Trabajos jefe de cocina cocinero en España - Page 5

Estamos en búsqueda de un/a Jefe de Sala para un nuevo restaurante en el Puerto Olímpico de Barcelona, en colaboración con los prestigiosos cocineros con estrella michelín. Este espacio gastronómico, con apertura en octubre de 2024, se destacará por su carta variada, accesible a todos los paladares, y su enfoque en productos de alta calidad, acompañada de más de 400 referencias de vinos. Responsabilidades: - Garantizar una atención de calidad al cliente y supervisar al equipo de sala. - Colaborar estrechamente con cocina y barra para lograr una armonía perfecta entre platos y bebidas. - Detectar necesidades formativas y gestionar el personal. - Suplir al Director de restaurante en su ausencia, asegurando el control de stock, mermas, y el cumplimiento de normativas de salud, seguridad e higiene. - Mantener un ambiente laboral positivo, motivando al equipo de sala. - Coordinar el funcionamiento del restaurante y supervisar el desempeño del equipo. Requisitos: - Experiencia mínima de 5 años en restaurantes de alto nivel, liderando equipos. - Sólidos conocimientos de protocolo, vinos, productos gastronómicos y pescados. - Orientación clara hacia el servicio al cliente, habilidades de liderazgo y capacidad de gestión. - Dominio avanzado de catalán, castellano e inglés (otros idiomas serán valorados). Condiciones: - Salario bruto anual entre 33.000 y 36.000 €, más incentivos anuales según experiencia y competencias. - Contrato indefinido y jornada completa. - Disponibilidad para trabajar en turnos mixtos, combinando días con turnos partidos (2-3 días a la semana) y días con turnos seguidos. - Oportunidad de crecimiento y promoción profesional.

Oferta de Trabajo: Junior Chef Descripción del Puesto: Four Points by Sheraton Barcelona Diagonal, parte de la prestigiosa cadena Marriott, está en busca de un Chef Junior apasionado por la cocina y con ganas de aprender y crecer en un entorno profesional. Este puesto es una excelente oportunidad para un individuo talentoso que busca adquirir experiencia en un hotel urbano y desarrollar sus habilidades culinarias. Responsabilidades: Planificar y supervisar la preparación de alimentos en todos los puntos de venta del hotel, incluyendo el restaurante, el bar y el servicio de banquetes. Desarrollar menús innovadores que satisfagan las necesidades y preferencias de nuestros huéspedes, manteniendo al mismo tiempo altos estándares de calidad. Gestionar el equipo de cocina, incluyendo la contratación, capacitación y desarrollo del personal. Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y sanidad en la cocina. Controlar los costos de alimentos y bebidas mediante la gestión eficiente de inventarios y la minimización de desperdicios. Colaborar con otros departamentos del hotel para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes. Requisitos: Pasión por la cocina y el deseo de desarrollar una carrera en el sector culinario. Conocimiento de técnicas culiunarias y habilidaees en la preparación de una variedad de platos internacionales y locales. Formación culinaria o experiencia previa en un entorno de cocina profesional (puede ser una escuela de cocina, prácticas en cocina, etc.). Capacidad para trabajar en equipo, con habilidades para liderar, motivar y entrenar al personal de cocina. Actitud proactiva y disposición para aprender de manera constante. Fuertes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. Beneficios: Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la cadena Marriott. Entorno de trabajo dinámico y colaborativo en un hotel en el corazón de Barcelona. Formación y capacitación continua en técnicas culinarias y estándares de la marca Marriott. Programa de beneficios para empleados, incluyendo descuentos en alojamiento y servicios de hotel.

