Cuisiner jobs in ParisCrear alertas

QUI SOMMES-NOUS ? Notre objectif chez LECOINTRE PARIS ? Réinventer la restauration d’entreprise, pour de vrai. • 14 restaurants d'entreprises d'exception (Paris ; 92 ; 93) 🙌, • 100% de produits frais, de saison, cuisinés sur place🍓, • Circuits courts, direct producteurs locavores et/ou tricolores 🐔, • Chef·fe·s et brigades issu·e·s de la restauration gastronomique 🌟, • Production de nos propres légumes en variétés paysannes = AUCUN intrant chimique, pas même ceux autorisés en BIO 🐝, • Inclusion sociale (partenariats ESAT, organismes d’insertion/réinsertion professionnelle) 🤝, • Revalorisation des surplus alimentaires et/ou confection de repas tous les vendredis pour des associations et foyers de quartiers soit, en 2023 : 10 166 repas & 1065L de soupe l'hiver 💚 🌿CULTIVER · CUISINER · REDISTRIBUER🌿 Bref, vous l’aurez compris, ici, #cestpaslacantine ! LOCALISATION 🌍 · Siège : 64 rue Médéric ; La Garenne-Colombes (92250) · Le petit + ? Des locaux tout beaux tout neufs à 3 minutes de la place du marché, avec un service de restauration du petit-déjeuner au goûter, des vestiaires, une salle de sport en devenir, 2 terrasses… & un petit bout de jardin ! 😊 MISSIONS Évoluant dans un univers B2B et intégré-e au sein d’une équipe jeune et dynamique, vous serez directement rattaché-e à la Direction Opérationnelle et Commerciale et travaillerez avec nos chargée de projet. A noter que vous serez régulièrement amené-e à échanger avec l’ensemble des brigades Lecointre Paris, la grande majorité de nos prestations événementielles étant dédiées à nos clients, sociétés dont nous assurons le service de restauration d’entreprise. Concrètement, vos missions, seront les suivantes: 1/ Management et supervision du pôle Garantir la qualité, la cohérence et l’excellence des prestations. Piloter l’activité et accompagner le développement du pôle. 2/ Traitement des demandes de prestations & création de l’offre commerciale événementielle sur-mesure, en collaboration avec nos brigades: • Prise de brief client, • Demande de devis prestataires, • Élaboration d’une proposition sur mesure (offre alimentaire, arts de la table et si nécessaire décoration, animations et supports de communication dédiés ), • Envoi du devis finalisé au client pour validation 3/ Planification, gestion et administration de l’ensemble des prestations de A à Z: • Gestion des commandes de matériel et de la logistique associée, • Supervision de la production & de de la logistique associée, • Réalisation des plannings des équipes de cuisine et de maîtres d’hôtel, • Rédaction et communication des feuilles de route à l’ensemble des intervenants, • S’assurer du bon déroulement de la prestation en collaboration avec les Directeurs de restaurants 4/ Post-prestation: • Suivi des éléments variables de paie relatifs à chaque événement en collaboration avec le service RH, • Gestion de la facturation client (émission et envoi des factures), • Mise à jour du tableau de suivi de la facturation à destination du service comptabilité., • Suivi des achats et de la facturation associée PROFIL RECHERCHÉ Issue d’une formation bac+3 minimum en traiteur événementiel, hôtellerie restauration ou gestion de projets événementiels, vous justifiez d’une première expérience significative sur un poste similaire. Sensible à votre cadre de travail, vous aimez travailler en équipe. La maîtrise de l’anglais sera appréciée mais ne constitue pas un prérequis pour ce poste.

