¿Eres empresa? Contrata la nueva cocina candidatos en Malaga
¡NUEVA APERTURA MÁLAGA! Siguiendo el plan de expansión de la marca, Xpecado Smash Burger abre un nuevo local en MÁLAGA. Estamos buscando ayudante de cocina con experiencia en plancha, freidoras, trabajo bajo presión y trabajo en equipo. Buscamos personal de sala con experiencia en barra, manejo de bandeja y experiencia de cara al público. Posibilidad de crecer rápidamente dentro de nuestra marca.
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Cisne Servicios de Restauración, Grupo empresarial de restauración Malagueña con restaurantes ubicados en el centro de Málaga, busca personal para la apertura de nuevo restaurante en el centro de Málaga Tus responsabilidades serán: • Freír pescado. • Preparación de los alimentos para consumir o para cocinar: • Comprobar la calidad de la comida • Dosificación de los alimentos • Controlar la temperatura • Condimentar los alimentos y cocinarlos • Presentación de los alimentos • Preparar los menús • Gestión de los alimentos • Inspeccionar la cocina ¿Qué necesitas para este puesto? • Formación en cocina. • Experiencia como cocinero de restaurante, hotel, colectividades, etc. • Disponibilidad horaria. Que te ofrecemos: - Estabilidad laboral. - Proyección dentro del grupo. - Incorporación inmediata. - Buen ambiente de trabajo.
Gestión profesional de la cocina Mejorar emplatado y refrescar carta Nuevos métodos, materiales que optimicen Control de costes y escandallos Control de recepción de materia prima Propuesta de proveedores Propuesta y comprobación de ahorro de costes Preparación del servicio Montaje de los platos durante servicio, preparación, conservación Excelente y estricto conocimiento y control de los requisitos de Higiene y sanidad: control de stock e inventario, etiquetado, cadena de frío, recepción y gestión de pedidos, rotación de producto, etc… Orden y limpieza de la cocina Excelente conocimiento y mantenimiento, del funcionamiento y buen estado, de las instalaciones, aparatos y utilería del establecimiento