Director de restaurante jobs in Spain

En Compañía Del Trópico De Café y Té, creemos en la excelencia gastronómica, el servicio personalizado y la creación de experiencias únicas para nuestros clientes. Por ello estamos buscando incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere y motive a nuestro equipo hacia nuevos niveles de calidad y eficiencia, bajo la supervisión del Business Manager. Ubicación: Madrid Tipo de contrato: Jornada completa | Indefinido Incorporación: Inmediata Responsabilidades: - Liderar la operación diaria del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para los clientes. - Supervisar y coordinar al equipo de sala y cocina (selección, formación, horarios, desempeño). - Controlar los costes operativos, márgenes de beneficio y cumplimiento de objetivos económicos. - Coordinar con proveedores, realizar pedidos y gestionar inventario. - Aplicar y hacer cumplir los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y Recursos humanos. - Desarrollar estrategias para incrementar la rentabilidad y fidelización de clientes. - Representar la imagen del restaurante ante clientes, medios y proveedores. ** Requisitos:** - Experiencia mínima de 3-5 años como Director/a, Gerente o Encargado/a en restaurantes. - Valorable formación en Hostelería, Turismo o similar. - Manejo de herramientas informáticas (TPV, Excel, software de reservas o gestión). - Nivel alto de español. Inglés valorable (otros idiomas también).

Buscamos incorporar un/a Maitre de Sala con experiencia en servicio a la carta y sensibilidad por el trato al cliente, para liderar junto a un compañero la operativa diaria de nuestra sala. Nuestra taberna asador combina el sabor de lo tradicional con el apoyo de herramientas digitales actuales, como sistemas de reservas y gestión de cobro. El servicio se basa en una atención cercana, con platos a la vista del cliente y una propuesta centrada en el producto leonés, por lo que se valorará especialmente el conocimiento de este tipo de cocina. La persona seleccionada formará parte del equipo de gestión, trabajando en coordinación con otro encargado/a y el director del establecimiento. Funciones principales: Coordinación y supervisión del servicio de sala. Atención al cliente en servicio a la carta. Gestión de reservas digitales y organización de turnos. Seguimiento de comandas y coordinación con cocina. Control de cobros, arqueos y uso del TPV. Colaboración en la formación y motivación del equipo. Requisitos: Experiencia previa en restaurantes a la carta como encargado/a de sala o similar. Conocimiento de la cocina tradicional leonesa. Buen manejo de herramientas digitales de reservas y cobro. Perfil orientado al cliente, resolutivo y con buena capacidad de organización. Condiciones: Contrato a jornada completa con dos días libres rotativos. Turnos mixtos (comidas y cenas organizados en función de la operativa). Incorporación al equipo de gestión junto a otro Maitre y el director. A partir del primer año, acceso a bonus por objetivos vinculados a la gestión y desempeño del equipo.

🍽️¡BUSCAMOS METRE DE RESTAURANTE! ¿Eres un/a líder nato/a con experiencia en hostelería y te apasiona la excelencia operativa? ¡Únete a un grupo gastronómico en pleno crecimiento! 🎯 Tu misión: Liderar la gestión integral del restaurante: equipo, servicio, ventas y experiencia cliente. 🛠️ Funciones clave: - Gestión diaria del local y del equipo - Control de costes, pedidos, turnos y KPIs - Mejora de la experiencia del cliente - Coordinación con dirección de área ** Perfil que buscamos**: - +3 años de experiencia como gerente/director/a - Liderazgo, organización y enfoque a resultados - Conocimientos en gestión de TPV, stock, cuadrantes 💼 ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido y salario competitivo con objetivos - Autonomía y apoyo desde dirección - Formación y proyección dentro del grupo

¡En el Grupo Quispe seguimos creciendo y por ello, estamos en búsqueda de personal calificado y con experiencia para ocupar importantes posiciones! Requisitos: • Estudios en hostelería y restauración. • Buen nivel de inglés. • Alta capacidad de liderazgo, responsabilidad, empatía, resolución de problemas y servicio. • Gestión de personal, de proyectos, financiera y control de inventario. • Experiencia mínima de 5 años como Jefe o Sub - Director y conocimiento en cocina peruana. • Trabajo en equipo y actitud positiva para garantizar un servicio eficiente. • Familiaridad con las normas de seguridad alimentaria, salud ocupacional y laboral. • Compromiso con la organización, manteniendo altos estándares éticos en relación a su trabajo y equipo. Ofrecemos: • Contrato indefinido • Crecimiento profesional y línea de carrera • Dos días de descanso semanal • Buen ambiente de trabajo ¡Te estamos esperando!

