Técnico calidad alimentaria jobs in GijónCreate job alerts

Descripción del Puesto: Buscamos incorporar un/a Cocinero/a para el área de Impulso, cuya misión será preparar, elaborar y presentar los alimentos y menús del Club, garantizando la calidad del producto, el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria y el correcto funcionamiento de los servicios de restauración, hospitality, eventos y días de partido. Responsabilidades: · Elaboración y preparación de alimentos y menús conforme a los estándares de calidad establecidos. · Organización y planificación de la producción diaria de cocina. · Preparación, control y supervisión de materias primas. · Participación activa en la ejecución de los distintos servicios de cocina. · Control de calidad, conservación y almacenamiento de alimentos. · Colaboración con el personal auxiliar de cocina para garantizar el correcto desarrollo del servicio. · Control y comunicación de las necesidades de aprovisionamiento y reposición de productos. · Limpieza y mantenimiento de utensilios, maquinaria e instalaciones de cocina. · Apoyo en servicios de hospitality, eventos corporativos y días de partido. · Cumplimiento de los procedimientos APPCC, manipulación de alimentos y normativa de prevención de riesgos laborales. Requisitos: · Formación en Cocina, Gastronomía o Restauración. · Certificado de Manipulador de Alimentos. · Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria. · Experiencia previa en puestos de cocina. · Conocimientos de técnicas culinarias, conservación de alimentos y gestión de stock y mermas. · Valorable formación complementaria en nutrición o seguridad alimentaria. · Valorable nivel básico de inglés. Soft Skills: · Trabajo en equipo. · Responsabilidad y compromiso. · Organización y planificación. · Orientación a resultados. · Atención al detalle. · Resolución de problemas. · Capacidad para trabajar bajo presión.