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Assistant Restaurant Manager

Gerencia

hace 7 horas63 vistas

Restaurante Volta
En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré.

Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales.
Responsabilidades principales:
Como Assistant Restaurant Manager, serás el apoyo clave del/la Restaurant Manager en la gestión diaria del restaurante, asegurando que todo funcione con fluidez. Coordinarás al equipo, supervisarás la operativa y garantizarás que nuestros estándares de calidad y servicio se mantengan al más alto nivel.

  • Gestión operativa:
  • Supervisar las operaciones diarias del restaurante y de la terraza.
  • Coordinar con proveedores, gestionar pedidos y controlar inventarios.
  • Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y calidad.
  • Realizar informes y análisis de rendimiento (ventas, stock, incidencias, etc.).
  • Asumir la responsabilidad del restaurante en ausencia del/la Restaurant Manager.

  • Liderazgo de equipo:
  • Coordinar y supervisar al personal de sala y de apoyo (camareros/as, ayudantes, limpieza).
  • Planificar horarios y asignar tareas.
  • Realizar evaluaciones de desempeño, ofrecer feedback y formación continua.
  • Mediar en conflictos e impulsar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
  • Servicio al cliente:
  • Asegurar una experiencia excelente para nuestros clientes.
  • Atender y resolver cualquier incidencia o queja con rapidez y eficacia.
  • Supervisar la atención al cliente para mantener nuestros estándares de hospitalidad.


Requisitos:
Experiencia previa como supervisor/a o assistant manager en restauración.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones en entornos dinámicos.
Actitud proactiva, orientación al cliente y pasión por el trabajo en equipo.
Conocimiento de gestión de inventario, pedidos y turnos.
Se valorará experiencia en coordinación con cocina y otros departamentos operativos.

Qué ofrecemos?
Incorporación a un equipo con buen ambiente.
Oportunidades reales de crecimiento profesional.
Seguro de salud - Sanitas.
Descuentos para empleados en Miiro Hotels.
Salario competitivo.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon26 Passeig de Picasso, Ciutat Vella, 08003, Barcelona

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Director/a de RestauraciónBarcelona

Hotel Miiro Borneta • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde junio, 2024

El Hotel abrirá sus puertas este verano, cuenta con 92 habitaciones, un acogedor restaurante con cocina americana y un bar de cócteles. Su terraza en la azotea ofrece el punto de vista perfecto para disfrutar de las vistas de la ciudad.

Aleksandra Pracka avatar icon
Aleksandra PrackaActivo hace 5 horas
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