Buscamos un ayudante de cocina y responsable para trabajar en buen equipo de nuestro restaurante. Si te apasiona la cocina, estás dispuesto a aprender cosas nuevas y trabajar a un ritmo rápido, ¡estaremos encantados de verte en nuestro equipo! Responsabilidades: • Preparación de ingredientes para platos (limpieza, corte, marinado, etc.). • Ayudar a preparar las comidas según las indicaciones del chef. • Mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo. • Cumplimiento de las normas sanitarias y de seguridad en la cocina. • Realizar otras tareas que le asigne el jefe de cocina y los cocineros superiores. Requisitos: • Experiencia en cocina . • Habilidad para trabajar en equipo. • Rápido aprendizaje y ganas de desarrollarse en el campo culinario. • Responsabilidad, exactitud y diligencia. • Voluntad de trabajar en un ambiente ocupado. Condiciones: • Horario de trabajo: turno (discutido en la entrevista). • Salario competitivo. • Comidas gratuitas durante el turno de trabajo. • Oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo profesional. • Equipo amigable y solidario.

En Zafiro Hotels abrimos un proceso de selección para sumar talento nuevo al departamento de Cocina, en nuestro hotel Zafiro Mallorca, ubicado en la zona de Can Picafort. Responsabilidades básicas: Prever las necesidades de las distintas partidas. Proponer al Chef del hotel la reposición del género consumido y hacer sugerencias de mejora en cualquier partida. Realizar los pedidos y la recepción de mercancías según lo estipulado en el Manual de Economato. Supervisar la calidad del producto recibido (que puede recepcionar economato). Asegurarse de que los almacenes y cámaras específicos para la conservación de los alimentos están en perfecto estado de temperatura, orden y limpieza. Tareas que acompañan a estas responsabilidades: Garantizar una adecuada rotación de los productos almacenados según el sistema FIFO: “First Input, First Output” - “Primero en entrar, primero en salir”. Todos los alimentos deben estar en perfecto estado de conservación. Supervisar que todos los alimentos almacenados, tanto a temperatura ambiente como en refrigeración, están bien tapados y claramente identificados, en cumplimiento con el sistema de APPCC implantado. Supervisar el cumplimiento del plan de limpieza y desinfección de todas las áreas de cocina. Hay que asegurar que se aplica el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels en todos los procesos de elaboración de alimentos. Verificar la cumplimentación de todos los registros de APPCC. Supervisar el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el jefe de cocina, y avisarle en caso de cualquier falta. Supervisar la correcta uniformidad e higiene del personal de Cocina. Supervisar y coordinar el bufet del desayuno. Asegurarse de que los platos a preparar coinciden con los previstos en la rueda de menú. Verificar que la elaboración de todos los platos coincide con la descripción del recetario, sin cambiar ningún ingrediente para cumplir con el plan de alérgenos. Supervisar la mise en place de todas las partidas antes del servicio. Reforzar la partida más recargada de trabajo. En Zafiro Hotels, nuestra filosofía emana desde la Dirección y se refleja en todos los procedimientos de Recursos Humanos. Se fundamenta en nuestros valores que son los que guían nuestras acciones y decisiones diarias. Creemos en la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres dentro del entorno laboral, así como la no discriminación por razón de sexo, raza, color, orígenes étnicos o sociales, discapacidad, lengua, religión o convicciones de cualquier tipo, edad, etc. Nuestro compromiso con la Diversidad, Equidad y la Inclusión es fundamental para crear un entorno enriquecedor y respetuoso. Estamos comprometidos con la sostenibilidad y trabajamos para reducir nuestro impacto ambiental en pro de un mundo mejor, pensando en las generaciones futuras y en conseguir un futuro más verde #ZafiroGoesGreener Estudios en FP de Grado Medio en Hostelería – Turismo Imprscindible experiencia de 2 a 5 años como Jefe/a de Partida y/o 2º Jefe/a de Cocina, en hotel vacacional. Usuario de Microsoft Office y correo electrónico. Otros conocimientos:Habilidades trabajo en equipo. Hábitos de limpieza e higiene en el trabajo. Habilidades para gestionar personal a su cargo. Usuario de Microsoft Office y correo electrónico. Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente. Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, formada por 12 Hoteles, donde las personas son lo primero. Y además: Contrato fijo discontinuo. Formación a cargo de la empresa. Salario según Convenio Hostelería de les Illes Balears. Si te mueve la vocación de servicio y el afán de superación, te invitamos a enviarnos tu candidatura al presente puesto. En Zafiro Hotels encontrarás una empresa en la que crecer y desarrollarte profesionalmente. Con 14 hoteles de 4 y 5 estrellas en Mallorca y Menorca y más de 1.800 personas en plantilla, Zafiro Hotels es una compañía unida por la pasión de brindar experiencias de felicidad. Trabajamos para que la experiencia de cada empleado también refleje un sentimiento de satisfacción y bienestar. Porque, en Zafiro Hotels, las personas -ya sean las que se hospedan o las que trabajamos aquí- están en el centro de todo. Creemos en nuestros profesionales, valoramos el talento y ofrecemos un espacio de trabajo seguro en el que poder superarse cada día. Zafiro Hotels es una empresa mallorquina 100% familiar con base en Port d’Alcúdia (Mallorca) que cuenta con una trayectoria de más de tres décadas dedicadas a la hotelería y la hospitalidad a raíz de proyectos hoteleros previos. Desde 2017, Zafiro Hotels opera bajo su marca y desde entonces la cadena ha ido sumando hoteles de 5 estrellas -que integran la exclusiva Zafiro Palace Collection-, cada uno de ellos con personalidad propia. Esta estrategia de crecimiento continuará durante los próximos años. #CreatingMemories Una marca joven y emprendedora a la que nos encantaría que te unieras con la misma pasión y entusiasmo con que ha sido creada. Queremos que tu experiencia en Zafiro Hotels te permita poner en valor tu talento, disfrutar con tu trabajo diario y que deje huella en ti y, en nosotros, con vivencias enriquecedoras que, con el paso de los años, puedan convertirse en recuerdos bonitos e inolvidables.

