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Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Commis pizzeria 🍕🍕 Tes missions : • Travailler dans une brigade où tu approfondiras tes connaissances du métier de la pizzeria., • Préparation les ingrédients, les mises en place nécessaires pour réaliser un bon service (respect des fiches techniques, vérification des stocks, limitation des pertes..), • Gérer tes priorités et bien communiquer avec le reste de l'équipe au sein d'un environnement dynamique., • Développer tes connaissances sur les différents types de recettes de pizzas et sur l'utilisation du matériel. Rejoins nous si : • Tu es passionné par le monde de la pizzeria et tu as envie d'apprendre., • Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu adores de la cuisine italienne., • Tu es dynamique, tu adores le challenge et tu aimes travailler en équipe, • Tu es organisé, rigoureux et réactif. Notre offre : • CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Pourboires, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Napoli Gang, c'est parti du projet fou de déconstruire les idées reçues sur la livraison. Notre challenge: apporter l'excellence de nos produits à la maison. Tout notre écosystème est pensé comme une école de restauration, avec un parcours de formation, des opportunités de promotions internes qui permettent d'apprendre et de découvrir tous les métiers de la cuisine, de la pizzeria et du management d'équipe. Nous recherchons des personnes avec un fort esprit d'entrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge. Pour nos cuisines Napoli Gang à Paris, on est à la recherche d'un employé(e) polyvalent! Employé polyvalent 🍝🍕 Tes missions : • Assurer la mise en place de la kitchen pour assurer un bon service : découpe des légumes, de la charcuterie, installation des plats dans les frigos en respectant la rotation des DLC., • Gérer les commandes clients sur notre tablette Uber Eats, assembler et finaliser la préparation des plats dans le respect des timings., • Préparer les sacs de commandes à remettre aux livreurs en ayant une excellente gestion des priorités. Rejoins nous si : • Tu aimes la cuisine italienne et le monde de la restauration, • Tu es rigoureux, organisé et tu as une bonne communication, • Tu aimes travailler en équipe, tu es proactif et tu sais prendre des initiatives, • Tu sais gérer des situations imprévues Notre offre : • CDI - 35H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. #JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 36 restaurants en Europe et dans le monde (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique, Italie, Dubai). La Felicità, c'est le Food Market canon de Big Mamma! Un lieu unique de 4500m² niché dans le 13e arrondissement au cœur de Station F. Pizza? Negroni? Dolci? E tutti quanti! Tout le meilleur de Big Mamma rythmé avec des events endiablés tout au long de l'année. 60000 clients par mois, des privatisations totales de 2000 personnes en version cocktail dinatoire! Bref, un vaisseau amiral dans lequel on ne s'ennuie jamais! Pour accompagner cette activité, nous recherchons un(e) Chargé(e) de projets Opérations & F&B, qui travaillera en lien direct avec l'équipe de direction sur des sujets stratégiques et opérationnels. Tes missions Pilotage de la performance • Suivre les principaux indicateurs de performance (chiffre d'affaires, ticket moyen, food cost, satisfaction client, productivité...)., • Préparer les reportings hebdomadaires destinés à la direction., • Identifier les opportunités d'amélioration et participer à la mise en place de plans d'action., • Participer au pilotage quotidien de l'exploitation. Développement de l'offre F&B • Suivre les performances des cartes et des nouvelles offres., • Participer au développement des menus avec les équipes cuisine, salle et communication., • Contribuer à l'optimisation des coûts, à la réduction des pertes et à l'amélioration continue de l'offre. Gestion de projets • Participer au lancement de nouveaux concepts, animations et événements., • Accompagner l'organisation d'événements accueillant plusieurs milliers de personnes., • Coordonner différents projets transverses avec les équipes opérationnelles., • Assurer le suivi de projets jusqu'à leur mise en œuvre. Excellence opérationnelle • Être présent sur le terrain pour accompagner les équipes., • Identifier les points de friction du parcours client., • Imaginer et mettre en place des solutions concrètes pour améliorer l'expérience client., • Participer à l'amélioration continue des process opérationnels. Digital & Innovation • Participer au développement des outils digitaux., • Suivre les performances des solutions de commande et des nouveaux services., • Contribuer aux projets d'innovation déployés au sein du restaurant. Ton profil • Étudiant(e) en école de commerce, université ou école hôtelière (Bac +4/5)., • Tu aimes autant analyser des données que résoudre des problématiques opérationnelles sur le terrain., • Curieux(se), force de proposition, organisé(e), rigoureux(se), capable de gérer plusieurs projets en parallèle., • Tu es passionné(e) par la restauration, la food et les lieux de vie où l'expérience client est au cœur de tout. Une première expérience en restauration, hôtellerie, retail ou événementiel est un vrai plus. Pourquoi nous rejoindre ? • Vision complète du pilotage d'un établissement à très fort volume., • Travail au plus près de l'équipe de direction., • Pilotage de la performance, gestion de projets, développement de l'offre F&B, optimisation opérationnelle, expérience client, digital, innovation, événements et privatisations., • Des responsabilités concrètes et un impact direct sur le terrain. Tes avantages : • Repas du personnel offert, • 15% dans tous les restaurants Big Mamma * Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France, • Pass navigo à 50% Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. #JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. Demi chef de partie cuisine Tes missions : • Préparation des ingrédients et des mises en place nécessaires pour réaliser le service., • Participation au service et gestion de la préparation des différents plats en respectant les fiches recettes., • Gestion des priorités et communication avec le reste de l'équipe au sein d'un environnement dynamique., • Etre autonome et adopter les bons réflexes (vérification des stocks, limitation des pertes, hygiène..)., • Accompagnement des nouveaux commis dans la formation des recettes. Rejoins nous si : • Tu es passionné par le monde de la cuisine., • Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu es adores la culture italienne., • Tu es dynamique, tu aimes le challenge et travailler en équipe., • Tu es organisé, rigoureux et réactif. Notre offre : • CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs., • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN., • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi. #JoinBigMamma