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Le boulanger fabrique du pain et des baguettes.Il contrôle la qualité des produits et assure la propreté de son espace de travail.Il doit être diplômé et familier avec les farines.

Le boulanger fabrique du pain et des viennoiseries pour une boulangerie artisanale de luxe.

Le boulanger prépare et cuit des pains et viennoiseries de qualité, en respectant les normes d'hygiène.