📢 ¡Desde Panda Hospitality buscamos Director/a de Restaurante! ¿Eres un/a profesional apasionado/a por la excelencia en la hostelería y tienes experiencia liderando equipos? ¡Te estamos buscando para que te unas a dirigir nuestro restaurante en Madrid! ¿Qué harás? Supervisar y optimizar las operaciones diarias del restaurante. Gestionar y motivar a un equipo de más de 15 personas. Garantizar los más altos estándares de calidad en el servicio y los alimentos. Controlar costos y maximizar la rentabilidad. Desarrollar estrategias para fidelizar a nuestros clientes. Mantener relaciones sólidas con proveedores y clientes. Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad. ¿Qué buscamos? Mínimo 5 años de experiencia en puestos de dirección en restaurantes de alto nivel. Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación. Sólidos conocimientos en hostelería y producto. Manejo avanzado de software de gestión de restaurantes. Fluidez en español e inglés (otros idiomas serán valorados). ¿Qué ofrecemos? Salario competitivo acorde a tu experiencia. Bonificaciones por objetivos. Oportunidades reales de desarrollo profesional. Un ambiente de trabajo dinámico y creativo. ¡Si crees que encajas en la oferta y te gustan los retos queremos conocerte!

¿Te apasiona la gastronomía y te dedicas a brindar un servicio excepcional? MANO, nuestro nuevo restaurante, ubicado en la PLAZA DE LA MORALEJA, busca personas entusiastas y con talento para unirse a nuestro equipo. Si estás listo para ser parte de una experiencia culinaria dinámica y contribuir a crear momentos gastronómicos inolvidables, te invitamos a postularte a esta oferta de Director. Cualificaciones: -Experiencia relevante en el puesto respectivo. -Fuertes habilidades de comunicación e interpersonales. -Atención excepcional al detalle y pasión por la hostelería. -Mentalidad orientada al equipo y disposición para colaborar con compañeros. -Adaptabilidad a un entorno acelerado. -Conocimiento de la gastronomía y amor genuino por las artes culinarias. Beneficios: -Salario competitivo y oportunidades de crecimiento dentro de la organización. -Programas de formación y desarrollo para mejorar tus habilidades y conocimientos. -Un ambiente de trabajo vibrante e inclusivo donde se valoran sus contribuciones. -Exposición a una experiencia culinaria diversa e innovadora. Horarios: De lunes a domingo (turnos partidos) + dos días de libranza. Si está listo para embarcarse en una carrera gratificante en el mundo de la gastronomía y convertirse en una parte integral de nuestra apasionante iniciativa de restauración, nos encantaría contar contigo.

Buscamos jefe de sala para proyecto gastronómico. Buenas condiciones económicas, proyección en empresa solvente y en continuo crecimiento, bonus por objetivos y horarios/vacaciones según convenio. Responsabilidades -Gestión de pedidos y stock. -Gestión de horarios de la familia. -Control de calidad del servicios. -Control de ventas y objetivos diarios. -Búsqueda de equipo de sala. Requisitos -Manejos de software de pedidos/almacén. -Conocimiento de vinos (no es indispensable). -Gestión de equipos.

Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia en la gestión de restaurantes consolidados. La propuesta se basa en la cocina tradicional española. Queremos incorporar a un profesional con una sólida trayectoria, capaz de gestionar equipos, optimizar procesos y garantizar una experiencia excepcional para los clientes. Principales funciones: Velar por la consecución de los objetivos marcados por la dirección. Dirigir y supervisar todos los procesos operativos del restaurante. Coordinar y gestionar equipos de cocina y sala, promoviendo un ambiente de trabajo eficiente y motivador. Participar en reuniones semanales con el equipo de operaciones, a quienes reportará directamente. Supervisar la selección de personal, incluyendo la entrevista final para contrataciones clave. Requisitos mínimos: Más de 4 años de experiencia en la dirección de restaurantes. Trayectoria en al menos dos establecimientos diferentes, con conocimientos en gestión operativa, dirección de personal y objetivos comerciales. Capacidad para motivar y coordinar equipos de cocina y sala. Enfoque en el cumplimiento de objetivos estratégicos del negocio. Habilidades de comunicación con empleados, clientes y equipo directivo. Conocimiento del modelo de negocio, de la operativa del restaurante y alineación con sus objetivos. Experiencia en gestión de herramientas y software de restauración (Inforest, Gstock, CoverManager, Mapal) Condiciones: Contrato indefinido con estabilidad laboral. Oportunidad de formar parte de un grupo gastronómico consolidado. Posibilidades de crecimiento dentro del proyecto. Ambiente de trabajo dinámico y profesional.

*EMPLEO OFRECIDO PARA SALAMANCA (CASTILLA Y LEON), ABSTENERSE QUIEN NIO CUMPLA REQUISITO.* Descripción del empleo Grupo Restauración requiere la incorporación un director/a de restaurantes. Estamos buscando candidatos con experiencia demostrable mínima de tres años en el puesto. Persona dinámica, con experiencia en locales con gran volumen de trabajo.

Restaurante temático con una propuesta escénica y gastronómica innovadora busca incorporar un/a Gerente General con experiencia en dirección operativa de grandes equipos, sensibilidad hacia la creación de ambientes y visión estratégica del negocio. Se trata de un espacio singular donde la gastronomía se fusiona con el espectáculo. Cada plato forma parte de una experiencia interactiva, acompañado de una carta de bebidas diseñada para potenciar el ritual del servicio. El equipo humano, compuesto por más de 30 personas, es el motor de una vivencia dirigida a un público internacional que busca sorprenderse y disfrutar en cada visita. El perfil ideal combina experiencia en restauración organizada, capacidad de liderazgo operativo y conocimiento en la creación de atmósferas con alto valor añadido. Se valoran especialmente trayectorias que integren la gestión de varios ambientes, eventos y atención personalizada. Funciones principales: Dirección operativa diaria del restaurante y coordinación de todos los espacios del servicio. Supervisión y desarrollo del equipo humano (más de 30 personas). Gestión de procesos, control de ventas, costes y planificación de recursos. Asegurar un servicio excelente, adaptado a un cliente internacional que busca experiencias memorables. Coordinación con áreas de marketing, eventos y dirección del grupo para el desarrollo y evolución del concepto. Requisitos Experiencia previa como Gerente o Director/a en restauración organizada o proyectos de restauración con varios ambientes. Capacidad demostrada en la gestión de equipos grandes. Experiencia en entornos con clientela internacional y propuestas escénicas o experienciales. Dominio de procesos operativos, control de cuenta de resultados y planificación. Nivel alto de inglés. Disponibilidad para realizar cierres durante los primeros meses de incorporación. Condiciones del puesto Salario: Más de 40.000 € brutos anuales + incentivos a partir del sexto mes. Jornada: Completa, con formato intensivo o mixto según la planificación de eventos, siempre con 2 días libres consecutivos. Plaza de garaje disponible. Posibilidad de crecimiento dentro del Grupo, con acceso a futuras aperturas o nuevas unidades de negocio.

