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Se busca RESPONSABLE autentico de cocina para restaurante en FUENGIROLA, con actitud proactiva y que sepa trabajar en equipo.

Buscamos a un/a Jefe/a de Cocina para un restaurante de referencia en Fuengirola, un proyecto pensado para disfrutar de la gastronomía en un ambiente único. Como responsable máximo de la cocina, liderarás el equipo y gestionarás todos los recursos, asegurando una experiencia gastronómica excepcional. Responsabilidades Diseñar y estandarizar la oferta gastronómica junto al Chef Ejecutivo, colaborando en la creación de nuevas propuestas de carta alineadas con el concepto. Formar, motivar y coordinar al equipo para una ejecución impecable en cada servicio. Planificar y gestionar las compras según previsiones, optimizando recursos. Supervisar la producción, distribución y correcto pase de los platos durante el servicio. Supervisar al equipo para asegurar un servicio eficiente y de alta calidad. Elaborar cuadrantes de horarios, turnos y vacaciones. Controlar los costes de materia prima y personal, así como elaborar escandallos y fichas técnicas. Garantizar el cumplimento con los protocolos de APPCC. Requisitos Al menos 5 años de experiencia en puestos de máxima responsabilidad en cocina, trabajando con producto fresco. Experiencia en restaurantes consolidados con propuestas centradas en producto de temporada. Capacidad para liderar equipos con criterio, comunicación y energía positiva. Formación en hostelería y cocina. Alto nivel de gestión tanto de personal como de materia prima. Conocimientos técnicos en conservación, cocciones y técnicas culinarias avanzadas. Ofrecemos Contrato indefinido previo periodo de prueba. Jornada completa con 2 días libres. Ambiente de trabajo motivador y salario competitivo. La oportunidad de ser parte de un proyecto con identidad y estilo propio.

jefe De rango año entero

Cocinero. Turnos sueltos. Disponibilidad flexible. Incorporación según necesidad. Cocinamos con carbón y trabajamos con una cocina de base sólida. Buscamos a alguien con experiencia en cocina que pueda incorporarse cuando lo necesitemos — para cubrir vacaciones, bajas o refuerzo puntual. No es un puesto fijo de entrada, pero tampoco es algo puntual. Si el encaje es bueno, los turnos pueden ser continuados en el tiempo. Es un perfil de apoyo — alguien que conoce una cocina profesional, que se adapta rápido, y con quien podemos contar cuando surge. En qué consiste el trabajo • Cubres turnos sueltos según la necesidad del equipo — mañanas, mediodías, cuando toque, • Te integras rápido en nuestra dinámica y sistema de trabajo sin necesidad de que te lleven de la mano, • Ayudas con preparación, mise en place y lo que el turno requiera, • Las tareas de limpieza y fregado forman parte del rol — como para todo el equipo Qué buscamos • Experiencia real en cocina profesional — no hace falta ser jefe de cocina, pero sí saber moverte con soltura, • Alguien acostumbrado a adaptarse — entras, lees la cocina, y te pones a trabajar, • Disponibilidad flexible — esto encaja bien con alguien que ya tiene otro trabajo a tiempo parcial o que busca horas extra, • Fiable. Si quedamos en que vienes, vienes Qué ofrecemos • Turnos según disponibilidad y necesidad, • Remuneración por turno, • Un equipo pequeño y directo Si tienes la experiencia y la disponibilidad, escríbenos. 📍Kitchen staff. Casual shifts. Flexible availability. Start dates as needed. We cook with charcoal and run a kitchen with solid culinary foundations. Small team, high standards.We’re looking for someone with kitchen experience who can step in when we need cover — for holidays, sick days, or short-term reinforcement. This isn’t a fixed position from the outset, but it’s not a one-off either. If the fit is right, the shifts can continue on an ongoing basis. It’s a support profile — someone who knows their way around a professional kitchen, adapts quickly, and can be counted on when something comes up. What the job involves • You cover shifts as the team needs them — mornings, lunchtimes, whenever, • You slot into our system quickly without needing to be hand-held, • You help with prep, mise en place, and whatever the shift requires, • Cleaning and washing up are part of the role — same as everyone else on the team What we’re looking for • Real professional kitchen experience — you don’t need to be a head chef, but you need to move with confidence, • Someone used to adapting — you walk in, read the kitchen, and get to work, • Flexible availability — this suits someone who already has a part-time job or is looking for extra hours, • Reliable. If we agree you’re coming in, you show up What we offer • Shifts according to availability and need, • Remuneration per shift, • A small, direct team If you have the experience and the availability, get in touch.

