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Buscamos un/a ayudante de cocina avanzado/a experto/a en brasa para unirse a nuestro equipo. Requisitos esenciales: • Experiencia demostrable en cocina, especialmente en el manejo de brasa., • Capacidad para trabajar eficazmente en equipo. Ofrecemos: • Jornada de horario seguido de mañanas., • Alta en la Seguridad Social., • Fácil aparcamiento, • Buen ambiente laboral, • Para empezar inmediatamente., • Un día de fiesta a la semana.

BUSCAMOS PARRILLERO/A – ESPECIALISTA EN BRASA 🔥 En La Panxa del Bou – Ullastrell buscamos incorporar una persona para responsabilizarse de nuestra partida de brasa. 🥩 ¿QUÉ BUSCAMOS? Una persona con experiencia real trabajando con brasa y horno JOSPER, capaz de controlar puntos de cocción, temperaturas y tiempos de servicio. IMPRESCINDIBLE: • Experiencia demostrable con JOSPER, • Buen dominio de carnes y sus puntos de cocción, • Rapidez y organización durante el servicio, • Ser una persona muy limpia, ordenada y cuidadosa con su partida, • Capacidad para mantener el puesto preparado y organizado antes, durante y después del servicio, • Responsabilidad y buen trabajo en equipo 🔥 FUNCIONES Preparación y mise en place de la partida, gestión del JOSPER, elaboración de carnes y productos a la brasa, control de producto y mantenimiento de la zona de trabajo en perfectas condiciones de limpieza y orden. 📍 La Panxa del Bou – Ullastrell (Barcelona) Buscamos a alguien que domine la brasa de verdad y quiera responsabilizarse de una de las partidas más importantes de nuestra cocina. Interesados/as: enviar CV indicando experiencia previa en brasa y JOSPER.

Estamos buscando a una persona apasionada que lidere la operación diaria de la cocina, garantizando que cada hamburguesa salga perfecta y puntual. Responsabilidades Principales • Gestión del servicio asegurando la calidad y rapidez., • Control de Stock: Realizar pedidos a proveedores, gestionar elaboraciones, controlar inventarios y minimizar la merma de producto fresco., • Liderazgo de Equipo: Reclutamiento y formación del equipo de parrilleros/cocineros manteniendo la motivación del grupo., • Estandarización: Asegurar que se respeten las fichas técnicas y recetas (gramajes, puntos de carne, montajes) para que el producto sea idéntico cada día., • Higiene (APPCC): Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria y limpieza, así como las políticas internas de la organización. Requisitos Clave: • Experiencia: Mínimo 2-3 años en puestos de responsabilidad en conceptos de Casual Dinning o Fast Good., • Habilidades Técnicas: Dominio de la parrilla, gestión de costes (escandallos) así como herramientas de inventario., • Otras habilidades: Capacidad para trabajar bajo alta presión, liderazgo resolutivo y atención al detalle. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido a jornada completa., • Salario competitivo + incentivos por objetivos., • Dos días y medio de descanso semanales garantizados., • Formación continua y posibilidad de crecimiento dentro de la empresa., • Un ambiente de trabajo profesional en un proyecto sólido