About the job ¿Te has preguntado alguna vez qué es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes? Esta es tu oportunidad de dar el siguiente paso como Corporate Marketing & Brand Strategy Sr. Director. Tu misión será diseñar y ejecutar la estrategia global de marketing y posicionamiento de marca, con el objetivo de aumentar la visibilidad y el reconocimiento de PHG y sus marcas hoteleras en todos los mercados en los que opera. Asimismo, intervendrás directamente en la conceptualización de producto, creando una identidad coherente, diferenciada y que conecte con clientes objetivos de cada marca. Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer… ¡Únete al equipo de Palladium y descúbrelo! Tus funciones principales serán: - Definir la conceptualización de producto y propuesta de valor de cada marca en los correspondientes target y mercados locales e internacionales, asegurando que cada hotel del grupo esté alineado con los atributos esenciales dicha marca. - Elaborar estrategias de segmentación de mercado que permitan adaptar la marca y los productos hoteleros a las expectativas y preferencias de cada público objetivo, mientras se mantiene una coherencia global. - Asegurar la consistencia de la arquitectura e identidad visual de marca, incluyendo sub-marcas o productos dentro de la cadena hotelera, para que refuercen la percepción general de valor y exclusividad. Tutelar la integridad en su aplicación a través de guidelines y procesos de aprobación que aseguren la consistencia en todos los canales. - Desarollar un profundo entendimiento del entorno competitivo hotelero global, identificando tendencias y oportunidades en distintos segmentos (lujo, negocios, vacacional, etc.) y mercados clave, para adaptar la estrategia de posicionamiento en función de las expectativas locales. - Establecer y comunicar un posicionamiento único de PHG y de cada una de sus marcas (incluida la marca empleadora). - Dirigir esfuerzos para medir y gestionar la percepción de la marca en tiempo real a través de métricas de satisfacción del cliente, lealtad, recomendaciones y reputación online (incluyendo plataformas como TripAdvisor y redes sociales). - Colaborar con los equipos de operaciones y servicio para asegurar que las experiencias que ofrece la cadena hotelera estén alineadas con los valores y promesas de la marca. Esto incluye desde la llegada del huésped hasta su salida, y todo lo que influye en su percepción, como el diseño del hotel, servicios personalizados, tecnología, sostenibilidad y bienestar. - Desarrollar campañas de marketing que comuniquen una narrativa auténtica y emocionalmente resonante, fortaleciendo la conexión del cliente con la marca y fomentando la lealtad. - Planificar y ejecutar campañas de marketing a nivel global y regional para el lanzamiento de nuevos hoteles, productos o servicios, asegurando que se comuniquen los atributos de la marca y se maximice el impacto en los medios de comunicación y entre el público. - Trabajar con equipos locales de Trade Marketing para adaptar la estrategia global de marca a las particularidades culturales y de consumo de cada región, asegurando que la marca se perciba como relevante y auténtica en cada mercado. Trabajar con el equipo de marketing para desarrollar campañas publicitarias alineadas con la estrategia de marca. - Colaborar con el departamento de ventas para asegurar que las promociones y ofertas especiales refuercen la identidad de la marca. - Investigar la demanda para entender oportunidades de mercado y las percepciones y preferencias de los clientes. - Analizar las tendencias del mercado y la competencia. - Medir y evaluar el rendimiento de las iniciativas de branding mediante KPIs y métricas relevantes. A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por cuarto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. Además, podrás disfrutar de diversos beneficios sociales, como acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club; acceso a plataforma de bienestar; plan de retribución flexible; acceso a comedor-restaurante en las instalaciones de la empresa… Department: Marketing About you Para tener un buen encaje, deberás aportar: - Grado en Marketing, Comunicación, Branding o afines. Se valorará positivamente un máster o MBA con enfoque en marketing estratégico o internacional. - Al menos 8-10 años de experiencia liderando estrategias de marketing y branding a nivel global, preferiblemente en el sector hotelero, turismo o lujo. - Conocimientos complementarios de Comunicación, comunicación digital, marketing de contenidos y ventas. - Experiencia gestionando y dirigiendo equipos multidisciplinares. - Dominio del inglés, aunque también se valorarán otros idiomas. ¡No lo dudes e inscríbete ya Language required: Spanish. The company Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales. Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas. TRS HOTELES: Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe. GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS: Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia. PALLADIUM HOTELS: Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea. PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES: Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva. FIESTA HOTELS & RESORTS: Hoteles frente al mar diseñados para disfrutar de la vida de una manera cómoda y agradable. USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL: Disfruta de los mejores eventos musicales en un glamuroso hotel con personalidad única. Vive lo inesperado. BLESS COLECTION HOTELS: Hoteles modernos, de alta tecnología y con estilo, ubicados en los mejores destinos de todo el mundo. Ideal para huéspedes cosmopolitas que buscan un lugar único para satisfacer sus placeres. ONLY YOU HOTELS: Firma de hoteles de moda que ofrecen una experiencia cosmopolita y sofisticada, diseñada para mostrarle la mejor faceta de Madrid. HARD ROCK HOTELS: La combinación perfecta de rock, tecnología y relajación para que tu próximo viaje sea un éxito.