------- IMPORTANT ------- Aucune candidature ne sera ni lue ni traitée si elle n'est pas envoyée DIRECTEMENT par mail à et accompagnée d'une lettre ou mail de motivation RESPONSABLE QUALITE – HYGIENE – SECURITE – ENVIRONNEMENT (FORMATION AGROALIMENTAIRE EXIGEE SVP) L’ENTREPRISE Depuis quelques années, le FIGUIER et AU PANIER DES HALLES, traiteurs « traditionnels » et « historiques », spécialisés dans la livraison de plateaux repas et cocktails en entreprises, doivent faire face à une modification importante de leur écosystème. L’arrivée des plateformes de livraison de repas et l’entrée sur le marché de nouveaux acteurs proposant une offre traiteur concurrente « uberisé » ont accéléré la mutation de ce marché en venant déséquilibrer le modèle économique des traiteurs traditionnels. Lorsqu’on est un acteur historique qui produit dans son propre laboratoire et internalise son service de livraison, à contrario des nouveaux acteurs, comme nt faire face pour transformer sa société et préserver l’avenir de ses salariés, tout en restant sur son cœur de business « Cuisiner et livrer » ? C’est le challenge relevé par les dirigeants de ces deux sociétés présentes depuis plus de 25 ans en région parisienne, deux marques bâties sur les valeurs du « frais » et du « fait maison ». En moins d’un an, la solution JELO a été conçue comme une « solution de restauration nouvelle génération », une vraie solution phygitale (alliance du physique et du digital), intégrant tout un savoir technologique dernière génération. En devenant un traiteur omnicanal avec JELO, LE FIGUIER et AU PANIER DES HALLES ont ainsi ouvert leur palette d'offres, et consolidé leur présence sur leur marché sans renoncer à leurs valeurs historiques et leur ADN. POURQUOI NOUS REJOINDRE ? Les principes qui régissent le travail de nos chefs sont définis par la passion du produit, une technicité accomplie avec le plus grand soin et la plus grande rigueur, avec une bonne dose de créativité. C’est cette culture de l’engagement et de l’excellence qui définit notre cuisine. Parce que l’alimentation est la garante de notre santé actuelle et future, nous devons respecter nos ressources en soutenant et protégeant les filières de production de qualité et durables. Notre responsabilité est de veiller à améliorer la qualité nutritionnelle et l’impact environnemental de nos produits en proposant à nos clients des recettes authentiques aux ingrédients naturels et sains, sans additifs et produits en toute transparence. LES MISSIONS Rattaché(e) à la Direction Générale, le/la Responsable QHSE a pour responsabilité de développer, piloter et suivre la démarche QHSE en conformité avec les orientations stratégiques de l’entreprise. • Piloter le système Qualité, • Garantir le respect de la démarche qualité en assurant la régularité et la sécurité sanitaire des produits fabriqués sur le site en respectant les normes de sécurité et d’hygiène et la règlementation en vigueur et en prenant en compte l’environnement, les contraintes de fabrication, les normes et la législation règlementation en vigueur, • Assurer le suivi documentaire des manuels qualité et de la veille règlementaire et technologique., • Définir et mettre en œuvre les méthodes de contrôle-qualité, mettre à jour et suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire, et assurer le lien avec les services officiels (DDPP), • Faire respecter les procédures mises en place sur le site afin d’assurer le respect des normes de sécurité et d’hygiènes, • Former le personnel de production sur les bonnes pratiques en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire et réaliser des audits internes, • Mettre en place et appliquer les objectifs Qualité, • Maîtrise des dangers biologiques, chimiques et physique selon la méthode HACCP sur toutes les gammes, • Assurer la gestion de la traçabilité, • Suivre les réclamations clients, servir d’interlocuteur Qualité avec l’extérieur, piloter la résolution de problèmes, le suivi des plans d’amélioration qualité et la gestion de crise., • Développer en collaboration avec la direction générale la politique RSE et Diversité/Inclusion, • Suivi de la maintenance préventive et curative des équipements, • La connaissance de la fonction production, des procédés de fabrication et de son secteur sont essentielles pour accéder à cette fonction., • Les missions décrites ne sont pas limitatives et seront amenées à évoluer en fonction des projets et du développement de l’entreprise. La connaissance de la fonction production, des procédés de fabrication et de son secteur sont essentielles pour accéder à cette fonction. Les missions décrites ne sont pas limitatives et seront amenées à évoluer en fonction des projets et du développement de l’entreprise. VOTRE PROFIL • De formation Bac+5 Ingénieur en qualité/agroalimentaire ou équivalente, premier job bienvenu, • Vous êtes à l’aise avec la compréhension et l’interprétation des textes réglementaires appliqués au domaine alimentaire., • Vos atouts pour ce poste : Autonomie, rigueur et esprit critique synthétique, vous êtes également doté d’un excellent relationnel avec les équipes. CADRE DE TRAVAIL • Un moment clé pour rejoindre une startup en forte croissance et qui investit, • Un cadre entrepreneurial responsabilisant et hyper formateur avec beaucoup d’autonomie, • Un challenge quotidien en prise directe avec le « réel »., • Un véritable esprit d’équipe et des échanges simples pour mettre en place les projets et obtenir des résultats tangibles (CDI à partir de début janvier 2026) - 30 à 35 k€ selon expériences – Poste basé à Fresnes CV + quelques lignes de motivation à envoyer à Fabien HUBSCH - Les candidatures complètes seront analysées en priorité