COCINERO/A | Comedor colegio
hace 5 minutos
€19400–€20000 anual
Jornada completa
Gràcia, Barcelona
mpresa de colectividades y catering con distintos centros de trabajo en el área de Barcelona se encuentra en búsqueda de 2 Cocineros/as para incorporarse en septiembre en dos colegios de Barcelona. Buscamos perfiles responsables, organizados y acostumbrados a trabajar con volúmenes de producción, dietas adaptadas y estándares de seguridad alimentaria. POSICIÓN 1 Centro pequeño en Montjuïc · 70 menús/día · Cocina en solitario Funciones • Elaboración diaria de los menús del centro (máx. 70 menús/día)., • Organización completa de la cocina: producción, emplatado y control de tiempos., • Limpieza y mantenimiento del espacio de trabajo., • Control básico de stock y recepción de mercancía., • Cumplimiento de APPCC y registros de seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia previa en colectividades, restauración o cocina de producción., • Autonomía, responsabilidad y capacidad de organización., • Disponibilidad para trabajar solo en cocina. Condiciones • Incorporación a principios de septiembre., • Convenio Colectividades., • Salario: 1.615€ brutos/mes ×12 pagas., • Contrato fijo-discontinuo septiembre a junio., • Vacaciones en Navidad y Semana Santa., • Horario: 8:00–16:00h de lunes a viernes., • Todos los festivos y puentes escolares libres., • Fácil aparcamiento en la zona. POSICIÓN 2 Centro grande · Equipo de 4 personas · Responsabilidad de cocina Funciones • Ser el cocinero responsable del centro, coordinando la operativa diaria., • Organización de la cocina y reparto de tareas al equipo (4pax)., • Interlocución con la central para comentar menús, incidencias y necesidades., • Comunicación con dirección del colegio., • Control de APPCC, registros de temperaturas y cumplimiento de normativa., • Gestión de stock, pedidos y control de desperdicio. Requisitos • Experiencia previa en colectividades, restauración o cocina de volumen., • Capacidad de liderazgo y organización de equipos., • Conocimiento de APPCC y seguridad alimentaria., • Perfil resolutivo y orientado a la operativa diaria. Condiciones • Incorporación a principios de septiembre., • Convenio Colectividades., • Salario: 1.615-1.650€ brutos/mes ×12 pagas., • Contrato fijo-discontinuo septiembre a junio., • Vacaciones en Navidad y Semana Santa., • Horario: 8:00–16:00h de lunes a viernes., • Todos los festivos y puentes escolares libres.