¡Únete a Honest Greens y revoluciona el mundo! ¿Te apasiona la comida real y buscas un trabajo donde puedas ser tú mismo? En Honest Greens creemos que comer sano puede ser divertido y delicioso. Combinamos tradición y tecnología y cocinamos con mucho amor. Si eres un amante de los aguacates, el café de especialidad y te encanta aprender, este es tu lugar. ¡Somos más que un restaurante, somos una experiencia! ¡Te estamos buscando a ti! Líder Energético/a, positivo/a, organizado/a, comunicativo/a, con capacidad para la resolución de problemas y clara orientación a cuidar y satisfacer a nuestros #HonestLovers. Que hayas tenido previa experiencia liderando un equipo en restaurantes. Si te gusta cuidar de tu equipo y formarlos y tienes ganas de aprender y crecer en un ambiente exigente y dinámico, ¡Este es tu lugar! ¡Únete a nuestra revolución! Creemos que nuestra Honest People se merece: 🍍Hasta 300€ de saldo para comer en nuestros restaurantes 🥑50% descuento en todos nuestros locales 🎳 Salidas “culturales” mensuales 🎟️Eventos corporativos muy divertidos 📑Contratos flexibles (entre 25-40horas) 🚀 Oportunidades de crecimiento internas 📚 Formación continuada 🌍 Oportunidad de unirte a una empresa en plena expansión ♥️ Equipo diverso e inclusivo. ¡Se tú mismo! 💯Ambiente de trabajo increíble. ¡100% únicos! #ÚneteAHonestGreens #EnvianostuCV #Crececonnosotros #HonestPeople