Restaurante en Fuengirola busca incorporar Segundo/a Jefe/a de Cocina con experiencia demostrable, capacidad de organización y liderazgo de equipos. Buscamos una persona con un perfil operativo y de responsabilidad, capaz de trabajar en todas las partidas de cocina y de asumir la organización y dirección del equipo cuando sea necesario. FUNCIONES PRINCIPALES ● Dominar y poder trabajar en todas las partidas de cocina. ● Organizar y supervisar la mise en place y la producción diaria. ● Coordinar el servicio y garantizar que las partidas funcionen correctamente. ● Organizar y controlar pedidos, recepción de mercancía, almacén y stock. ● Controlar faltantes, mermas y necesidades de producto. ● Organizar y supervisar al personal de cocina. ● Participar en la elaboración y organización de horarios y turnos del equipo. ● Distribuir tareas y controlar que cada trabajador cumpla con sus responsabilidades. ● Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la cocina. ● Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria. ● Detectar incidencias y comunicarlas al Jefe de Cocina. ● Ser capaz de asumir la coordinación de la cocina en ausencia del Jefe de Cocina. ORGANIZACIÓN Y JERARQUÍA El Segundo/a Jefe/a de Cocina trabajará directamente bajo las directrices del Jefe de Cocina. Deberá aplicar y hacer cumplir al equipo los procedimientos, normas, organización y criterios establecidos por el Jefe de Cocina y por la Dirección. Buscamos una persona con capacidad de mando, pero también disciplinada y respetuosa con la estructura de trabajo existente. Experiencia: • Jefe de cocina : 2 años (Deseable)

¿Eres cocinero, te apasiona el producto mediterráneo y buscas un proyecto estable en Fuengirola? En La Carihuela Chica estamos ampliando el equipo de cocina y buscamos un Jefe de Partida con experiencia avanzada.

📍 Este puesto para nuestro restaurant Oro Negro, situado en Calle Marconi 9, Fuengirola. Cocina mediterránea al carbón. Somos un equipo pequeño. La sala es nuestra responsabilidad, y nos la tomamos en serio. Buscamos a alguien que quiera estar en el centro de ella — no gestionando desde fuera, sino trabajando desde dentro. En qué consiste el trabajo • Atiendes mesas, llevas platos, tomas comandas — el trabajo de sala es tu trabajo, no algo que delegas, • Tienes visión de conjunto durante el servicio — ves lo que falta, lo que sobra, lo que hay que ajustar, y lo haces sin que nadie te lo diga, • Cuando el equipo necesita orientación, tú la das — con naturalidad, sin drama, • Hablas con la dirección. Lo que funciona, lo que no — lo transmites de forma clara y directa, • Llevas lo básico del día a día: reservas, coordinación, lo que el servicio necesite para arrancar bien, • Te manejas con las herramientas — TPV y lo que el trabajo requiera Qué buscamos • Alguien que lidera estando presente — no desde un lado, sino en el centro del servicio, • Bueno/a con la gente. Los clientes primero, siempre, • Bilingüe en inglés y español — los dos, del todo, • Organizado/a sin que la organización sea lo único que hace, • Cómodo/a con la tecnología — nada complicado, solo funcional, • Sin ego con el trabajo. El delantal se pone cuando toca Qué ofrecemos • Un rol con peso real en un equipo que funciona de forma horizontal, • Un estilo de gestión que escucha, confía y se aparta cuando te lo has ganado, • Margen para crecer a medida que el proyecto crece, • Una compensación que refleja lo que aportas Si esto encaja con lo que buscas, hablamos. EN 📍This position is for our restaurant Oro Negro situated in Calle Marconi 9, Fuengirola. Mediterranean food cooked over charcoal. We’re a small team. The floor is our responsibility, and we take it seriously. We’re looking for someone who wants to be at the centre of it — not managing from the outside, but working from within. What the job involves • You wait tables, run plates, take orders — the floor work is your work, not something you delegate, • You have an eye for the whole service — you see what’s missing, what’s off, what needs adjusting, and you act on it without being told, • When the team needs direction, you give it — naturally, without drama, • You communicate with management. What’s working, what isn’t — you make it simple and direct, • You handle the basics: reservations, coordination, whatever the service needs to run well, • You’re comfortable with the tools — POS and whatever the job requires What we’re looking for • Someone who leads by being present — not from the sidelines, but in the middle of service, • Good with people. Guests first, always, • Fully bilingual in English and Spanish — both, properly, • Organised without that being the only thing they bring, • Comfortable with technology — nothing complicated, just functional, • No ego about the work. The apron goes on when it needs to What we offer • A role with real weight in a team that runs horizontally, not hierarchically, • A management style that listens, trusts, and steps back when you’ve earned it, • Room to grow as the project grows, • Compensation that reflects what you bring If this fits what you’re looking for, let’s talk.

