COCINERO/A arroces | Grupo restauración
hace 10 horas
€22000–€25000 anual
Jornada completa
Ciutat Vella, Barcelona
Restaurante mediterráneo ubicado frente al mar en Barcelona ciudad, perteneciente a un grupo de restauración consolidado, busca Cocinero/a especializado/a en arroces para incorporarse al equipo de cocina. El concepto gastronómico se basa en arroces, pescados, mariscos y cocina mediterránea tradicional, con producto fresco, elaboraciones cuidadas y un servicio de alto volumen en un entorno dinámico y profesional. Buscamos un perfil con experiencia demostrable en arroces, dominio de partidas calientes y capacidad para trabajar en servicios ágiles, especialmente en fines de semana y temporada alta. FUNCIONES • Elaboración de arroces mediterráneos siguiendo fichas técnicas y estándares del restaurante., • Trabajo polivalente en partidas calientes (plancha, fuegos, arroces)., • Organización de la mise en place y producción diaria., • Montaje y emplatado durante el servicio., • Control de stock, reposición y apoyo en pedidos., • Recepción y almacenamiento de mercancía., • Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y APPCC., • Mantenimiento del orden y limpieza en la zona de trabajo., • Apoyo al jefe de cocina en tareas operativas y en la coordinación del servicio. CONDICIONES LABORALES • Contrato indefinido desde el primer día., • Salario: 1.850–1.900 € brutos/mes, según experiencia., • Horario turno seguido rotativo de mañana o tarde de 8h/día, entre las 10 y 21h), • Salario verano: 2.200€ bruto/mes, • Horario verano: turno seguido de mañana o tarde de 9,5h/día entre las 10 y 23:30h), • 2 días de descanso semanales (festivos fijos)., • Ambiente profesional, estable y con posibilidades reales de crecimiento dentro del grupo., • Incorporación inmediata. REQUISITOS • Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes mediterráneos o especializados en arroces y pescados., • Dominio de arroces secos, melosos y caldosos., • Agilidad, organización y capacidad para trabajar en servicios de ritmo alto., • Compromiso, responsabilidad y buena actitud.