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  • JEFE/A de PARTIDA | Hotel *
    JEFE/A de PARTIDA | Hotel *
    4 hours ago
    €23500–€24500 yearly
    Full-time
    Torrent

    Hotel gastronómico de 5* ubicado en en Baix Empordà, perteneciente a un grupo hotelero con presencia en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava, Andalucía y el Norte, selecciona Jefe/a de Partida para incorporarse a su equipo culinario. Buscamos un perfil con pasión por la gastronomía, técnica sólida y capacidad para liderar una partida, contribuyendo a la creación y presentación de platos que reflejen los estándares de calidad del establecimiento. FUNCIONES • Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados, garantizando calidad y consistencia., • Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente., • Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos., • Controlar el inventario de productos de la partida, gestionando el uso responsable de ingredientes y minimizando desperdicios., • Garantizar la presentación visual de los platos según los estándares del hotel., • Participar en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un entorno colaborativo y profesional. REQUISITOS • Experiencia previa como Jefe/a de Partida en establecimientos de alta categoría., • Formación en cocina profesional, con dominio de técnicas culinarias y seguridad alimentaria., • Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo., • Creatividad e innovación en la elaboración de platos., • Habilidades organizativas y atención al detalle. CONDICIONES • Contrato fijo-discontinuo., • Jornada completa., • Salario: 2000-2100€ bruto/mes, • Posibilidad de alojamiento., • Uniforme y una comida por turno incluidos., • Excelente ambiente de trabajo y compañerismo., • Formación continua y posibilidad de crecimiento dentro de una compañía en expansión.

    Easy apply
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