F&B para incorporarse a un grupo hotelero en crecimiento, con varios puntos de restauración en distintas ciudades. El rol comenzará con foco operativo total en Valladolid, el restaurante con mayor necesidad de orden y control, y escalará progresivamente al resto de restaurantes del grupo (Salamanca, Porto y futuras aperturas). Es una posición clave, con impacto directo en resultado económico, calidad del servicio y estabilidad de los equipos. Misión del puesto Liderar la operación y la cuenta de resultados de los restaurantes del grupo, asegurando: • Control operativo., • Equipos estables y bien organizados., • Márgenes saludables., • Procesos claros y repetibles., • Experiencia de cliente consistente. Responsabilidades 1. Operación diaria (especial foco inicial en Valladolid) • Asegurar el correcto funcionamiento del restaurante en sala y cocina., • Supervisar limpieza, sanidad, seguridad alimentaria y cumplimiento normativo., • Resolver incidencias operativas del día a día., • Coordinarse con encargados locales. 2. Gestión de personas • Liderar y desarrollar a los encargados de cada restaurante., • Revisar estructuras de equipo, turnos y cargas de trabajo., • Participar en procesos de selección cuando sea necesario., • Velar por un clima laboral sano y profesional., • Asegurar cumplimiento de procedimientos de altas, bajas y turnos. 3. Gestión económica (P&L) • Responsabilidad directa sobre la rentabilidad de los restaurantes., • Control de costes (personal, compras, mermas)., • Definición y revisión de escandallos., • Revisión y actualización de precios., • Seguimiento de ventas y márgenes. 4. Compras y proveedores • Ordenar y estandarizar el proceso de compras., • Negociar y mantener relación con proveedores., • Asegurar correcta facturación y coordinación con el área financiera., • Evitar roturas de stock y compras fuera de circuito. 5. Procesos y mejora continua • Definir procesos operativos claros y sencillos., • Documentar y estandarizar la operativa para facilitar la escalabilidad., • Proponer mejoras en herramientas (TPV, control de stock, etc.)., • Colaborar con central en iniciativas de eficiencia y calidad. 6. Acciones comerciales y experiencia cliente • Proponer acciones para mejorar ticket medio y rotación., • Velar por la experiencia del cliente en todos los puntos de venta., • Alinear la propuesta gastronómica con el posicionamiento del grupo. Perfil que buscamos Experiencia • Experiencia previa liderando uno o varios restaurantes., • Haber gestionado equipos y operaciones completas., • Experiencia real con P&L (no solo sala o cocina). Conocimientos • Escandallos, costes, márgenes., • Organización de turnos., • Compras y proveedores., • Normativa sanitaria y seguridad alimentaria. Soft skills • Perfil muy operativo, sin miedo a “bajarse al barro”., • Capacidad de liderazgo y orden., • Comunicación clara y directa., • Actitud constructiva y orientada a soluciones., • Ganas de crecer dentro de un proyecto en expansión. Qué ofrecemos • Incorporación a un grupo hotelero en crecimiento, con recorrido real., • Rol con autonomía y responsabilidad., • Posibilidad de crecer en alcance y responsabilidad a corto/medio plazo., • Proyecto donde poner orden, construir y dejar huella., • Condiciones a definir según perfil y experiencia.

Estamos en busca de un perfil comprometido y con experiencia para el puesto de Gerente de Restaurante. Si tienes pasión por la hostelería, criterio sólido, liderazgo y experiencia demostrable, queremos conocerte. Responsabilidades del día a día: • Planificar y elaborar los horarios semanales del personal., • Gestionar y aprobar vacaciones, ausencias y descansos del equipo., • Supervisar que el restaurante (sala y cocina) esté limpio y ordenado, cumpliendo con los estándares de higiene y presentación., • Controlar la calidad de la producción, asegurando la preparación adecuada de los platos y el cumplimiento de estándares de sabor, higiene y consistencia., • Realizar pedidos a proveedores, controlar inventarios y gestionar el stock para evitar roturas., • Liderar, motivar y coordinar al equipo de sala y cocina, formando al personal según sea necesario., • Atender a clientes cuando sea necesario, supervisar el servicio y gestionar reclamaciones o sugerencias para asegurar una experiencia excelente., • Controlar costos operativos, optimizar recursos y velar por la rentabilidad del restaurante., • Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad alimentaria y normativa laboral., • Colaborar con la propiedad en la definición de metas y estrategias para mejorar el servicio y la operativa general. Requisitos: • Mínimo 3 años de experiencia como encargado, sub-gerente o gerente de restaurante, con responsabilidad sobre equipo y operaciones., • Experiencia tanto en sala como en supervisión de cocina y gestión de proveedores., • Capacidad de organización, planificación, liderazgo y gestión de equipos., • Buenas habilidades comunicativas, proactividad y responsabilidad., • Compromiso con la calidad, la limpieza y el servicio al cliente., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Grupo Inmobiliario y Financiero RedPiso, empresa líder en el sector, seguimos creciendo día a día y por tanto ampliando nuestro equipo en RedPiso Parque de las Avenidas. FUNCIONES: • Captación de Propiedades para su comercialización., • Gestión de Visitas, filtrar y contactar a los clientes interesados que nos han pedido más información acerca de nuestros servicios., • Explicar nuestros servicios a aquellos clientes que deseen contratarlos, así como asesorar en la definición del Plan de Compra Venta de un inmueble., • Graduado escolar., • Experiencia desempeñando un puesto comercial., • Valorable experiencia previa en el cierre de operaciones., • Salario fijo + variable., • Teléfono de empresa., • Plan de carrera ambicioso., • Ambiente dinámico y divertido., • Seriedad en la Contratación, con Alta en la Seguridad Social y Contrato Laboral Indefinido desde el primer día., • Salario Fijo Mensual de 1.400 euros Brutos, más remuneraciones variables atractivas por ventas realizadas., • Plan formativo de alto nivel de cualificación a cargo de la empresa., • Tienes una actitud proactiva y emprendedora, • Estas dispuesto a aprender día tras día, • Te gusta relacionarte con la gente y crear redes, • Te gusta vender y estás motivado