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Cocinero/a

Chef y Cocinero

hace 2 días169 vistas

Sobre Quincé
Quincé es un espacio gastronómico que explora cocinas del mundo utilizando ingredientes locales y de temporada. Trabajamos en estrecha colaboración con pequeños productores para ofrecer experiencias culinarias únicas, honestas y sostenibles. Nuestra cocina combina tradición, técnica y creatividad para contar historias a través de los sabores.
Descripción del puesto
Buscamos un/a cocinero/a con pasión por los productos frescos, sensibilidad por los sabores auténticos y capacidad de trabajo en equipo. El candidato ideal tiene experiencia en cocina de autor, es curioso, organizado y está comprometido con una cocina honesta y de calidad.
Responsabilidades



  • Ejecutar las preparaciones diarias según las recetas y estándares del restaurante.
  • Trabajar en distintas partidas de cocina (fríos, calientes, mise en place, servicio).
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
  • Participar en el desarrollo de platos y mejoras de procesos junto al chef y el equipo.

Mantener orden y limpieza en su estación de trabajo.
Cuidar del producto y minimizar el desperdicio.

Requisitos
  • Experiencia previa en alta cocina (mínimo 3 años).
  • Conocimiento de técnicas básicas y avanzadas de cocina.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
  • Actitud proactiva, responsable y con atención al detalle.
  • Formación en cocina
  • Se valorará conocimiento de cocinas internacionales y de producto local/estacional.


Qué ofrecemos
  • Formar parte de un proyecto con identidad y propósito.
  • Ambiente de trabajo profesional, respetuoso y creativo.
  • Oportunidades de aprendizaje y crecimiento.
  • Salario competitivo acorde a experiencia.
  • Participación en la creación de platos y evolución de la propuesta gastronómica.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    18.000 € – 23.000 € anual

pin iconCalle de Almagro, Chamberí, Madrid

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Cocinero/aMadrid

Restaurante • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde marzo, 2023

Nuevo proyecto en Madrid. Restaurante fine dining especializado en tecnica y conocimiento de producto.

Pablo Ballve avatar icon
Pablo BallveActivo hace 10 horas
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