Buscamos chef para el Valle de Aran a partir de 15-20 de octubre. Sueldo: 3000€ imprescindible: papeles experiencia como chef al menos 3 años. posibilidad de alojamiento ( habitación )

Restaurante de cocina internacional busca cocinero /jefe de partida con experiencia demostrable 2 días libres

Se necesita cocinero con experiencia para pizzería.centro comercial Bahía sur. Vehículo imprescindibles.

Grupo de restauración necesita ayudante adelantado de cocina para el restaurante Babel, situado en la calle Bahía de Gando 1. Código postal 28042. Sus funciones serán ayudar a elaborar los platos de carta y menú y a dar los servicios que correspondan. Todo bajo las directrices y supervisión marcadas del jefe de cocina. Se valorará vivir cerca del puesto de trabajo. Imprescindible tener carnet de manipulador de alimentos, control de APPCC y experiencia mínima en puesto similar de 3 años.

Estamos buscando un freganchín/ayudante de cocina responsable y eficiente para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal deberá estar dispuesto a trabajar en un ambiente rápido, ser organizado y tener una actitud proactiva. Responsabilidades: - Lavar platos, utensilios, ollas y otros elementos de cocina. - Mantener la limpieza y orden en la cocina y área de lavado. - Asistir a los cocineros en tareas sencillas como pelar, cortar o preparar ingredientes básicos, si es necesario. - Desechar la basura y asegurar que se sigan las normas de higiene y seguridad alimentaria. - Ayudar con la organización de los suministros de cocina y su almacenamiento. - Realizar otras tareas asignadas por el jefe de cocina o el encargado de turno. Requisitos: - Capacidad para trabajar en un entorno rápido y bajo presión. - Actitud responsable y puntualidad. - Capacidad para trabajar en equipo y buena predisposición. - Conocimiento básico de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (no obligatorio, pero valorado). - Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos fines de semana y festivos. Ofrecemos: - Contrato a jornada parcial. - Salario competitivo. - Oportunidades de crecimiento dentro del equipo de cocina. - Ambiente de trabajo colaborativo y dinámico.

