Commis pizzeria (H/F) - Big Mamma Group - Paris

Big Mamma is a French-Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. For over a decade, we've been bringing bold Italian flavours, 100% homemade food and vibrant, high-energy kitchens to life across our restaurants worldwide. Big Mamma is also a certified B Corp, committed to doing business in a way that respects people, producers and the planet. We're now looking for a Demi Chef – Hot Section to join our kitchen team! The role As a Demi Chef in the Hot Section at Big Mamma, you'll work in fast-paced, ambitious kitchens preparing authentic Italian dishes from scratch, ensuring quality, consistency and presentation. You will: • Prepare hot section dishes following Big Mamma recipes and standards, • Work alongside the Chef de Partie, supporting prep, service, and training of new chefs, • Maintain cleanliness, organisation and full compliance with health & safety standards, • Support the kitchen team during busy services with a positive, proactive attitude, • Create memorable moments for guests through your craft and professionalism About you • Previous experience as a Demi Chef, • Strong knowledge of Italian cuisine, • Excellent teamwork, leadership and communication skills, • High energy, reliability and a proactive attitude, • Flexible availability, including evenings and weekends What Big Mamma offers • Permanent, full-time position, • £ 17.71 per hour ( inclusive of tronc ), • 5-day working week with 2 days off, • Daily staff meals, • 15% discount across all Big Mamma restaurants (UK and Ireland), • £500 employee referral bonus, T&Cs apply, • Wagestream – access your pay between paydays, • Mental health & wellbeing support (Open Up), • Continuous training and career progression, • Mobility across our UK and worldwide restaurants BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, colour, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law. #joinbigmammauki

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Napoli Gang, c'est parti du projet fou de déconstruire les idées reçues sur la livraison. Notre challenge: apporter l'excellence de nos produits à la maison. Tout notre écosystème est pensé comme une école de restauration, avec un parcours de formation, des opportunités de promotions internes qui permettent d'apprendre et de découvrir tous les métiers de la cuisine, de la pizzeria et du management d'équipe. Nous recherchons des personnes avec un fort esprit d'entrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge. Pour nos cuisines Napoli Gang à Paris, on est à la recherche d'un employé(e) polyvalent! Employé polyvalent 🍝🍕 Tes missions : • Assurer la mise en place de la kitchen pour assurer un bon service : découpe des légumes, de la charcuterie, installation des plats dans les frigos en respectant la rotation des DLC., • Gérer les commandes clients sur notre tablette Uber Eats, assembler et finaliser la préparation des plats dans le respect des timings., • Préparer les sacs de commandes à remettre aux livreurs en ayant une excellente gestion des priorités. Rejoins nous si : • Tu aimes la cuisine italienne et le monde de la restauration, • Tu es rigoureux, organisé et tu as une bonne communication, • Tu aimes travailler en équipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives, • Tu sais gérer des situations imprévues Notre offre : • CDI - 35H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

🍸 Ayudante de Barra / Barback 40H o 20H – ¡Únete a Big Mamma! ¿Qué harás? • Preparar la mise en place e ingredientes de barra., • Apoyar en la elaboración y servicio de bebidas y cócteles., • Mantener la barra limpia, organizada y lista para el servicio., • Colaborar con el equipo para ofrecer una experiencia excepcional. Buscamos personas que: • Tengan experiencia como Ayudante de Barra, Barback o en Hostelería., • Conozcan las normas básicas de higiene., • Disfruten del trabajo en equipo y del ritmo de un servicio dinámico., • Tengan actitud, energía y ganas de crecer. ¿Qué ofrecemos? • ✅ 40H - Contrato indefinido - turnos rotativos, 2 partidos previstos, • ✅ 20H - Contrato indefinido de 20 horas (viernes, sábado y domingo)., • ✅ 15% de descuento en todos los restaurantes Big Mamma., • ✅ Plan de crecimiento y oportunidades de movilidad en Europa. Si te apasiona la barra, la coctelería y el mundo de la hostelería, ¡queremos conocerte!

