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Grupo Paraguas busca un primer maitre con alta capacidad de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio, tanto en la comida como en las bebidas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el restaurante para conseguir el máximo nivel de calidad. Buscamos un perfil con capacidad de motivar y guiar al equipo a su cargo, así como generar una experiencia excelente a los clientes. Responsabilidades: • Gestionar la experiencia de cliente recibiendo y acomodando a los comensales en las mesas asignadas en coordinación con las Hostess., • Buscar la fidelización de los nuevos clientes., • Coordinar los rangos asignados, tomando comandas en ellos y asesorando al cliente sobre productos (comida/bebida)., • Transmitir a los jefes de rango, las sugerencias del día, y compartir con ellos los productos de excelente calidad de los que dispone el restaurante., • Apoyar al jefe de sala cuando sea necesario., • Supervisar el perfecto estado del restaurante antes de comenzar el servicio (limpieza, correcta colocación de herramientas y mesas de trabajo, luces y ambientación del local)., • Garantizar el nivel de calidad marcado por el grupo., • Gestionar y controlar la mantelería del restaurante., • Control de menaje e inventario. Requisitos: • Experiencia profesional mínima de 3-4 años como Maitre., • Diplomatura/Licenciatura en restauración/hostelería o ADE, • Ciclo formativo o grado medio de restauración, • Inglés: alto, • Valorables idiomas (inglés), • Valorable curso Maestre Sala-Protocolo y curso de sumillería o similar

Estamos buscando, para un grupo de restauración de prestigio un/a Maître / Jefe de Rango que actúe como auténtico embajador/a del concepto gastronómico del grupo. La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia excelente para el cliente, liderando su rango con criterio, elegancia y orientación a la venta, además de representar la imagen y estándares de calidad del restaurante. ¿Cuál será tu misión? Serás una figura clave en sala, combinando atención al cliente, liderazgo de equipo y conocimiento técnico (gastronomía y vinos) para asegurar un servicio impecable. Responsabilidades principales • Recibir, acomodar y despedir a los clientes, en coordinación con el equipo de hostess., • Gestionar de forma integral los rangos asignados, asegurando calidad de servicio y tiempos., • Tomar comandas, asesorar al cliente y aplicar venta sugestiva de manera natural., • Sustituir al Sumiller cuando sea necesario, recomendando vinos y bebidas con criterio., • Coordinar y supervisar al equipo de camareros/as en tu rango., • Garantizar el cumplimiento del protocolo de alérgenos., • Gestionar el cierre de cuentas y cobro, asegurando exactitud y satisfacción del cliente., • Perfil con fuerte orientación al cliente y excelencia en el servicio., • Capacidad para trabajar con agilidad y precisión en entornos de alta demanda., • Habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo., • Alta tolerancia al estrés y capacidad de mantener la calma bajo presión., • Imagen cuidada y alineada con el estándar del grupo., • Formación en Restauración (Grado Medio/Superior) – valorable., • Formación en Protocolo y Sala – valorable., • Formación en Sumillería o equivalente – imprescindible., • Incorporación a uno de los grupos de restauración más reconocidos., • Entorno dinámico, exigente y orientado a la excelencia., • Desarrollo profesional dentro del grupo., • Proyecto estable con recorrido. Formarás parte de un equipo que apuesta por la calidad, el detalle y la experiencia gastronómica diferencial, donde el servicio en sala es tan protagonista como la cocina.

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