Ayuda al jefe de cocina en las tareas rutinarias y tener nociones de plancha y tostadora

Se necesita cocinero/a responsable, con experiencia en cocina típica catalana/española y disponibilidad horaria para trabajar en antigua bodega de la eixample. Incorporación inmediata

Buscamos ayudante de cocina para apoyo de jefe de cocina. Buscamos renovar plantilla y crear un equipo estable

Cocineros con experiencia,seriedad,vocación y actitud.

Se necesita cocinero/a a jornada completa mañana y tarde o media jornada por las tardes para cafetería el molino en villares de la reina.se precisa experiencia demostrable.

DESCRIPCIÓN · Responsable de las operaciones diarias del restaurante · Responsable de cumplir los objetivos establecidos por la empresa · Supervisión de las funciones de los camareros y que estos cumplan las normas del establecimiento · Responsable de elaborar la lista de vinos · Formación del personal en lo que respecta los pasos de servicio y carta de vinos & cocktails · Mantener los costos establecidos por la empresa en cuanto al beverage · Asegurar la satisfacción del cliente · Encargarse de los pedidos de bebidas de barra y vino · Hacer sentir en casa al cliente y dirigirse a él/ella siempre con una sonrisa genuina · Procesar las comandas a tiempo por MICROS · Responsable de la comunicación entre sala y cocina · Llevar a cabo reuniones (pre-shift) con el equipo de sala junto al Chef de Cuisine · Funciones adicionales para el correcto funcionamiento del servicio · Funciones adicionales de soporte al jefe directo · Reclutamiento del personal de sala REQUISITOS · Personal preferentemente italiano/a con actitud positiva, buena presencia y orientado al trabajo en equipo. · 5 años de experiencia en restaurantes/hoteles de alto nivel con alto volumen. · Estudios de Hostelería o Experiencia equivalente · Sommelier · Énfasis en la atención al cliente · Idiomas: Español, Inglés, Italiano será valorado.

Buscamos un cocinero/a con una visión ambiciosa y proactiva, dispuesto/a a formar parte de un proyecto familiar con una sólida base, pero que busca modernizarse y evolucionar. Nuestro restaurante cuenta con un producto de alta calidad, una clientela fiel y un local acogedor que queremos mantener, mientras integramos innovaciones y mejoras. *Compromiso con el Proyecto:* Deseo de involucrarse a largo plazo en el desarrollo del restaurante, formando parte de su evolución y aportando tanto en lo culinario como en la experiencia global del cliente. - *Creatividad e Innovación:* Habilidad para integrar nuevas ideas y técnicas en la cocina, respetando siempre la esencia tradicional y la alta calidad de los productos. - *Cuidado por el Producto:* Conocimiento en la selección y manipulación de productos frescos y de primera calidad, manteniendo los estándares que nuestra clientela aprecia y valora. - *Adaptación al Entorno Familiar:* Empatía y capacidad para trabajar en un entorno cercano y familiar, valorando la historia y el espíritu del restaurante. - *Enfoque en la Satisfacción del Cliente:* Comprender la importancia de una clientela leal, brindando una experiencia gastronómica excepcional y cuidando los detalles para que el ambiente acogedor siga siendo un sello distintivo.