Big Mamma is a French Italian restaurant group, the brainchild of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years we have opened the doors of 36 restaurants across Europe (France, Monaco, the United Kingdom, Spain, Germany, Italy, Belgium and Ireland), the United Arab Emirates (Dubai) and Mexico (Mexico City). Our mission? To share the special ambience of the most beautiful places of Italian tradition, creating unique moments of sharing with our customers. Take the lead with La Squadra as JUNIOR SOUS CHEF in Hamburg 🇩🇪 For Edmondo , our restaurant in Hamburg, we are looking for a talented Junior Sous Chef who will become the leader and Chef of tomorrow. Your main tasks: FROM CREATION TO PLATE EXECUTION • Participate in the menu change process alongside the Executive Chefs, contributing to a unique culinary experience., • Speed and precision at the pass will be your hallmark., • Ensure every dish is perfect, adhering to the Group's recipes and standards. OPERATIONAL EFFICIENCY • You are the Chef's right hand, ensuring everything is impeccable: compliance with hygiene standards, a well-organized team, and checks always aligned with objectives., • Manage Food Costs like a true leader: zero waste, flawless inventories, and always on-time orders., • Plan, organize, and lead the brigade with energy and precision. SUCCESS IS BUILT ON TEAMWORK • Train and support your team daily, sharing passion and professionalism., • Build your Squad: your leadership creates harmony and makes the workplace stimulating and positive. Our offer: • Competitive salary, • Permanent contract / 42H per week / 2 consecutive days off per week, • Meal on shift: a meal prepared daily with love by our squadra, • Employee discount: discount on food and drink at our restaurants for you and up to 3 of your friends, • Continuous trainings, team buildings and career opportunities, • Geographical mobility in Germany & Europe, • And much mooore! BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. Hôte/Hôtesse d'accueil 🙍🏽‍♀️🙍🏼 Tes missions : • Un seul mot d'ordre: accueillir tous nos clients avec le BIG SMILE!, • Faire voyager nos clients en Italie et leur faire passer le meilleur moment de leur journée., • Connaitre tous les secrets de notre logiciel de réservation Seven Room pour devenir expert dans la gestion des réservations et l'optimisation des tables., • Comprendre la typologie de client que tu as face à toi, avoir une bonne gestion du stress et trouver les solutions adaptées aux problématiques qui se présenteront à toi., • Etre expert dans l'art d'adoucir l'attente. Rejoins nous si : • Tu es passionné par la culture Italienne, tu es solaire et tu as un goût naturel pour l'accueil., • D'un naturel positif, tu es une véritable bombe d'énergie et tu as une excellente communication., • Tu es organisé et créatif pour animer l'attente et faire face aux situations imprévues. Notre offre : • CDI -temps plein (35h), • Pourboires, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! #joinbigmamma BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Somos Honest Greens 🌱, une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS. Chez Honest Greens, la cuisine n’est pas seulement un métier. C’est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre. Nous croyons que proposer une cuisine plus vraie, plus fraîche et plus accessible contribue à améliorer le quotidien de nos équipes et de nos communautés. En 2026, nous ouvrirons notre tout premier restaurant en France. C'est une opportunité extraordinaire de vous joindre à nous alors que nous prévoyons d'atteindre plus de 100 restaurants dans les cinq prochaines années. Le rôle : Pâtissier·e (H/F) Nous ouvrons notre toute première adresse au cœur de La Défense et recherchons, pour notre atelier de production, des pâtissier·e·s prêt·e·s à participer à cette belle aventure dès le début. Au cœur de notre activité, chaque détail compte pour garantir des produits de qualité et savoureux, contribuant à offrir une expérience mémorable à nos clients. Au-delà de la production, vous serez un véritable ambassadeur de notre exigence : respecter les standards, assurer une qualité irréprochable et contribuer au bon fonctionnement de l’atelier dans un esprit d’équipe et de collaboration. Nous recherchons des personnalités dynamiques et positives, avec l’envie d’apprendre, de s’impliquer et de progresser. Nous rejoindre vous permettra de développer vos compétences techniques dans un environnement stimulant, à fort volume. Nous rejoindre vous permettra de développer vos compétences dans un environnement stimulant. Vous ferez partie d'une équipe soudée, dans une ambiance moderne et saine, où chaque jour est une nouvelle occasion d'offrir des expériences exceptionnelles à nos clients. Vos missions au quotidien : • Réaliser les préparations de pâtisserie selon les recettes, fiches techniques et standards de qualité Honest Greens., • Participer à la production quotidienne en respectant les volumes et les délais définis., • Assurer la mise en place, le suivi et la bonne exécution des différentes étapes de production., • Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication., • Respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP., • Assurer le bon entretien, le nettoyage et le rangement du poste de travail et des équipements., • Participer à la gestion des matières premières (préparation, rangement, contrôle des stocks)., • Travailler en coordination avec l’équipe de production pour garantir fluidité et efficacité. Compétences et qualifications : • Expérience de 1 à 3 ans minimum en pâtisserie professionnelle (restauration, laboratoire ou production)., • Bonne maîtrise des techniques de base en pâtisserie et compréhension des process de production., • Connaissance des normes d’hygiène alimentaire et des règles HACCP., • Rigueur, organisation et capacité à travailler en cadence soutenue., • Esprit d’équipe et bon relationnel en environnement collectif., • Sens du détail et exigence sur la qualité produit., • Dynamisme, fiabilité et implication au quotidien., • Intérêt pour une alimentation saine, naturelle et de qualité. Contrat & avantages : • Contrat : à durée indéterminée., • Flexibilité horaire pour des horaires en rotation (35 h par semaine) avec 2 jours de repos consécutifs. Rémunération fixe : entre 2 009€ brut /mois. Ce que nous offrons : • Intégration dans une entreprise en pleine croissance, à la pointe de la révolution de l'alimentation saine, offrant des opportunités concrètes de croissance et d'évolution interne., • Un environnement de travail inclusif, international, dynamique et engagé en faveur de valeurs durables., • Une participation active à un projet ayant un impact positif sur la communauté et l'environnement., • Événements d'entreprise exceptionnels . Avantages : • HG repas quotidiens gratuits pour le personnel., • 50 % de réduction dans tous les restaurants Honest Greens., • Programme d'impact/formation (dédié au développement personnel et professionnel)., • Réduction auprès d'organisations de sport/bien-être locales., • Remboursement à hauteur de 50 % de votre titre de transport (Navigo). Intéressé·e ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez notre mission et DÉMOCRATISONS LA REAL FOOD ensemble ! ¡Nos encantaría hablar contigo!