Buscamos un/a Jefe/a de Mantenimiento y Servicios Técnicos para incorporarse a un gran equipo operativo en Fuengirola. Nos apasiona ofrecer una experiencia impecable a nuestros huéspedes, manteniendo unas instalaciones cuidadas, eficientes y seguras. Si eres una persona resolutiva, con iniciativa y sólida experiencia en mantenimiento hotelero o de instalaciones, ¡queremos conocerte! Nuestro cliente: Reconocido hotel ubicado en Fuengirola Tus funciones: Gestión y Mantenimiento Integral: Supervisión y mantenimiento preventivo/correctivo de fontanería, electricidad, climatización (HVAC), piscinas, cerrajería y pintura. Cumplimiento Normativo y Seguridad: Control de protocolos legales (Legionella, protección contra incendios, normativa de piscinas y seguridad e higiene). Gestión de Incidencias: Resolución rápida y eficaz de las averías diarias en habitaciones, zonas comunes y áreas de servicio. Relación con Proveedores: Coordinación de intervenciones externas y empresas suministradoras. Eficiencia Energética y Costes: Optimización de consumos (agua, electricidad, gas) y gestión de stock de repuestos e insumos. Tus beneficios: Tipo de Contrato Contrato de Sustitución por Baja de Larga Duración (Estabilidad garantizada durante el periodo). Jornada laboral Jornada completa (40 horas semanales). Retribución Según Convenio Colectivo de Hostelería de Málaga Ambiente de trabajo Equipo cercano, dinamismo y excelente clima laboral en plena Costa del Sol. Incorporación Inmediata. Requisitos del puesto: Experiencia previa: Al menos 2-3 años en puestos de Mantenimiento Hotelero, Complejos Residenciales o Edificios Singulares. Conocimientos técnicos: Electricidad, fontanería, climatización y mantenimiento de piscinas (se valorará positivamente carné/titulación en prevención de Legionella y carné de manipulador/mantenimiento de piscinas). Perfil personal: Orientación al detalle, capacidad de respuesta ante urgencias, actitud proactiva y autonomía. Residencia: Valorable residencia en Fuengirola o municipios cercanos (Mijas, Benalmádena, Marbella, Estepona).

Descripción: Buscamos un/a Responsable de Sala con experiencia, personalidad y visión para liderar nuestro equipo de camareros en La Fuente, Benalmádena Pueblo. Estamos integrando un nuevo concepto de alta cocina con influencias sudamericanas y necesitamos a alguien que no solo gestione la sala, sino que la haga brillar, con carácter, creatividad y una obsesión genuina por la satisfacción del cliente. Responsabilidades: • Liderar, inspirar y desarrollar al equipo de camareros en el día a día, • Crear un ambiente de equipo positivo, motivado y orientado a la excelencia, • Supervisar y elevar constantemente la calidad del servicio en sala, • Contribuir activamente al desarrollo del concepto, aportando ideas, iniciativas y visión, • Impulsar las ventas mediante una atención activa y recomendación personalizada de la carta, • Ser el/la referente en sala para clientes y equipo, garantizando una experiencia memorable, • Coordinación fluida con cocina y barra para un servicio sin fisuras, • Resolución de incidencias con clientes de forma profesional y con elegancia Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en restauración, • Personalidad fuerte, positiva y con don natural de gentes, • Habilidad demostrada para construir y motivar equipos, • Mentalidad creativa, te gusta pensar en cómo mejorar y sorprender, • Verdadera pasión por el servicio al cliente y la hospitalidad, • Inglés valorado, dado el entorno turístico de la zona, • Proactividad, energía y capacidad para trabajar bajo presión Ofrecemos: • Un rol con responsabilidad real y espacio para dejar tu huella, • Libertad para aportar ideas y contribuir al concepto, • Incorporación a un equipo con mucha energía y un concepto gastronómico con identidad propia, • Condiciones según experiencia y perfil

Buscamos una persona dinámica para apoyar en las distintas tareas de cocina, preparar la mesa fría y colaborar con el jefe de cocina y en la elaboración de pizzas. Se valoran la actitud positiva, las ganas de aprender y la capacidad para trabajar bajo presión.