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Trabajos jefe de compras en VallcarcaCrear alertas

  • Segundo Jefe/a de cocina
    Segundo Jefe/a de cocina
    hace 3 días
    Jornada completa
    Barcelona

    Buscamos para uno de nuestros restaurantes en Barcelona: SEGUNDO/A JEFE DE COCINA ¿Tu misión? Gestionarás equipos de cocina, compuesto por cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef. Organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el Chef. Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es necesario. Controlarás el servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas y el área de trabajo se mantiene en perfecto estado. ¿Qué encontrarás? Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar. Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento. Planes formativos continuos. Jornada de 40hs/semanales Contrato indefinido 5 días de turno y 2 días libres seguidos. Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's ¿Eres tú? Si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina Experiencia en organización y gestión de personal Habituado/a a trabajar bajo presión y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio Disponibilidad horaria Poseer estudios de cocina. Carnet manipulación alimentos. Español alto hablado y escrito. Documentación en regla para trabajar en España. Disponibilidad de incorporación Inmediata

    ¡Incorporación inmediata!
    Sin experiencia
    Inscripción fácil
  • Cocinero avanzado, 2do cocina turno seguido.
    Cocinero avanzado, 2do cocina turno seguido.
    hace 5 días
    €1600–€1800 mensual
    Jornada completa
    Sant Gervasi - la Bonanova, Barcelona

    Por favor, NO te inscribas si no cumples los requisitos. Se busca para incorporación inmediata a cocinero avanzado para restaurante zona alta barcelona. Imprescindible tener al menos 5 años de experiencia en puesto similar. Se ruega sólo inscribirse si se cumplen los requisitios. Turno seguido de 10 a 17 con dos días de fiesta a la semana. Sueldo a convenir según valía del candidato. 1600-1800 netos mes. Posibilidad de hacer extras. 1.Apoyo directo al jefe de cocina • Sustituir al jefe de cocina cuando no está., • Coordinar al equipo de cocina durante el servicio., • Asegurar que se siguen las recetas y estándares del restaurante., • Controlar los tiempos para que los platos salgan correctamente. 1. Organización del servicio • Preparar el mise en place antes del servicio., • Distribuir tareas entre ayudantes o cocineros., • Controlar que las partidas estén listas (plancha, freidora, horno, etc.)., • Supervisar el emplatado. 1. Producción y elaboración • Cocinar platos del menú diario., • Elaborar bases: fondos, salsas, guarniciones, etc., • Preparar platos de mayor responsabilidad o volumen., • Mantener la calidad y presentación de los platos. 1. Control de stock y materias primas • Revisar mercancía cuando llega., • Controlar rotación de productos (FIFO)., • Avisar de faltantes o necesidades de compra., • Supervisar conservación y almacenamiento. 1. Higiene y seguridad alimentaria • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene., • Controlar limpieza de cocina y utensilios., • Supervisar temperaturas de cámaras y alimentos., • Cumplir con APPCC. 1. Gestión del equipo • Formar a ayudantes de cocina., • Corregir errores en técnicas o procesos., • Mantener orden y disciplina durante el servicio. 1. Cierre de cocina • Supervisar limpieza final., • Revisar que todo quede almacenado correctamente., • Dejar preparado lo necesario para el día siguiente.

    Inscripción fácil
  • Segundo/a Jefe de cocina
    Segundo/a Jefe de cocina
    hace 4 días
    €25000–€29000 anual
    Jornada completa
    Eixample, Barcelona

    Buscamos para uno de nuestros restaurantes en Barcelona: SEGUNDO/A JEFE DE COCINA ¿Tu misión? Gestionarás equipos de cocina, compuesto por cociner@s, ayudantes de cocina y personal de limpieza junto con el Chef. Organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el Chef. Ayudarás en la gestión de proveedores y compras al chef si es necesario. Controlarás el servicio, su mise-en-place y el cierre de éste, garantizando su calidad Seguimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC y limpieza, supervisando que la cocina, cámaras y almacén cumplan con los estándares de limpieza y orden Se supervisará la calidad de las materias primas y su aprovisionamiento para garantizar la calidad del servicio Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas y el área de trabajo se mantiene en perfecto estado. ¿Qué encontrarás? Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar. Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella's. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento. Planes formativos continuos. Jornada de 40hs/semanales Contrato indefinido 5 días de turno y 2 días libres seguidos. Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's ¿Eres tú? Si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina Experiencia en organización y gestión de personal Habituado/a a trabajar bajo presión y gestionar las incidencias que se puedan dar en el servicio Disponibilidad horaria Poseer estudios de cocina. Carnet manipulación alimentos. Español alto hablado y escrito. Documentación en regla para trabajar en España. Disponibilidad de incorporación Inmediata

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Administrativo/a
    Administrativo/a
    hace 1 mes
    €21000–€25000 anual
    Jornada completa
    Badalona