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Nous recherchons un Boulanger 🍞🥖 La Felicità, c'est une équipe de 200 personnes qui animent un food market de 4500 m² & 1500 places assises au cœur de la Station F. C'est 8 box qui se relaient tout au long de la journée pour satisfaire toutes les envies des clients : la Trattoria, la Pizzeria, Top Bun, le Panificio, le Train Dolci, la Caffeteria, le Cocktail Bar et le Biergarten. En plus des valeurs qui nous animent (Authenticité, excellence, méritocratie et esprit d'équipe), l'équipe est stimulée par l'ENVIE et l'ENERGIE de satisfaire nos + de 1000 clients journaliers. Tes missions : • Production quotidienne des pains de campagne, céréales, bruschetta pour l'ensemble de nos trattos (environ 250 unités/jour), • Pétrissage, façonnage et cuisson des pains, • Gestion du levain, • Nettoyage et entretien du matériel du labo, • Gestion des stocks, • Préparation du dispatch pour les trattorias Rejoins nous si : • Tu es une véritable bombe d'énergie et tu adores travailler en équipe, • Et surtout tu es motivé!! Notre offre : • CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Wellpass, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. #JoinBigMamma

QUI SOMMES NOUS? Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2700 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. LE RÔLE EN 2 MOTS En tant que Stagiaire Chargé(e) RH, tu épauleras le People Partner au quotidien sur l'ensemble de ses sujets, du recrutement au suivi administratif. 1. Accompagner le People Partner dans le processus de recrutement • Gestion des annonces : Rédiger et diffuser les offres d'emplois sur nos différents canaux., • Sélection des talents : Sourcer, trier les CV, réaliser les premiers entretiens téléphoniques/visios, et co-présenter les candidats retenus aux opérationnels. 2. Contribuer à la gestion administrative et au suivi du personnel • Vie du salarié : Participer à la gestion administrative du salarié tout au long de son parcours (contrats, avenants, dossiers du personnel)., • Offboarding : Préparer les éléments liés aux fins de contrats., • Support interne : Devenir le premier relais pour répondre aux questions administratives quotidiennes des collaborateurs 3. Soutenir le People Partner dans son rôle de Business Partner • Onboarding : Suivre et animer le parcours d'intégration des nouveaux arrivants pour leur offrir la meilleure expérience possible., • Projets RH transverses : Prendre part activement aux projets de l'équipe (RSE, marque employeur, politique d'apprentissage, diversité et inclusion...)., • Pilotage RH : Participer à la mise à jour et à l'analyse des différents KPIs (turnover, absentéisme, mobilité/promotion interne, égalité H/F...). Rejoins nous si : • Tu as le sens du relationnel : Tu es passionné(e) par la culture italienne et tu as à cœur de chouchouter nos équipes comme on chouchoute nos clients., • Tu as la gagne et l'envie d'apprendre : Dynamique et curieux(se), tu as envie de découvrir les coulisses des RH. Les défis ne te font pas peur, au contraire, ils te boostent !, • Tu es une véritable bombe d'énergie : Ton enthousiasme est contagieux. Tu adores le travail en équipe et tu apportes ta bonne humeur quotidienne au bureau., • Et surtout, tu es ultra motivé(e) ! Tu as envie de t'investir à 100% dans ce stage et de grandir avec nous. Notre offre : • Stage de 6 mois à partir de juillet 2026 - 35H/semaine, • Remboursement 50% pass Navigo, • Titre restaurants Swile, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France Poste basé à Paris 2eme BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. #JoinBigMamma