Trabajos parrillero en BilbaoCrear alertas

Buscamos un encargado parrillero apasionado por la cocina y comprometido con la calidad. Serás responsable de la preparación de nuestras hamburguesas y productos a la parrilla, así como de la supervisión de procesos clave para garantizar altos estándares de sabor, eficiencia y cumplimiento de protocolos. Buscamos también un ayudante de cocina con experiencia previa en el sector, con conocimientos de plancha, freidoras, preparaciones básicas, parrilla. Responsabilidades principales del jefe de cocina: • Preparar y cocinar hamburguesas siguiendo las recetas y estándares de la hamburguesería., • Supervisar y gestionar la parrilla, asegurando su correcta operación y mantenimiento., • Controlar tiempos de cocción y temperaturas para garantizar productos de calidad., • Transitar por todos puestos de cocina con total conocimiento y desarrollo., • Hacer pedidos de insumos relacionados con la parrilla y gestionar su inventario., • Actuar como guardián de los procesos y protocolos, asegurando su cumplimiento por parte del equipo., • Gestionar los horarios del personal relacionado con la parrilla para garantizar una adecuada cobertura y eficiencia operativa., • Supervisar el correcto almacenamiento y conservación de los alimentos., • Mantener la limpieza y el orden en el área de trabajo según las normativas sanitarias., • Trabajar en equipo con el resto del personal para asegurar un servicio eficiente., • Colaborar en la capacitación de nuevos miembros del equipo relacionados con la parrilla. Requisitos • Experiencia previa como parrillero/a o cocinero/a en restaurantes, preferiblemente en hamburgueserías., • Conocimiento en técnicas de cocción a la parrilla y manejo de cortes de carne., • Habilidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico., • Compromiso con la limpieza y las normas de seguridad alimentaria., • Capacidad para trabajar en equipo, gestionar tiempos y liderar procesos., • Actitud proactiva y disposición para aprender. Se valorará • Experiencia en manejo de inventarios y control de stock., • Conocimientos en horno a brasa., • Creatividad para aportar ideas al menú., • Experiencia previa en gestión de equipos y horarios. Qué ofrecemos • Ambiente de trabajo dinámico y profesional., • Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.