MISIÓN GENERAL DEL PUESTO El puesto de Encargado de Restaurante de Grupo Auseva tiene la misión de definir, junto con el Area Manager y Director de Operaciones, los procedimientos internos de funcionamiento y los check-lists para cada una de las actividades o áreas presentes en la prestación de servicios de los distintos puntos de venta. Con el apoyo de las personas a su cargo, deberá planificar, organizar, coordinar y supervisar los servicios prestados, siempre en consonancia con la misión de ésta, el plan estratégico aprobado y las políticas definidas, que se verán reflejadas en los procedimientos internos. Controlará la ejecución adecuada de los servicios contratados, el nivel de satisfacción de los clientes. Procurará mantener un clima de trabajo adecuado con el equipo a su carga, así como el personal extra que pueda trabajar con motivo de eventos o servicios. Deberá implantar de manera adecuada y de acuerdo a los estándares establecidos por la Gerencia del Grupo, toda la oferta gastronómica planteada desde la dirección gastronómica RESPONSABILIDADES DEL PUESTO El puesto de Encargado de Restaurante de MasQMenos OASIZ, adquiere las siguientes responsabilidades: Desarrollar y mejorar los procedimientos internos de funcionamiento, estableciendo qué, quién, cómo, cuándo y con qué recursos se realizan las actividades encaminadas a prestar los servicios que emanan del plan estratégico. Implantar toda la oferta gastronómica en función de las distintas temporadas y tipos de servicios, así como realizar los cambios oportunos en dicha oferta cuando sea demandado por las peticiones de los clientes, y se ponga en común con la Gerencia. Planificar y organizar cuantos servicios haya requerido el cliente, dirigiendo y coordinando los recursos humanos, materiales, económicos, etc., fijos o eventuales. Actuar como receptor de las inquietudes de los clientes, que puedan trasladarse a un plan de mejoras de los servicios prestados. Desarrollar nuevos productos y servicios junto con el equipo de gerencia. Planificar, organizar, coordinar, supervisar y ejecutar los servicios en el área de comidas, cenas y eventos, ajustando en todo momento los recursos humanos, materiales, económicos, etc., a las necesidades requeridas. Mantener el sistema de calidad y de los archivos de calidad, así como de los manuales operativos de trabajo. Planificar y coordinar con su equipo de trabajo y la Gerencia, en la prestación de los servicios, las acciones a llevar a cabo, apoyándose en el uso de órdenes de servicio y check-lists. Coordinar y supervisar los pedidos relativos al área de cocina y sala. Realizar los turnos del área de cocina y sala, y coordinar todos los recursos humanos y materiales para el correcto desarrollo del servicio. Conocer en todo momento las reservas presentes ya futuro de cualquier tipo de servicio de restauración que tengan lugar. Garantizar que el servicio de comidas y cenas se desarrolle de acuerdo a los estándares establecidos coordinando con el equipo de restaurante todas las acciones necesarias para que exista producto con la calidad y cantidad establecidas y de acuerdo a la previsión de ocupación. Comunicar, mediante las herramientas definidas para ello, todas las averías y problemas técnicos ocurridos dentro del restaurante, y de realizar el seguimiento hasta la resolución de la incidencia/averia. Junto con la gerencia, será responsable de que todas las instalaciones del restaurante, ya sean internas y externas, estén en perfecto estado de conservación y limpieza. Implantar y coordinar toda la operativa relativa a los controles de calidad, limpieza y otros puntos críticos dentro del plan general de APPCC, supervisando en todo momento que esté todo al día y garantizando, por encima de todo, la seguridad y salud de nuestros clientes. Mantener actualizadas todas las recetas elaboradas en cocina dentro del software IGC / INBAR con el objetivo de tener al día los escandallos y fichas técnicas de todo lo que se produce en los restaurantes. ACTITUDES Y APTITUDES Para el puesto, el/la candidata/a deberá poseer las siguientes cualidades: Ordenado/ay meticuloso/a Liderazgo y puntos de mando Receptividad a nuevas ideas y conceptos ya predefinidos. Autocrítica Capacidad para delegar Planificacion dinamismo Innovación Capacidad de análisis y diagnóstico Capacidad de negociación Trabajar con altos volúmenes de clientes Grandes dosis de comunicación. Inteligencia emocional muy alta Enfoque estratégico CONOCIMIENTOS (FORMACIÓN) Y HABILIDADES (EXPERIENCIA PROFESIONAL) El/la candidata/a al puesto deberá contar con los siguientes conocimientos y habilidades: Requisitos obligatorios (excluyentes si no se cumplen) Formación académica en FP Grado medio o Superior en hostelería. Formación superior en gestión de la restauración y/o hotelera (Grado, Máster, o similar). Formación continua y conocimientos de los últimos avances tecnológicos y tendencias para la restauración (se exigirá demostrarlo) Experiencia previa como Responsable de Restaurante dirigiendo equipos de al menos 15 personas a su carga, durante al menos 3 años. Idioma Inglés nivel medio. valorable Requisitos recomendados (tenerlos serán un valor añadido a la candidatura) Más de 5 años gestionando equipos de al menos 20 personas.

Desde Grupo Tonteo,** estamos en búsqueda activa de un director para próxima apertura de restaurante en calle Ponzano 35, local BESTIA, se requiere: - Experiencia en el sector, para dirigir la gestión y operativa del restaurante - Incorporación inmediata - Liderazgo - Conocimientos de excel y sistemas operativos (Agora, Gstock)

Nuestro restaurante, situado en el corazón de Madrid, cuenta con una propuesta de cocina internacional y un ambiente cosmopolita y vibrante. Buscamos un/a Director/a con visión comercial, experiencia en la dirección de espacios modernos y capacidad para liderar equipos en entornos dinámicos, alineando el servicio con las tendencias actuales del sector. ¿Cuál será tú misión? Liderar la apertura de la operativa diaria asegurando que cada experiencia sea fluida y única. Gestionar el equipo, seleccionando, formando y motivando al talento para potenciar la calidad del servicio. Optimizar turnos y horarios según la demanda, garantizando eficiencia y bienestar del equipo. Controlar la rentabilidad del negocio, reportando iniciativas, resultados y oportunidades de mejora. Supervisar el servicio y garantizar que cada cliente viva una experiencia excepcional. Innovar y adaptar el concepto, manteniéndolo fresco y atractivo para un público cosmopolita e internacional. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto con proyección y crecimiento. Salario 35.000 a 38.000€ brutos anuales según experiencia + incentivos. Ambiente de trabajo actual, dinámico y con visión de futuro. Contrato indefinido tras periodo de prueba. Jornada completa con 2 días de descanso. Ubicación céntrica y bien comunicada.