Nosotros somos Grupo Lombardo, un equipo con más de 25 años de experiencia en restauración y en constante evolución. Buscamos un jefe de cocina creativo y con al menos 5 años de experiencia en alta cocina o cocina de autor, para liderar nuestro restaurante especializado en raciones pequeñas de calidad. El candidato ideal debe dominar técnicas modernas, tener pasión por la sostenibilidad y trabajar con productos locales y de temporada. Además será responsable de la gestión del equipo, control de inventarios y mantener la excelencia en cada plato. Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y colaborativo, con libertad creativa consensuada con la dirección de la empresa, para diseñar el menú y definir la identidad culinaria del restaurante. Salario competitivo, bonos por objetivos, horario tarde/ noche, festivos domingos y lunes. Formación continua y participación en eventos gastronómicos. Interesados enviar CV, porfolio y referencias ¡Gracias! ¿Requisitos? - Experiencia demostrable como jefe de cocina en entornos con elevada carga de trabajo - Conocimientos en el uso de equipos y artefactos de cocina. - Capacidad para trabajar en equipos dinámicos y bajo presión. - Persona proactiva, resolutiva y comprometida con sus funciones. - Limpieza y pulcritud en su zona de trabajo - Atención al detalle en todas las fases de la preparación. - Buscamos a un cocinero con verdadera vocación por la hostelería. ¿Qué ofrecemos? - Incorporación inmediata. - Trabajar con un equipo profesional y comprometido caracterizado por si eficacia y buen clima. - Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional. ¡Si crees que encajas en este puesto, no dudes en inscribirte! *Te daremos una respuesta lo antes posible.

Somos un restaurante contemporáneo de inspiración libanesa y mediterránea! Estamos buscando personas dinámicas y entusiastas para formar parte de nuestro equipo. Se busca: cocinero/a o ayudante adelantado de cocina para zona madrid en jornada completa con incorporación inmediata. Tipo de puesto: jornada completa (40h) ¿qué ofrecemos? Incorporación inmediata contrato indefinido jornada completa 40h/semanales. Salario 1400-1,500€ bruto/mes (según experiencia) se ofrece: - contrato de jornada completa 40h/semanales. - contrato estable - modalidad indefinido - ambiente agradable. - comida de personal incluida - 2 días libres/semana seguidos - turno partido y/o seguido - salario 1.400-1500 €/bruto mes, 12 pagas, + propinas - posibilidades de crecimiento dentro de la compañía requisitos: - experiencia demostrable entre 1 y 3 años - experiencia en parrilla - conocimiento de cocina mediterránea, internacional. - buena actitud y predisposición - organizado y metódico - dominio de técnicas culinarias y appcc - puntualidad - capacidad de autogestión - incorporación inmediata funciones -preparación, cocinar y presentación de platos -mantener la calidad de la producción y mise-en-place del servicio diario -colaboración con el jefe de cocina y el equipo -atender las tareas asignadas por el jefe de cocina -mantenimiento y orden de la cocina y zona de trabajo -hacer el servicio en los tiempos requiridos -control del stock -recogida y limpieza de la cocina

Cocinero con Experiencia en Parrilla y brasa ¿Te gustaría ser parte de una empresa que valora tanto a sus empleados como a sus clientes? En No Hay Mañana SL, nos enorgullece ofrecer un ambiente de trabajo joven, respetuoso y cordial. Aquí, cada interacción es tratada con cuidado y consideración, gestionando rápidamente cualquier problema personal o administrativo para que puedas concentrarte en tu trabajo. Te unirás a un equipo humano motivado, donde el compañerismo es fundamental. Trabajarás con colegas entusiastas, siempre dispuestos a crecer y mejorar juntos. La formación y el crecimiento profesional son pilares importantes para nosotros, con oportunidades continuas y evaluaciones de perfil trimestrales. Sobre Nosotros No Hay Mañana SL nació en 2014, apostando por un modelo de negocio respetuoso con las personas y el medio ambiente. Gestionamos restaurantes como Madre Taberna Moderna, Chamako Bar, Babula Bar 1937, y Chill Out Tie Break en el Club de Tennis La Salut Barcelona y estamos cocinando la inminente apertura de Malparit.....y aqui es donde contamos contigo!. Queremos ser el grupo restaurador referente en Barcelona, gestionando restaurantes con conceptos claros y diferenciados para cada ocasión. Tu Rol en el restaurante Crearás experiencias gastronómicas únicas con un enfoque en brasa y parilla deleitando a nuestros clientes con una gastronomía local y un servicio excepcional en cocina abierta Requisitos del Perfil - Conversación fluida en castellano 7 Catalán - Residir a menos de 30 minutos del puesto de trabajo - Documentos en regla y disponibilidad inmediata Objetivo del Puesto Proporcionar una guía detallada y sistemática de las tareas y responsabilidades específicas de un cocinero, estableciendo estándares de calidad, mejorando la eficiencia operativa y facilitando la capacitación del personal. Funciones del Puesto - Preparación y mice en place de la partida - Preparar platos de partida según recetario y fichas técnicas - Control de calidad, trazabilidad de las MMPP - Cumplimiento de normas de seguridad e higiene y seguimiento de libro de APPCC - Organización y gestión del tiempos - Servicio y emplatado de la partida - Recarga y limpieza de partida ¡Únete a Nosotros! Si te apasiona la gastronomía y quieres formar parte de un equipo innovador, ¡inscríbete y solicita una entrevista! Entrevistas: semana del 17 al 20 de sept de 9:30h a 13:00 hrs en la Zona Sagrada Familia o a convenir según disponibilidad Imprescindible: Agendar entrevista por chat de Job Today y presentarse con el CV impreso.

