Directeur Boulangerie Patisserie
hace 1 día
Pessac
DIRECTEUR(TRICE) BOULANGERIE-PÂTISSERIE Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de boulangerie-pâtisserie capable de fédérer les équipes, d'accompagner la production et de garantir l'excellence opérationnelle de notre établissement. Votre profil Vous êtes un leader de terrain reconnu pour vos qualités humaines : • Sens du relationnel et de l'accompagnement des équipes, • Leadership naturel et capacité à fédérer, • Calme, bienveillance et confiance, • Créativité et esprit d'initiative, • Disponible et impliqué(e), • Organisé(e), rigoureux(se) et exemplaire Vos missions Management et Ressources Humaines • Recrutement et conduite des entretiens d'embauche, • Intégration et accompagnement des collaborateurs, • Suivi individuel et développement des équipes, • Animation quotidienne des équipes de production, • Mise en place d'une dynamique positive et performante Gestion et Organisation • Gestion des stocks de production et des achats, • Optimisation des coûts de production, • Suivi des indicateurs de performance, • Organisation et planification de l'activité, • Respect et application des normes HACCP Vie de l'entreprise • Participation active au fonctionnement de l'établissement, • Polyvalence et esprit d'entraide, • Réalisation de travaux d'entretien et petits travaux de bricolage si nécessaire, • Contribution à l'amélioration continue de nos méthodes et de notre organisation Compétences requises • Maîtrise d'Excel, • Connaissance des normes HACCP, • Expérience confirmée en management, • Bonne compréhension des coûts et de la gestion d'exploitation, • Expérience en boulangerie-pâtisserie appréciée Nous recherchons avant tout une personnalité capable d'inspirer, d'accompagner et de faire grandir les équipes tout en assurant la performance de l'entreprise. Poste à pourvoir dès que possible. Pour candidater, merci de transmettre votre CV et votre lettre de motivation.