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1 Director/a de Restaurante – Born/Calle Pricesa – 42-45K - Talento en Marcha - Barcelona

Gerencia

hace 53 minutos65 vistas

Director/a de Restaurante – Barcelona

📍 Zona Born – Calle Princesa, Barcelona
Buscamos Director/a de Restaurante para incorporarse a un proyecto gastronómico contemporáneo en Barcelona.
Buscamos una persona muy operativa, con experiencia liderando equipos y acostumbrada a gestionar restaurantes con volumen y ritmo de servicio.


Tus principales responsabilidades

  • Liderar y desarrollar un equipo de aprox 20 personas.
  • Dirigir el servicio desde una posición muy operativa y cercana al equipo.
  • Gestionar reservas, walk-ins, seating, esperas y ritmo de entrada.
  • Coordinar sala con cocina y bar para garantizar el ritmo y la calidad del servicio.
  • Supervisar tiempos, rangos, comandas y evolución de las mesas.
  • Organizar horarios, cuadrantes, vacaciones y cobertura de plantilla.
  • Coordinar y desarrollar a los responsables y subresponsables de sala.
  • Participar en selección, onboarding y formación del equipo.
  • Gestionar grupos y eventos.
  • Trabajar sobre ticket medio, ventas, productividad y otros KPIs.
  • Supervisar inventarios, pedidos y control de costes del área.
  • Detectar oportunidades de mejora y convertirlas en acciones concretas.
  • Garantizar que el área de sala funcione de forma organizada y autónoma.

Buscamos

  • Experiencia como Director/a de Restaurante, Restaurant Manager, Responsable de Restaurante, Maître o Jefe/a de Sala senior.
  • Experiencia liderando equipos de 15–30 personas.
  • Experiencia en restaurantes con volumen y servicios de 130–150 clientes.
  • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
  • Experiencia trabajando con ventas, ticket, costes y KPIs.
  • Orientación al cliente y a la hospitalidad.
  • Español y catalán fluidos.
  • Inglés profesional/fluyente.
  • Manejo de Excel, Google Sheets y herramientas digitales.
  • Se valorará conocimiento de vino, gastronomía, coctelería y destilados.

Se ofrece

💰 42.000–45.000 € brutos/año + bonus por objetivos + propinas
📅 12 pagas
📄 Contrato indefinido
⏰ Jornada completa
📍 Barcelona – Born, Calle Princesa
👥 Equipo de aproximadamente 20 personas
🚀 Alta autonomía y capacidad real de decisión
📈 Reporte directo a Dirección General


Pasos del Proceso de selección:

  • Entrevista online de competencias
  • Entrevista presencial con Dirección
  • Entrevista con el equipo – Culture Fit
  • Referencias profesionales
  • Oferta al finalista

Si tienes experiencia gestionando restaurantes con volumen, liderando equipos y te interesa asumir un proyecto con responsabilidad real sobre la operación, queremos conocerte.
👉 Inscríbete en la oferta y envíanos tu CV.

interview badgeEntrevistas mañana
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¡Talento E. de Talento en Marcha estará entrevistando a personas como tú para este puesto mañana! ¡Muéstrale tu interés!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    42.000 € – 45.000 € anual
  • Extras
    bonus por objetivos + propinas
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCarrer de la Princesa, Ciutat Vella, 08003, Barcelona

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Jefe/a de RestauranteBarcelona

Consultoria HHRR • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2026

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Talento E.Activo hace 4 minutos
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