En Ciudad de la Raqueta estamos buscando un ayudante de cocina. Responsable de la limpieza de cámaras y estivación de la mercancía en las mismas. Responsable de cumplir las demandas del cocinero o jefe de cocina, quienes establecerán su método de trabajo. Responsable de rellenar los registros de las AAPPCC que el jefe de cocina o el cocinero le indiquen. Responsable de Responsable de cerrar y tirar las bolsas de basura al contenedor y llevarlo a la entrada del muelle. Responsable de apuntar, en la hoja de la mesa del almacén, su hora de entrada y salida de su puesto de trabajo así como comunicar semanalmente al jefe de cocina las horas extras en caso de que las hubiesen realizado.

¿Te apasiona lo cocina? ¿tienes experiencia como Jefe de cocina y quieres emprender un nuevo proyecto? Estamos buscando un/a Chef Ejecutivo para restaurante ubicado en Laguardia. El/la candidato/a para este puesto deberá tener experiencia como Chef, con una trayectoria de al menos 3 años en puestos de dirección y gestión de cocinas. Se valorará especialmente la experiencia en cocina nacional, brasa y preparación de banquetes para eventos. OFRECEMOS: - Contrato estable como Jefe/a de Cocina en restaurante de comida: menú típico riojano, menú ejecutivo, banquetes. - Salario según valía: 35000-42000 FUNCIONES: - Supervisar al equipo de cocina formado por 6 personas - Gestionar la carta y los menús - Garantizar el máximo nivel de calidad en todos los procesos culinarios. REQUISITOS: - Experiencia gestionando equipo - Experiencia en elaboración de menús para banquetes de ente 100-300 personas - Gestionar el presupuesto de la cocina, controlando los costes de alimentos y optimizando el uso de recursos. - Titulación en Hostelería, Gastronomía o campo relacionado. - Conocimientos en normas de sanidad, salud y seguridad alimentaria - Coche para desplazarse al puesto de trabajo

** ¡Únete a nuestro equipo en Ciudad de la Raqueta!** Estamos ampliando nuestro equipo de restauración por eso necesitamos incorporar 2 personas para el puesto de Office de cocina. Mantener el orden y la limpieza en su zona de trabajo. Asegurar el correcto uso y mantenimiento de la máquina de lavado. Encargarse del llenado y vaciado de agua de la máquina de lavado. Al iniciar la jornada, trasladar el contenedor de basura desde la entrada del polígono al centro de trabajo (C.C.). Recibir, lavar, secar y colocar la vajilla y menaje sucio provenientes del exterior. Informar al cocinero o jefe de cocina sobre los utensilios y productos de limpieza necesarios para la realización de pedidos a proveedores. Colocar adecuadamente los pedidos de suministros de limpieza. Registrar las horas de entrada y salida en la hoja de control ubicada en el almacén, así como reportar semanalmente al jefe de cocina cualquier hora extra trabajada. Seguir el método de trabajo indicado por el jefe de cocina.

Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia internacional con los conceptos fine dining para liderar la operación integral de la cocina fusión andina- asiática reconocida que llegará próximamente a Madrid. El/La candidato/a ideal será responsable de dirigir áreas clave como la preparación, la cocina principal, la cocina fría y la pastelería. Buscamos un perfil con visión corporativa, acostumbrado a trabajar en grandes estructuras, y que aporte su experiencia y liderazgo para garantizar la excelencia culinaria y operativa. Responsabilidades Clave: Dirigir de forma integral la operativa diaria de una cocina con elaboraciones complejas Dominar sistemas clave como Toast POS, Restaurant365, MS Office, REVO, TSpoonLab y plataformas de reservas Tomar decisiones de contratación y despido, desarrollar continuamente a los jefes de partidas, impartir formación sobre procesos y nuevos productos, y dirigir y guiar a los cocineros en técnicas y habilidades culinarias. Preparar informes diarios, semanales y mensuales sobre costos de alimentos, y controlar los objetivos de costos de alimentos y personal. Crear nuevos platos para especiales, seguir y mantener los estándares de recetas, y aprobar la programación semanal según las previsiones. Negociar contratos con proveedores para asegurar productos de alta calidad a precios competitivos, supervisar precios y órdenes de compra. Supervisar y garantizar el buen uso de equipos como: Rational, woks Nayati, máquina de vacío Henkelman, máquina de helados Carpigiani, abatidores Condiciones: Contrato indefinido previo 6 meses de prueba. Jornada completa con dos días libres, 30 de vacaciones más festivos según convenio Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de una marca reconocida a nivel mundial. Uniforme, ordenador y teléfono de empresa Comida de personal Seguro de salud privado.

Grupo Isabella's Somos un grupo de restauración con diferentes conceptos donde restaurantes y hoteles en Barcelona, Madrid y Llafranc buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño exclusivo, innovador y acogedor, gastronomía de calidad y un equipo humano de espíritu joven y entusiasta. En grupo Isabella's estamos ampliando horizontes y nos mantenemos en un continuo crecimiento y expansión. La figura de Jefe de Cocina del Grupo Isabella's reporta directamente al Director del Restaurante. Su misión, planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes platos que se elaboran en la cocina del restaurante. Buscamos para nuestro restaurante en Barcelona JEFE/A de COCINA ( excluyente experiencia en restaurantes de comida italiana) ¿Tu misión? - Gestión del equipo de cocina: cocineros/as, ayudantes de cocina y personal de limpieza, llevando a cabo tareas formativas y de gestión de personal (coordinación de horarios, vacaciones, horas extras, festivos, etc.). - Organización de las partidas de cocina y asignación de tareas. - Gestión de proveedores y compras. - Elaboración de escandallos. - Control del servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad. - Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden. - Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio. - Proponer mejoras en la oferta gastronómica del restaurante. ¿Qué encontrarás? - Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar. - Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento. - Contrato indefinido a jornada completa. - 5 días de turno y 2 días libres seguidos. - Dietas con nosotros. - Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's. ¿Eres tú? - Si tienes 5 años de experiencia como jefe de cocina en restaurantes de cocina italiana con alto volumen de comensales. - Haber gestionado equipos de hasta 20 personas. - Experiencia en organización y gestión de personal. - Habituado/a a trabajar a un ritmo alto de trabajo y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio. - Disponibilidad horaria. - Estás listo para trabajar en España y tienes toda la documentación en regla y al día. - Has trabajado atendiendo un rango, con servicio completo en mesa. - Tienes cierta disponibilidad horaria. - Disfrutas tu trabajo, trabajas en equipo, tu energía es positiva y tu actitud te empuja siempre a dar un paso más.