    Buscamos un/a Administrativo/a de Compras para reforzar el área de aprovisionamiento de nuestra fábrica de productos. La persona seleccionada será responsable de la gestión administrativa de compras, control de proveedores y pedidos, así como de la gestión de stocks, trabajando en coordinación directa con el Jefe de Operaciones para garantizar el correcto abastecimiento y la eficiencia de los procesos productivos. 🔹 Funciones principales • Gestión y seguimiento de pedidos de materias primas, envases y consumibles., • Control y gestión de stocks, niveles mínimos, rotaciones y previsiones de consumo., • Coordinación diaria con producción, almacén y Jefe de Operaciones., • Registro y actualización de precios, proveedores y condiciones comerciales., • Comparativa de precios y apoyo en la negociación con proveedores., • Verificación de albaranes y facturas frente a pedidos realizados., • Coordinación con marketing y fabricación para la compra de productos. Verificaciones con calidad y el resto de departamentos., • Mantenimiento de bases de datos y documentación de compras., • Uso y apoyo en la implantación de ERP / software de gestión., • Detección de incidencias y propuestas de mejora en procesos de compra y aprovisionamiento., • 🔹 Requisitos, • Formación en Administración, Comercio, Logística o similar., • Experiencia mínima de 1–2 años en puesto similar (valorable sector alimentación)., • Manejo de Excel y herramientas informáticas., • Capacidad de organización, seguimiento y priorización de tareas., • Persona metódica, responsable y orientada al control., • Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo., • 🔹 Se valorará, • Experiencia en gestión de stocks y aprovisionamiento., • Experiencia en coordinación con responsables de operaciones o producción., • Conocimiento del sector alimentación / industria., • Experiencia en ERP, digitalización y automatización de procesos., • Conocimientos básicos de control de costes y márgenes.

    Inscripción fácil
  • Jefe/a de Operaciones de Cocina
    Jefe/a de Operaciones de Cocina
    hace 2 meses
    €28000–€32000 anual
    Jornada completa
    Sant Martí, Barcelona

    Sandwich Club Barcelona está creciendo y buscamos un/a Jefe/a de Operaciones de Cocina con experiencia para liderar las operaciones diarias en nuestras dos dinámicas ubicaciones en Eixample y Poblenou. Este es un puesto de liderazgo activo para alguien apasionado por la hospitalidad, el desarrollo de equipos y unas operaciones impecables en cocina. Jefe/a de Operaciones de Cocina, supervisarás todos los aspectos del funcionamiento diario de los restaurantes, desde la gestión del personal y el inventario hasta garantizar la excelencia en el servicio y la eficiencia operativa. Trabajarás estrechamente con el equipo directivo para apoyar los objetivos del negocio, al mismo tiempo que creas un entorno positivo y de alto rendimiento tanto para el personal como para los clientes. Responsabilidades generales del rol: Liderazgo y gestión de equipo: • Supervisión del funcionamiento diario de las distintas locations del grupo., • Supervisión integral de la vertical de catering Room Service®., • Dirección, formación y evaluación de los equipos de cocina., • Planificación de turnos y gestión de sustituciones tanto en las locations como en Room Service®., • Detección de talento y toma de decisiones relacionadas con el equipo., • El rol se desarrolla en un contexto de crecimiento del grupo, con posibilidad de ampliación de responsabilidades en futuras aperturas. Calidades y estándares: • Garantizar la consistencia, presentación y sabor de los platos tanto en las locations como en Room Service®., • Gestión, actualización y mantenimiento del recetario maestro del grupo., • Control del porcionado., • Estandarización de procesos y recetas entre las distintas locations. Costes y rentabilidad: • Control del food cost, incluyendo compras y mermas tanto en las locations como en Room Service®., • Gestión de inventarios., • Seguimiento y cumplimiento de los objetivos mensuales. Operación diaria: • Implementación continua de mejoras en el servicio bajo la máxima: “Máxima calidad en el menor tiempo posible”., • Optimización de técnicas de flujo de trabajo y tiempos de producción., • Resolución de incidencias operativas con proveedores y maquinaria. Coordinación interáreas: • Trabajo conjunto y comunicación fluida con el área de sala, compras y dirección, garantizando un correcto flujo del servicio. Higiene y seguridad: • Cumplir y hacer cumplir la normativa sanitaria y protocolos APPCC (etiquetado, almacenamiento, control de temperaturas, etc.)., • Cumplir y hacer cumplir la normativa de seguridad laboral (uso adecuado de vestimenta y equipos de protección)., • Realización y verificación de los checklists de apertura y cierre. Valores y cultura • Actuar como referente del equipo en implicación, puntualidad, actitud, criterio profesional y visión.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Jefe/a de Obra
    Jefe/a de Obra
    hace 2 meses
    €30000–€50000 anual
    Jornada completa
    Ciutat Vella, Barcelona

    Desde Selektum, agencia de selección multiespecializada, nos encontramos en búsqueda de un/a Jefe/a de Obra con experiencia en obra civil para unirse a una gran empresa líder del sector con sede en Barcelona. Responsabilidades principales: • Dirección y ejecución de proyectos., • Seguimiento de la ejecución., • Gestiones y control de compras de materiales en los proyectos de la actividad., • Control, vigilancia y seguimiento de la prevención de riesgos laborales en obra., • Gestión, control y seguimiento de tareas de calidad que repercuten en su proyecto., • Elaborar y contrastar mediciones de proyectos., • Realización del seguimiento de las instalaciones, exigiendo el cumplimiento de las condiciones de seguridad laboral y ambiental., • Presentación de soluciones y asesoramiento técnico., • Documentación y gestión de proyectos. Requisitos: • Formación universitaria en Arquitectura, Ingeniería Civil, Ingeniería de la Edificación, o similar, • Experiencia demostrable de al menos tres años como Jefe/a de Obra., • Experiencia en obra civil., • Carnet de conducir tipo B en vigor, • Perfil orientación a resultados, capacidad de gestión-organización y trabajo en equipo Ofrecemos: • Contrato indefinido, • Salario acorde a la experiencia, • Plan de carrera, • Coche de empresa Si tienes interés en la oferta adjúntanos tu CV y uno de nuestros consultores se pondrá en contacto para darte más detalles!

    Inscripción fácil