¿Eres profesional de la Hostelería? ¿Quieres volver a vivir en la tierruca? Oportunidad profesional en Santander (Cantabria) Desde Cliente Zero estamos seleccionado a una persona para un puesto de Dirección de Restraurante. El trabajo supone traslado permanente, ya que es para contratación de larga duración, no solo por temporada. Condiciones de la Contratacion: - Contrato indefinido con 6 meses de prueba. - 30 dias de vacaciones. - Horario de jornada completa en turnos seguidos, partidos y guardias. - Dos dias de descanso a la semana. - Salario de 30.000 a 36.000 € brutos anuales (negociable) con variables por objetivos. Misión del Puesto: - Responsables de la coordinación y liderazgo del personal de sala (Maitres, etc) y cocina, y equipo de Hostess para un buen servicio y atención al cliente. - Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servicio y su coordinación con el personal de cocina - Supervisar y realizar la toma de comandas además de las reservas del restaurante. - Realizar las compras de aprovisionamiento de sala y bodega y control de inventarios. - Supervisar eventos y mejoras operativas para el día a día del restaurante. - Formación personal nuevo. - Capacidad analítica. - Formación y conocimiento de APPCC obligatorio. - Realizar tareas de administración back office: - Gastos, control de cuadrante, gestión con el personal. - Cumplimiento de los presupuestos para la optimización del servicio. - Controlar y supervisar los objetivos marcados por la compañía. Requisitos: - Grado Superior Dirección de Servicios o similar. - Experiencia en vinos - +5 años de experiencia mínimo. - Inglés y otro idioma valorable Habilidades deseables: - Experiencia mínima de 5 años en puesto de Director de Restaurante de categoría. - Experiencia en gestión de equipos. - Experiencia en realización de presupuestos, control de costes y optimización de recursos. - Experiencia en organización de eventos. - Valorable conocimiento de idiomas. - Conocimiento del funcionamiento del paquete Microsoft Office. - Persona resolutiva, responsable, madura, autónoma, con iniciativa y capacidad de gestión. - Control y supervisión de las distintas unidades de negocio. - Capacidad analítica. - Conocimiento de las tendencias del mercado en diseño, carta. - Responsable de la coordinación del personal de sala. - Establecer las tareas de los jefes de rango durante el servicio. - Coordinación con el equipo de compras para el establecimiento de precios. - Estudio de la competencia. - Creación de Eventos y supervisión en los distintos locales. - Cumplimento de los presupuestos para la optimización del servicio. - Sistemas: Skello, Covermanager, Agora y GStock Es imprescindible contar con la experiencia en la gestión de equipos y de cuentas de explotación. Si te interesa saber más sobre este reto, no dudes en inscribirte.

Si te apasiona la gestión de espacios urbanos y dinámicos, donde la gastronomía, la mixología y la música se fusionan para crear experiencias memorables, este proyecto es para ti. Nuestro restaurante, situado en pleno centro de Madrid, cuenta con una propuesta contemporánea que reinterpreta la esencia mediterránea y un ambiente cosmopolita y vibrante. Queremos sumar al equipo un/a Director/a con visión comercial, experiencia en la dirección de espacios modernos y capacidad para liderar equipos en entornos dinámicos, alineando el servicio con las tendencias actuales del sector. ¿Cuál será tú misión? Liderar la apertura de la operativa diaria asegurando que cada experiencia sea fluida y única. Gestionar el equipo, seleccionando, formando y motivando al talento para potenciar la calidad del servicio. Optimizar turnos y horarios según la demanda, garantizando eficiencia y bienestar del equipo. Controlar la rentabilidad del negocio, reportando iniciativas, resultados y oportunidades de mejora. Supervisar el servicio y garantizar que cada cliente viva una experiencia excepcional. Innovar y adaptar el concepto, manteniéndolo fresco y atractivo para un público cosmopolita e internacional. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto con proyección y crecimiento. Salario 35.000 a 38.000€ brutos anuales según experiencia + incentivos a partir del 1º año. Ambiente de trabajo actual, dinámico y con visión de futuro. Contrato indefinido tras periodo de prueba. Jornada completa con 2 días de descanso. Ubicación céntrica y bien comunicada.