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Oferta de Trabajo: Jefe de Cocina para Marisquería Ubicación: retiro Tipo de contrato: Tiempo completo 1 día y 2 tardes libres 45 días de vacaciones salario 20000/24000 Descripción del puesto: Prestigiosa marisquería busca incorporar a su equipo un Jefe de Cocina altamente cualificado y con experiencia en cocina de mariscos. El candidato ideal tendrá un profundo conocimiento en la manipulación y preparación de productos del mar, así como una gran capacidad para liderar y motivar al equipo de cocina, garantizando un excelente nivel de calidad y presentación en cada plato. Responsabilidades principales: • Planificación, creación y actualización del menú, destacando mariscos frescos y de temporada.• Supervisión y control de la calidad en la preparación de alimentos, asegurando estándares de higiene y seguridad alimentaria.• Gestión del equipo de cocina: coordinación de horarios, asignación de tareas y formación del personal.• Control de inventarios, pedidos y almacenamiento de materias primas, optimizando el uso de recursos.• Colaboración directa con la gerencia para mejorar la oferta gastronómica y cumplir con los objetivos del restaurante.• Innovación constante en la presentación y técnicas culinarias de los platos, manteniendo la identidad de la marisquería. Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años como Jefe de partida o de cocina preferentemente en marisquerías o restaurantes especializados en productos del mar.• Profundo conocimiento en cocina de mariscos y pescados, así como en técnicas modernas de cocina.• Habilidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.• Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y excelente comunicación.• Certificación en manipulación de alimentos y normas de seguridad alimentaria. Se valorará: • Conocimientos en maridaje de vinos y mariscos.• Experiencia en la gestión de costes y optimización de procesos en cocina.• Pasión por la gastronomía y deseo de innovar en el sector. Ofrecemos: • Una empresa familiar con una trayectoria de 40 años en hostelería con entorno de trabajo dinámico y de calidad.• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.• La posibilidad de trabajar con productos frescos y de alta calidad.

Desde PACTO ETT empresa especializada en RRHH, queremos acompañarte en tu trayectoria laboral. #Conectamoseltalentoconlasoportunidades. ¿Eres un/a profesional de la hostelería y buscas un entorno donde tu trabajo sea valorado y recompensado? En nuestro restaurante de alto standing, sabemos que el éxito empieza por nuestro equipo, por eso ofrecemos un ambiente de trabajo excepcional, condiciones justas y un trato respetuoso y profesional. TUS RESPONSABILIDADES Atender a los clientes con profesionalismo y una sonrisa, ofreciendo una experiencia única. 🔹 Conocer la carta y maridajes para ofrecer recomendaciones de calidad. 🔹 Asegurar el orden y la limpieza en la sala, siguiendo los estándares del restaurante. 🔹 Trabajar en equipo con cocina y barra para un servicio impecable. 🔹 Mantener la elegancia y el protocolo del servicio en un entorno exclusivo. ¿QUÉ NECESITAMOS DE TI? - Experiencia mínima de 1 años en restaurantes de alto standing - Disponibilidad inmediata. - Disponibilidad horaria para realizar turnos de mañana y de tarde - Atención al detalle - Trabajo en equipo - Buen manejo de bandeja - Pincear - Muy buena actitud - Imprescindible contar con uniforme: pantalón negro de pinzas, camisa blanca o negra y zapatos negros cerrados. ¿QUÉ PODEMOS APORTARTE? ✔Contrato fijo discontinuo. Es decir, contratamos personal para determinados días y horarios específicos que nos solicitan cubrir. El pago es por hora y les damos de alta en seguridad social los días que se presenten a trabajar. ✔ Ambiente de trabajo respetuoso y profesional, donde tu bienestar es una prioridad. ✔Formación continua para mejorar tus habilidades y crecer con nosotros. 📍 Ubicación: Madrid centro.

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